Ağustos ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi %8,7 arttı, ayran üretimi %10,5 arttı, yoğurt üretimi %0,6 azaldı, içme sütü üretimi %9,7 arttı, tereyağı üretimi %20,2 arttı. Ocak-Ağustos döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi %5,5 arttı, ayran üretimi %13,5 arttı, yoğurt üretimi %8,0 arttı, içme sütü üretimi %3,5 arttı, tereyağı üretimi %11,7 arttı.

Toplanan inek sütü ve üretilen süt ürünleri miktarı, Ağustos 2024

(Ton)

Ağustos Ocak-Ağustos
2023 2024 Değişim
(%)
2023 2024 Değişim
(%)
Toplanan inek sütü 823 077 934 396 13,5 6 929 150 7 570 184 9,3
İçme sütü 113 866 124 876 9,7 974 883 1 008 712 3,5
Yoğurt 125 035 124 316 -0,6 808 777 873 808 8,0
Ayran 78 277 86 494 10,5 539 554 612 132 13,5
İnek peyniri 63 504 69 039 8,7 512 767 540 873 5,5
Tereyağı 6 237 7 496 20,2 60 354 67 386 11,7

Tablodaki oranlar yuvarlanmış rakamlar üzerinden hesaplanmıştır.

Bir önceki ay 938 bin 573 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Ağustos ayında %0,4 oranında azalarak 934 bin 396 ton oldu.

Eylül Ayında Ticari Süt İşletmeleri, İnek Sütü Üretiminde Artış Kaydetti Eylül Ayında Ticari Süt İşletmeleri, İnek Sütü Üretiminde Artış Kaydetti

Bir önceki ay 106 bin 696 ton olan içme sütü üretimi Ağustos ayında %17,0 oranında artarak 124 bin 876 ton olarak gerçekleşti.

Editör: Adem Küçükkaya