Serada salatalık üretimi yapılan alanları inceleyen Koçaker, açık alanda yetiştirilen lahana, biber ve domates üretimleri hakkında da bilgi aldı. Üreticilerle bir araya gelen İl Müdürü, yürütülen çalışmalar üzerine değerlendirmelerde bulundu.

Koçaker, sebzecilik sektörünün her geçen gün gelişmesinin Erzincan tarımı açısından büyük önem taşıdığını ifade ederek üreticilere bereketli bir sezon temennisinde bulundu.

Suat Kılıç, Yeniden Refah Partisi Erzincan İl Başkanı ve beraberindeki heyet ile birlikte Erzincan Belediye Başkanı Bekir Aksun’u makamında ziyaret etti.

Gerçekleşen ziyarette kent gündemine ilişkin değerlendirmelerde bulunulurken, karşılıklı fikir alışverişi yapıldı. Samimi ortamda geçen görüşmede Erzincan’a yönelik çalışmalar ve projeler de ele alındı.

Emeklilik hayatlarını Kemah’ın huzurlu doğasında sürdüren çift, kurdukları restoranda misafirlerini doğayla iç içe bir atmosferde ağırlıyor. Vadileri, yürüyüş yolları ve yöresel lezzetleri yakından tanıyan çift, Kemah’a gelen ziyaretçilere sadece yemek değil, aynı zamanda unutulmaz bir deneyim sunuyor.

Erzincan Valiliği’nin “Tezgah Üstü Hikayeler” projesinde yer verilen hikâyelerden biri olan Mustafa Conker ve eşi Zülal Hanım’ın yaşamı, bölgeye duyulan sevgi ve bağlılığın da güzel bir örneği olarak dikkat çekiyor.

Misafirlerini el emeği lezzetler ve samimi sohbetlerle ağırlayan çiftin mekânı, Kemah yolu düşenlere mutlaka uğranması tavsiye edilen adresler arasında gösteriliyor.

Süleyman Tan paylaşımında şu ifadelere yer verdi:

"Son dönemde Erzincan Ticaret Ve Sanayi odasının sosyal medya hesaplarında şahsi seçim çalışmalarına yönelik paylaşımlar dikkat çekmektedir.
Oysa geçmişe baktığımızda;
ne şehrimizin tanıtımına,
ne esnafımızın sorunlarına,
nede sanayicimizin üretim gücüne
yönelik yeterli içerik ve tanıtım çalışmalarının
yapılmadığı görülmektedir.
Kurumsal hesaplar; kişisel ya da dönemsel hedefler için değil şehrin ortak menfaatleri doğrultusunda kullanılmalıdır.
Bizler birlikte üreten birlikte büyüyen ve Erzincan'ın değerlerini öne çıkaran bir anlayış için yola çıktık."

2 Haziran 2026 tarihinde saat 20.00’de gerçekleştirilecek konser, Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi Prof. Dr. Erdoğan Büyükkasap Kongre ve Kültür Merkezi’nde yapılacak.

Erzincan’a özgü türkülerin seslendirileceği konser programında, koro tarafından birbirinden özel eserler müzikseverlerle buluşacak.

Ücretsiz olarak gerçekleştirilecek etkinliğe tüm halk davet edildi.

Müdürlük eğitim salonunda gerçekleştirilen sunumda, orman yangınlarına karşı alınması gereken önlemler, müdahale süreçleri ve organizasyon yapısı hakkında katılımcılara kapsamlı bilgiler aktarıldı. Eğitimde özellikle kurumlar arası koordinasyonun önemi ve yangın anında hızlı müdahalenin hayati rolü üzerinde duruldu.

Programa, Murat Doğanay, Adem Erdal ve Tayfun Gül konuşmacı olarak katıldı.

Yetkililer, gerçekleştirilen sunum ve bilgilendirmeler dolayısıyla eğitimi veren uzman isimlere teşekkür ederek, afet ve acil durumlara karşı hazırlıklı olmanın önemine dikkat çekti.

Samimi bir atmosferde gerçekleşen toplantıda, gençlerin sosyal, kültürel ve milli değerler ekseninde yürüttüğü faaliyetler masaya yatırıldı. Katılımcılar, dönem içerisinde gerçekleştirilen etkinlikler hakkında görüş alışverişinde bulunarak geleceğe yönelik projeler üzerine fikirlerini paylaştı.

