Erzincan Lokumunu bir de Erzincanlı aşçılarımızdan Esra Karabina'nın tarifi ile deneyin. İşte enfes lezzetin tarifi;

Bayramların vazgeçilmez ikramı zeytinyağlı dolma Bayramların vazgeçilmez ikramı zeytinyağlı dolma

1 subardagı şeker

1 subardagı sıvı yag

2 yumurta

2 yemek kasıgı yogurt

1 tatlı kasıgı karbonat

Aldıgı kadar un

Kulakmemesi yumuşaklığına gelene kadar

Bir kaba yumurta, yogurt, sıvıyağ şeker alalım ve çırpalım.

( Çırpma işini  çatalla yaparsak daha iyi köpürür)

Karbonat ve unu ilave edip el ile yoğuralım. ( Kulak memesi kıvamında ardında 180 derece fırını ısıtalım)

Ardında kullanacağımız tepsiyi yağlayıp lokum hamurunu eşitce tepsiye basalım.

180 derecelik fırında altı üstü sarı olana kadar pişirelim.

 Fırından çıkan tepsinin üzerine pudra şekeri serperek soğumasını bekleyelim.

( Pudra şekeri yerine toz şeker de zerine serpile bilir)

Kullanmak isteyenler içine  1 paket Vanilin koyabilir

AFİYET OLSUN

Editör: Merve Kiraz