Havuçlu kabak çorbası

Malzemeler;

• 2 havuç
• 2 kabak
• 6 adet yeşil soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber     
• Kuru soğanda koyulabilir.              
• Yarım çay bardağı bulgur ve pirinç               

 Hazırlanışı;

Nora Roberts’ın En İyi 16 Kitabı

Kabak ve havuçları rendeleyin.

Yağı erittin. Kuru soğan yerine yesil soğan doğrayıp yağda öldürün.

Ardından baharatları ve salçayı ekleyin.

Kabak ve havuçları rendeleyip suyunu sıkın. Tencereye alın ve havuç ve kabak suyunu salıp yumuşayana kadar 5 dakika harmanlayın.

Damak tadınıza göre 1 tatlı kaşığı tuzu, 4 su bardağı sıcak suyu tencerede ki havuç ve kabakların üzerine dökün. Döktüğünüzde tencereden cız diye bir ses çıkarsa daha kıvamında olduğu anlamına gelir.

Ardından yarım çay bardağı pirinç ve bulguruda ekleyin. Kaynamaya bırakın. Suyunu çekince kalan iki bardak kaynar suyu tencereye dökün. Kısık ateşte 40 dakika pişirin. (Piştikten sonra blender'dan geçirilebilir.)

Afiyet olsun