Toplantıda birlik ve beraberlik vurgusu yapılırken, gençlerin toplumsal sorumluluk bilinciyle hareket etmelerinin önemine dikkat çekildi. Asenalar, yeni dönemde daha aktif çalışmalar yürütmek adına ortak hedefler doğrultusunda hareket edeceklerini ifade etti.

Dönem sonu değerlendirme toplantısı, çekilen hatıra fotoğrafının ardından sona erdi.

Edinilen bilgilere göre, “Erzincan Camii Kebir Yapım İşi” adıyla duyurulan proje kapsamında yaklaşık 6 bin 100 metrekarelik alanda yeni bir cami yapılacak. İhale, 4734 sayılı Kamu İhale Kanunu’nun 19’uncu maddesi kapsamında açık ihale usulüyle gerçekleştirilecek.

İhalenin 17 Haziran 2026 tarihinde saat 10.00’da yapılacağı bildirildi. Teklifler yalnızca EKAP sistemi üzerinden elektronik imza ile kabul edilecek.

Yeni cami projesinin, Erzincan Merkez ilçesi İnönü Mahallesi 555 ada 7 parsel üzerinde hayata geçirileceği belirtildi. Sözleşmenin imzalanmasının ardından yüklenici firmaya 5 gün içerisinde yer teslimi yapılacak ve inşaat süreci resmen başlayacak.

Projede işin tamamlanma süresi ise yer tesliminden itibaren 360 takvim günü olarak açıklandı. İhalenin anahtar teslim götürü bedel usulüyle gerçekleştirileceği öğrenildi.

İhaleye katılacak firmalardan ekonomik, mali, teknik ve mesleki yeterlilik şartlarını sağlamaları istenirken, daha önce benzer ölçekte üst yapı bina işleri gerçekleştirmiş olmaları şartı aranacak. Ayrıca yerli isteklilere yüzde 15 oranında fiyat avantajı uygulanacağı bildirildi.

Erzincan’ın önemli ibadethanelerinden biri olan Camii Kebir’in yenilenmesiyle birlikte hem mimari hem de kapasite açısından daha modern bir yapıya kavuşması hedefleniyor.

Krizin hemen ardından CHP Merkez Yönetim Kurulu (MYK) acil toplantı kararı aldı. Toplantı sonrası CHP Genel Başkanı Özgür Özel, parti otobüsü üzerinden genel merkez önünde toplanan kalabalığa hitap etti. Parti tabanının yoğun katılım gösterdiği gece boyunca, genel merkez çevresinde dikkat çeken görüntüler oluştu.

Süreçte tavrı en çok merak edilen isimlerden biri olan CHP Erzincan Milletvekili Mustafa Sarıgül ise desteğini açık şekilde ortaya koydu. Tecrübeli siyasetçi, gece saatlerinde CHP Genel Merkezi önünde toplanan vatandaşların arasına katılarak sabaha kadar süren bekleyişte yer aldı.

Kalabalığın içinden sosyal medya hesabı üzerinden paylaşım yapan Sarıgül, “CHP SON KALE YIKILMAZ” ifadelerini kullanarak hem genel merkeze hem de delege iradesine destek mesajı verdi. Paylaşım kısa sürede sosyal medyada geniş yankı uyandırdı.

Öte yandan gecenin dikkat çeken gelişmelerinden biri de Mustafa Sarıgül’ün oğlu Emir Sarıgül ile ilgili oldu. Emir Sarıgül’ün, mahkeme kararının ardından eski CHP Genel Başkanı Kemal Kılıçdaroğlu ile olan fotoğraflarını sosyal medya hesabında paylaşması tartışma yarattı. Gelen yoğun tepkiler sonrası söz konusu paylaşımların silinmesi dikkat çekti.

Mustafa Sarıgül’ün Özgür Özel’e verdiği açık destek ile Emir Sarıgül’ün paylaşımı arasındaki farklı görüntü, sosyal medya kullanıcıları arasında geniş çaplı yorumlara neden oldu. CHP’de yaşanan gelişmelerin önümüzdeki günlerde siyaset gündemindeki etkisini sürdürmesi bekleniyor.

