Kinoa yetiştiriciliği yapılan tarlada incelemelerde bulunan Erzincan İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü Murat Şahin, kinoa üretiminin Erzincan’da gerçekleştirilmesinden dolayı büyük memnuniyet duyduklarını ifade etti. Erzincan’ın tarım sektörü için son derece uygun bir bölge olduğunu ifade ederek Erzincan’da tarım sektörünün geniş bir ürün yelpazesine sahip olduğunu ve bu yelpazenin her geçen gün genişlediğini ifade etti. Kinoanın Türkiye’de kendine yeni yeni yer bulduğunu ve marketlerdeki yerini aldığını ifade etti. Yüksek protein oranıyla dikkat çeken kinoanın insan beslenmesindeki önemine değinen İl Müdürü Şahin, Erzincan’ın rakım, iklim ve toprak yapısı itibarıyla kinoa yetiştiriciliği için uygun bir bölge olduğunu söyledi. Kinoanın pirincin alternatifi olarak düşünülebileceğini söyleyen İl Müdürü Murat Şahin, kinoanın pirincin kullanıldığı tüm yemeklerde kullanılabileceğini ayrıca un haline getirilmek suretiyle glüten içermeyen kinoanın ekmek, makarna vb gıdaların üretiminde kullanılabileceğini söyledi.
Erzincan’da kinoa yetiştiricliğinin yaygınlaşması için eğitim ve yayım çalışmalarını sürdüreceklerini söyleyen İl Müdürü Şahin, Pazar sorunu olmaması durumunda Erzincan’ın kinoa yetiştiriciliği için alternatif bölgelerden biri haline gelebileceğini söyledi.
