İçeriğindeki yeşil mercimek, ıspanak ve lor peyniriyle hem protein hem de vitamin yönünden zengin olan bu tarif, özellikle sağlıklı beslenmek isteyenlerin favorisi olmaya aday.
Malzeme listesi oldukça sade:
-
1/2 kilogram taze ıspanak
-
Yarım adet olgun avokado
-
Yarım su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
-
1 demet doğranmış maydanoz
-
Yarım çay bardağı lor peyniri
-
Yarım limonun suyu
-
2 yemek kaşığı zeytinyağı
-
1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı ise oldukça pratik:
Ispanaklar güzelce temizlenip doğranıyor. Bir kaseye alınan ıspanakların üzerine limon suyu, zeytinyağı ve tuz eklenerek harmanlanıyor. Ardından dilimlenmiş avokado, önceden haşlanmış yeşil mercimek ve doğranmış maydanoz ilave ediliyor. Son olarak lor peyniri serpilerek servis ediliyor.