EMİR SARIGÜL'ÜN PAYLAŞIMI

Anadolu Kültüründeki Yeri

Her ne kadar mutfak literatüründe ve uluslararası gastronomi dünyasında kendine sağlam bir yer edinmiş olsa da, frenk soğanı Anadolu kültüründe henüz hak ettiği kadar yaygın bir bilinirliğe sahip değildir. Geleneksel Anadolu sofralarında baskın lezzetiyle başrolü oynayan kuru soğan veya taze soğan kültürünün gölgesinde kalan frenk soğanı, bu coğrafyada uzun yıllar boyunca "yabancı" veya sadece belirli restoranların menülerine giren bir bitki olarak görülmüştür. Ancak değişen tüketim alışkanlıkları ve dünya mutfaklarına duyulan ilginin artmasıyla birlikte, bu nazik aromalı bitki Anadolu evlerinde de yavaş yavaş keşfedilmeye başlanıyor.

Faydaları Ve Mutfaktaki Özellikleri

Frenk soğanı, diğer soğan türlerine kıyasla çok daha hafif ve narin bir yapıya sahiptir. Bu yapısı sayesinde yemeklere soğan lezzetini taşırken, tüketim sonrasında uzun süre ağızda kalan ağır kokunun önüne geçmeye yardımcı olur. Özellikle çiğ tüketildiğinde dahi baskın bir koku bırakmaması, onu özellikle sosyal etkileşimleri yoğun olan bireyler ve iş hayatındaki kişiler için ideal bir tercih haline getirir. Estetik görünümüyle yemeklere şıklık katan bitki, aynı zamanda düşük kalorili olup iştah açıcı ve sindirimi düzenleyici etkileriyle de bilinir.

İklim Koşulları Ve Türkiye'de Yetiştiricilik

Frenk soğanı, oldukça dayanıklı bir bitki olup serin ve ılıman iklimleri sever. Güneşli veya yarı gölge alanlarda, verimli ve nemli topraklarda hızlı bir şekilde yetişebilir. Türkiye’de ise bu bitki, iklim yapısının uygun olduğu hemen her bölgede ev tipi bahçecilikle veya ticari olarak da yetiştirilebilir. Özellikle sebze yetiştiriciliğinin yaygın olduğu Marmara, Ege ve Karadeniz bölgelerindeki hobi bahçelerinde ve küçük ölçekli üretim alanlarında kendine kolayca yer bulmaktadır.

Kimler Tercih Ediyor?

Mutfaklarında hem lezzeti hem de ferahlığı ön planda tutan şefler, özellikle salata, omlet, çorba ve krem peynirli başlangıçlarda frenk soğanını sıkça kullanır. Koku hassasiyeti yüksek olanların, soğan tadını seven ancak kokusundan rahatsız olanların ve sağlıklı beslenmeyi bir yaşam tarzı haline getirenlerin vazgeçilmezidir. Pratik kullanımı ve kendine has aroması sayesinde, hem ev kullanıcılarının hem de modern mutfak kültürünü benimseyen gastronomi profesyonellerinin kilerlerinde her zaman bulundurduğu bir aromatik bitkidir.

Pratik Kullanım Avantajları

Özellikle çiğ tüketildiğinde dahi diğer soğanlar gibi baskın bir etki bırakmayan frenk soğanı; salatalar, omletler, çorbalar ve kahvaltılıklar gibi pek çok alanda kolaylıkla kullanılabilmektedir. Hem yemeklerde soğan tadını yakalayıp hem de sosyal etkileşimlerde koku endişesi yaşamak istemeyenler için frenk soğanı, mutfaklarda tercih edilen pratik bir alternatif olmaya devam ediyor.

Token Sistemi İle Güvenli Ödeme

Yeni sistemde, alışveriş esnasında gerçek kart bilgileriniz yerine sadece o işleme özel olarak oluşturulan ve "token" adı verilen tek kullanımlık dijital belirteçler kullanılacak. Bu teknoloji sayesinde, ödeme bilgileri dolandırıcıların eline geçse dahi kullanılamayacak, çünkü işlem tamamlandıktan sonra bu veriler kendi kendini yok edecek.

Biyometrik Doğrulama İle Hız ve Güvenlik

Kart numarası girme devrinin kapanmasıyla birlikte, internet alışverişlerinde biyometrik doğrulama dönemi başlayacak. Kullanıcılar ödeme işlemlerini, bankacılık uygulamaları üzerinden yüz tanıma veya parmak izi gibi biyometrik yöntemlerle saniyeler içinde onaylayabilecek. Bu yöntem, geleneksel ödeme formlarına göre çok daha yüksek bir koruma sağlarken, dolandırıcılık girişimlerini önemli ölçüde azaltmayı hedefliyor.

