Bu yıl tulum peynirinde düşüş var

Konu ile ilgili açıklamalarda bulunan Mustafa Gün; “Bu yılın tulum peynirleri tezgâhtaki yerini aldı. İlk olarak biz bunları taze olarak yaylalarda alıyoruz. İlk aşama olarak süzülmelerini bekleriz çuvallarda. İkinci aşama olarak bez çuvallara koyup tuzunu ekliyoruz. Bizim peynirimizin esas özelliği katkısız olması. Yani içersinde sadece tuz ve peynir mayası var. Üçüncü aşama olarak bidonlara basılıyor ve satışa sunuluyor. Bunun yanında deri peynirimiz var. Bu daha kaliteli ve daha lezzetli oluyor. Peynirlerimizin fiyatları 25 ile 35 arası değişiyor. Deri peynirimizin fiyatı biraz daha fazla 35 TL civarında satışa sunuluyor.

Bu yıl yaylalarımız sıcaklık ve kuraklıktan dolayı verimsiz oldu. Hem ot bakımından hem sıcaklık bakımından oldukça zor bir yaz geçirdik. Ot çeşitliliği olmayınca ve havalar çok sıcak olunca daha az peynir üretildi. Üreticilerimiz suların çekilmesi nedeniyle yayla değiştirmek zorunda kaldı” dedi

doğu

Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.