Dijital Cüzdanlar İle Tam Koruma

Bu köklü değişikliğe geçiş sürecinde tüketicilerin güvenliğini artırmak için Apple Pay, Google Pay veya Samsung Pay gibi dijital cüzdanların kullanımı teşvik ediliyor. Mevcut sistemde dahi ödemeleri token tabanlı gerçekleştiren bu cüzdanlar, kart bilgilerini gizli tutarak tüketicilere ekstra bir güvenlik katmanı sunuyor. Uzmanlar, kart numaraları tamamen hayatımızdan çıksa da, kullanıcıların hesap hareketlerini anlık takip etmeye ve biyometrik güvenlik önlemlerini aktif tutmaya devam etmelerini öneriyor.

Yeni Bir Düzenleme Bulunmuyor

Bakanlık tarafından yapılan açıklamada, araçlarda bulundurulması gereken ekipmanlara ilişkin yönetmelikte son değişikliğin 2012 yılında yapıldığı hatırlatıldı. O tarihten bu yana yeni bir karar veya mevzuat değişikliği olmadığı vurgulanarak, el aletlerinin araçlarda zorunlu tutulduğu yönündeki bilgilerin tamamen asılsız olduğu belirtildi.

Resmi Olmayan Bilgilere İtibar Etmeyin

Yetkililer, sosyal medyada dolaşan bu tür haberlerin sürücülerde gereksiz bir panik havası yarattığını ifade etti. Trafik denetimlerinde mevcut Karayolları Trafik Yönetmeliği'nin uygulanmaya devam ettiği kaydedilirken, vatandaşların resmi kanallar dışındaki dezenformasyon içerikli paylaşımlara itibar etmemeleri gerektiği önemle vurgulandı.

Geleneksel Yarışmalar İle Seçilecek

Bakan Tekin, yapılacak değişikliğin detaylarını paylaşarak, Temel Eğitim Genel Müdürlüğü tarafından geleneksel bir yarışma düzenleneceğini belirtti. Bu yarışmaya tecrübeli ve yazma yeteneği olan öğretmenlerin katılabileceğini ifade eden Tekin, dereceye giren eserlerin bakanlık tarafından basılarak okullara tavsiye edileceğini vurguladı. Böylece, dış kaynaklı liste tartışmalarına son verilerek öğretmenlerin kaleminden çıkan eserler müfredatın bir parçası haline gelecek.

Dijital Çağa Karşı Okuma Kültürü

Bakan Tekin, dijital çağın getirdiği ekran bağımlılığı sorununa karşı okuma kültürünü bir kalkan olarak güçlendirmeyi hedeflediklerini belirtti. Bu kapsamda Türkçe ve Türk Dili Edebiyatı derslerinin müfredatında ve ölçme-değerlendirme sistemlerinde kapsamlı değişikliklere gidildiğini ifade eden Tekin, çocukların kendilerini daha iyi ifade edebileceği bir eğitim iklimi oluşturmayı amaçladıklarını söyledi.

Sanatsal Faaliyetlere Yeni Yatırım

Eğitimde kültür ve sanatın yerini güçlendirmek isteyen bakanlık, öğretmenlerin mesleki gelişimlerini destekleyen yeni platformları da devreye alıyor. Daha önce kurulan "Maarif Korosu" ve "Maarif Halk Dansları Toplulukları"nın ardından, öğretmenler için resmi bir Tiyatro Akademisi de kuruldu. Bakan Tekin, Türkiye genelinde verilecek tiyatro kursları ve sahnelenen oyunlarla eğitimin sanatsal yönünün daha ön plana çıkarılacağını müjdeledi.

Bir borçtan dolayı aşağıda cins, miktar ve değerleri yazılı mallar satışa çıkarılmış olup mahcuzun ayrıntılı görsellerine, artırmaya ilişkin şartlara ve ayrıntılı açıklamalara esatis.uyap.gov.tr adresi üzerinden 2025/96 SATIŞ sayılı dosya numarası ile erişim sağlanabilir.
Satılmasına karar verilen taşınmazın cinsi, mahiyeti, bulunduğu yer, muhammen kıymeti ve önemli vasıfları:
1 NO'LU TAŞINMAZIN
Özellikleri : Erzincan İl, Merkez İlçe, Bahçeli Köy, Köy önü Mevkii, 112 Ada, 30 Parsel,
Adresi : Bahçeli Köyü Erzincan
Yüzölçümü : 4.905,44 m2
İmar Durumu :İnşaat tarzı Köy yerleşik alan sınırları dışındadır.
Kıymeti : 1.092.664,30 TL
KDV Oranı : %10
Kaydındaki Şerhler: İrtifak Hakkı : Erzincan İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müd.-Tarım Reformu Genel Müd.
Artırma Bilgileri

2 NO'LU TAŞINMAZIN
Özellikleri : Erzincan İl, Merkez İlçe, Bahçeli Köy, Sağırman Mevkii, 103 Ada, 14 Parsel,
Adresi : Bahçeli Köyü Erzincan
Yüzölçümü : 11.002,44 m2
İmar Durumu :Yok, İnşaat tarzı Köy yerleşik alan sınırları dışındadır.
Kıymeti : 2.441.771,50 TL
KDV Oranı : %10
Kaydındaki Şerhler: İrtifak Hakkı : Erzincan İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müd.-Tarım Reformu Genel Müd.
Artırma Bilgileri

3 NO'LU TAŞINMAZIN
Özellikleri : Erzincan İl, Merkez İlçe, Bahçeli Köy, Sağırman Mevkii, 103 Ada, 15 Parsel,
Adresi : Bahçeli Köyü Erzincan
Yüzölçümü : 17.229,22 m2
İmar Durumu :İnşaat tarzı Köy yerleşik alan sınırları dışındadır.
Kıymeti : 3.823.680,79 TL
KDV Oranı : %10
Kaydındaki Şerhler: İrtifak Hakkı : Erzincan İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müd.-Tarım Reformu Genel Müd.
Artırma Bilgileri

4 NO'LU TAŞINMAZIN
Özellikleri : Erzincan İl, Merkez İlçe, Bahçeli Köy, Sağırman Mevkii, 103 Ada, 16 Parsel,
Adresi : Bahçeli Köyü Erzincan
Yüzölçümü : 9.580,65 m2
İmar Durumu :Yok , İnşaat tarzı Köy yerleşik alan sınırları dışındadır.
Kıymeti : 2.126.233,65 TL
KDV Oranı : %10
Kaydındaki Şerhler: İrtifak Hakkı : Erzincan İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müd.-Tarım Reformu Genel Müd.
Artırma Bilgileri

5 NO'LU TAŞINMAZIN
Özellikleri : Erzincan İl, Merkez İlçe, Bahçeli Köy, Sağırman Mevkii, 104 Ada, 22 Parsel,
Adresi : Bahçeli Köyü Erzincan
Yüzölçümü : 4.799,81 m2
İmar Durumu :Yok, İnşaat tarzı Köy yerleşik alan sınırları dışındadır.
Kıymeti : 1.065.221,83 TL
KDV Oranı : %10
Kaydındaki Şerhler: İrtifak Hakkı : Erzincan İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müd.-Tarım Reformu Genel Müd.
Artırma Bilgileri

6 NO'LU TAŞINMAZIN
Özellikleri : Erzincan İl, Merkez İlçe, Bahçeli Köy, Köyiçi Mevkii, 194 Ada, 12 Parsel,
Adresi : Bahçeli Köyü Erzincan
Yüzölçümü : 1.210,41 m2
İmar Durumu :Yok , İnşaat tarzı 2 kat müsaadeli konut alanı. Bir kısmı tarımsal alan sınırları içindedir.
Kıymeti : 2.699.149,24 TL
KDV Oranı : %10
Kaydındaki Şerhler:
Artırma Bilgileri

20/05/2026 (İİK m.114 ve m.126)
(*) İlgililer tabirine irtifak hakkı sahipleri de dahildir.

Ansızın Bastıracak Yağış Sel ve Boğulma Demek!

Kentte sürekli etkili olan yoğun yağışları fırsat bilen çocuklar, eğlenmek için dere yatağına girdi. Ancak çocukların orada oynadığı sırada ansızın bastırabilecek aşırı bir yağış, derenin su debisini saniyeler içinde yükseltebilir. Bu durum, ani bir taşma riskiyle birlikte çocukların sel sularına kapılarak boğulma tehlikesi yaşamasına ve can güvenliklerinin tamamen ortadan kalkmasına yol açıyor.

Acil Önlem Alınmalı: Girişler Engellenmeli

Sürekli bastıran yoğun yağışlar karşısında facianın önüne geçilmesi için şimdi orada çocukların ya da diğer insanların derenin içerisine girmesini engelleyecek bir çalışma yapılması gerekiyor. Yetkililerin tehlikeye karşı bir an önce önlem alması bekleniyor.

Erzincan İl Müftüsü İsmail Fakirullahoğlu ve İl Müftü Yardımcısı Rahmi Elen, müftülük lokalinde düzenlenen programda din görevlileriyle bir araya geldi. Toplantının ana gündem maddesini, yürütülen "Vekâlet Yoluyla Kurban" çalışmaları oluşturdu.

Çalışmalar İstişare Edildi

Müftülük lokalindeki buluşmada, İl Müftüsü İsmail Fakirullahoğlu ve Müftü Yardımcısı Rahmi Elen, din görevlileriyle karşılıklı fikir alışverişinde bulundu. Toplantıda, "Vekâlet Yoluyla Kurban" konusu üzerine yürütülen güncel faaliyetler ve planlamalar detaylı bir şekilde istişare edilerek değerlendirildi.

Vekâlet yoluyla kurban, kurban ibadetini malî bir ibadet statüsünde olduğu için kişinin kurbanını bizzat kesmek yerine bir başkasına veya kuruma (vakıf, dernek vb.) kestirmesidir. Bu yöntem dinen caizdir ve kurbanı kendisi kesemeyen veya kesim yerlerinde bulunamayan kişilerce sıklıkla tercih edilir.

Kurban Vekâleti Nasıl Verilir?

Şartlar: Vekil tayin edilen kişinin müslüman olması ve kesimi sizin adınıza yapması gerekir.

İfade Şekli: "Seni, Allah rızası için keseceğim/kestireceğim kurbanımda vekil tayin ettim" demeniz ve vekil olan kişinin "Kabul ettim" şeklinde sözlü onay vermesi yeterlidir.

Yöntemler: Vekâlet, telefon, yazılı metinler, SMS veya online bağış sistemleri üzerinden sözlü veya yazılı olarak verilebilir.

Kurumlara Verilen Vekâletlerde Dikkat Edilecekler

Güvenilir ve resmî kurumlara (örneğin Türkiye Diyanet Vakfı veya ilgili vakıflar) verilmesi tavsiye edilir. Kurumlar tarafından belirlenen ve her yıl güncellenen kurban bedelleri (örn: büyükbaş için hisse bedeli) bağışlanır. Bağış yapıldıktan sonra kurum, sizin adınıza hayvanı satın alır, vekâletinizi alarak kesimi gerçekleştirir ve ihtiyaç sahiplerine ulaştırır.

Edinilen bilgilere göre, 24 AG 229 plakalı resmi araç ile 24 AV 034 plakalı otomobil henüz belirlenemeyen bir nedenle çarpıştı. Şiddetli çarpışmanın etkisiyle her iki araçta da büyük çapta maddi hasar oluştu.

Kazayı gören vatandaşların ihbarı üzerine olay yerine 112 Acil Sağlık ekipleri ile polis ekipleri sevk edildi. Yaralılar, sağlık ekiplerinin olay yerindeki ilk müdahalesinin ardından ambulanslarla Erzincan Mengücek Gazi Eğitim ve Araştırma Hastanesi’ne kaldırıldı.

Hastanede tedavi altına alınan yaralıların hayati tehlikelerinin bulunmadığı öğrenilirken, polis ekipleri kazayla ilgili inceleme başlattı.

Edinilen bilgilere göre, 24 AG 229 plakalı resmi araç ile 24 AV 034 plakalı otomobil henüz belirlenemeyen bir nedenle çarpıştı. Şiddetli çarpışmanın etkisiyle her iki araçta da büyük çapta maddi hasar oluştu.

Kazayı gören vatandaşların ihbarı üzerine olay yerine 112 Acil Sağlık ekipleri ile polis ekipleri sevk edildi. Yaralılar, sağlık ekiplerinin olay yerindeki ilk müdahalesinin ardından ambulanslarla Erzincan Mengücek Gazi Eğitim ve Araştırma Hastanesi’ne kaldırıldı.

Hastanede tedavi altına alınan yaralıların hayati tehlikelerinin bulunmadığı öğrenilirken, polis ekipleri kazayla ilgili inceleme başlattı.

Mikroskop Altındaki Evren: Erzincan Hamurunun Milyarlık Ordusu

Ekşi hamurun sihirli doğası, un ve suyun laktik asit bakterileri (LAB) ve mayalarla girdiği simbiyotik fermantasyon ilişkisine dayanır. Bu mikroorganizmalar hamurun yapısını iyileştirir, ekmeğe o çok sevdiğimiz aromatik tadı verir ve doğal yollarla bayatlamayı geciktirir. Türkiye genelinde yapılan mikrobiyolojik laboratuvar analizlerinde, şehirlerin coğrafi konumunun bu mikroorganizma yoğunluğunu doğrudan değiştirdiği kanıtlandı.

Yapılan mikrobiyolojik sayımlarda, Erzincan ekşi hamurunun içinde milyarlarca canlı mikroorganizmanın son derece aktif bir şekilde çalıştığı saptandı. Araştırma genelinde en yoğun laktik asit bakterisi popülasyonu İstanbul örneklerinde (8,46 log kob/g), en düşük bakteri yoğunluğu ise Tekirdağ numunelerinde (7,48 log kob/g) ölçülürken; Erzincan hamurları bu mikrobiyal yarışta çok güçlü bir biyolojik denge yakaladı. Erzincan mayasının bu güçlü mikroorganizma dengesi, hamurun olgunlaşma yeteneğini ve ekmeğin kalitesini doğrudan en üst seviyeye taşıyor.

Asitliğin Zirvesi: Erzincan Tüm Bölgeleri Geride Bıraktı

Fermantasyon sürecinin en önemli iki kimyasal parametresi olan pH (asitlik derecesi) ve Toplam Titre Edilebilir Asitlik (TTA) analizleri, araştırmanın en çarpıcı ve sansasyonel sonucunu Erzincan lehine tescilledi. Laboratuvar verilerine göre, Erzincan iline ait ekşi hamur örnekleri, tüm bölgeler arasında en yüksek TTA ve en düşük pH değerlerini kaydederek mikrobiyal asit üretiminde Türkiye şampiyonu oldu.

Tam tersi kutupta ise en düşük asitlik ve en yüksek pH değerleriyle Marmara’nın Tekirdağ örneği yer aldı. Erzincan hamurunun yakaladığı bu yüksek asitlik başarısı, ekmeğin sadece damakta kendine has, gurme bir ekşilik aroması bırakmasını sağlamıyor; aynı zamanda ekmeği doğal yollarla koruyarak küflenmeyi önlüyor ve raf ömrünü de uzatıyor.

Dokunun ve Kokunun Kimyası: Sertlik Testlerinden Geçen Güç

Bu asitlik farkı, bir domino taşı gibi ekmeğin fiziksel yapısını ve dokusunu da şekillendiriyor. Newton (N) cinsinden ölçülen sertlik testlerinde Akdeniz'in sıcak iklimini yansıtan Adana ekmeği 6,94 N değeriyle Türkiye'nin en sert yapılı ekmeği olurken, asitliği en düşük olan Tekirdağ ekmeği 1,34 N değeriyle en yumuşak ekmek oldu. Erzincan ekmeği ise ideal asitliği sayesinde gluten ağının mükemmel şekilde modifiye olduğu, yapısal olarak ne çok sert ne çok yumuşak, tam kıvamında bir dokusal mukavemet sergiledi.

İşin kokusal kimyasına gelindiğinde ise bilim insanları ileri teknolojik bir ayrıştırma yöntemi (GC/MS) kullandılar. Analiz edilen tüm ekmek örneklerinde tam 28 adet farklı uçucu aromatik bileşen (alkoller, aldehitler, esterler, ketonlar ve furan türevleri) tespit edildi. Erzincan'ın yüksek asitli mikrobiyotası, bu 28 aromatik molekülü hamur içerisinde tamamen kendine has oranlarda sentezleyerek, fırından çıktığı anda etrafa yayılan o büyüleyici ve karakteristik "Erzincan ekşi mayalı ekmek kokusunu" moleküler düzeyde bizzat tasarlamış oldu.

Akışkanlık Analizleri Erzincan Karakterini Mühürledi

Araştırma kapsamında hamurlara uygulanan gelişmiş döner tip reometre testleri, Erzincan hamurunun vizkoelastik dünyasını ve sıcaklık karşısındaki mekanik davranışlarını (elastik modül $G'$ ve vizkoz modül $G''$) grafiklerle net bir şekilde ortaya koydu. Sıcaklık artışıyla birlikte hamurun yapısındaki un proteinlerinin ve nişastanın gösterdiği reolojik reaksiyonlar, Erzincan numunesinin kendine özgü güçlü bir hamur stabilitesine sahip olduğunu bilimsel olarak mühürledi. Bu bilimsel bulgular, Erzincan’ın geleneksel ekşi mayasının standardize edilerek endüstriyel gıdada ve zanaatkar fırıncılıkta çok büyük bir marka potansiyeli taşıdığını kanıtlıyor.

KAYNAK:

• Araştırmanın Adı: Türkiye'nin Farklı Bölgelerinde Üretilen Ekşi Hamur ve Ekmeklerin Kalitesel Farklılıklarının Değerlendirilmesi

• Kurum: Yıldız Teknik Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı

• Tür: Yüksek Lisans Tezi (Temmuz, 2025)

• Analiz Metotları: Mikrobiyolojik Sayım (LAB ve Maya), Toplam Titre Edilebilir Asitlik (TTA) ve pH Takibi, Dinamik Reolojik Testler (Döner Tip Reometre Grafikleri), Tekstür Profili Analizi (TPA Sertlik Ölçümü), Uçucu Bileşen Analizi (Headspace GC-MS Teknolojisi). Tez No; 957430

İyilik Görev Kartlarıyla Farkındalık Oluşturuldu

Etkinlik kapsamında okulda eğitim gören öğrencilere özel "iyilik görev kartları" dağıtıldı. Bu kartlar aracılığıyla çocuklarla birlikte küçük iyiliklerin nasıl büyük mutluluklara dönüşebileceği üzerine keşifler yapıldı. Gönüllüler, etkinlik boyunca çocukların yüzündeki tebessüme ortak olmak amacıyla minik öğrencilere çeşitli ikramlıklar da dağıttı.

Kapanış Müziğin Gücüyle Yapıldı

Müziğin, paylaşmanın ve iyiliğin birleştirici gücünün vurgulandığı etkinlikte, projenin finali tüm katılımcıların birlikteliğiyle gerçekleştirildi. Proje ekibi; birlikte öğrenilen, üretilen ve güzel anıların biriktirildiği bu özel çalışmanın kendileri için unutulmaz bir deneyim olduğunu ifade etti.

"Ekonomik Özgürlük Erzincan'ın Hakkıdır"

Süleyman Tan, konuşmasında Ticaret ve Sanayi Odası’nı sadece bir kurum değil, üyelerin her an ulaşabileceği gerçek bir "temsil makamı" haline getireceğinin sözünü verdi. Ekonomik gücün sosyal gelişimle doğrudan bağlantılı olduğunu savunan Tan, "Ekonomik gücü zayıf olan bir şehir, sosyal olarak da geriler; biz bu gidişatı tersine çevirmek için buradayız" ifadelerini kullandı.

Hedef: Üreten Ve Büyüyen Bir Erzincan

Adaylık sürecinde polemik yerine proje üreteceklerini vurgulayan Tan, Erzincan’ı çevre illerin sanayi başarısıyla kıyaslayarak şu hedefleri paylaştı:

• Sanayide Atılım: Organize Sanayi Bölgesi’nin (OSB) yatırım cazibesini artırmak adına gerekirse Ankara’da bakanlıklar nezdinde temaslarda bulunulacağını belirtti.

• Girişimciye Tam Destek: Özellikle kadın ve genç girişimcilerin önündeki engelleri kaldırmak için özel destek mekanizmaları kurulacağını ifade etti.

• Sektörel Kalkınma: Tarım, turizm ve sanayi potansiyelini birleştirerek topyekûn bir ekonomik kalkınma hamlesi başlatılacağını duyurdu.

• Katılımcı Yönetim: Ticaret hayatındaki her paydaşın, bir bakkaldan büyük bir sanayiciye kadar herkesin fikrinin kıymetli olduğu ortak akıl vurgusu yaptı.

24 Saat Açık Kapı Sözü

Şeffaf ve ulaşılabilir bir yönetim anlayışını benimseyeceğini dile getiren Süleyman Tan, başkan seçilmesi durumunda odanın kapılarının tüm üyelere 24 saat açık olacağını söyledi. Erzincan’ın hak ettiği ekonomik seviyeye ulaşması için birlik ve beraberlik çağrısı yapan Tan’ın açıklamaları, iş dünyasında yankı bulmaya devam ediyor.

2005, 2006, 2007 ve 2008 yıllarında şehit olan kahraman Mehmetçiklerin isimleri ve memleketlerinin yazılı olduğu Şehitler Anıtı, Kırklar Tepesi’nde ziyaretçilerini ağırlıyor.

Özellikle bayramlarda, milli günlerde ve yaz aylarında bölge halkı ve şehir dışından gelen misafirlerin uğrak noktası haline gelen bu alan, duygusal anlara sahne oluyor.