Sıradan Atıklardan Mühendislik Harikasına: Karmaşık Yapının Sırrı

Araştırma kapsamında, düşük yoğunluklu polietilen (LDPE) ve poliüretan (PU) matrisleri, %30 oranında geri dönüştürülmüş hurda kauçuk ile harmanlandı. Malzemenin dayanıklılığını ve işlevselliğini zirveye taşımak için ise mikroskopik ölçekte karbon ve cam elyaflar yapıya entegre edildi. Deneysel sonuçlar, bu hibrit yapının geleneksel polimerlere göre çok daha yüksek yüzey sertliği ve darbe emiş kapasitesi sunduğunu ortaya koydu. Özellikle poliüretan bazlı kompozitlerin, darbe anında enerjinin %86'sından fazlasını soğurabilmesi, güvenlik ekipmanları için yeni bir ufuk açıyor.

Görünmezi Görmek: Mikroskobik Analizler ve 'Sertleşme' Mekanizması

Bilimsel çalışmada kullanılan Taramalı Elektron Mikroskobu (SEM) analizleri, takviye elemanlarının matris içindeki dağılımını ve arayüzey bağlarını tüm çıplaklığıyla sergiledi. Araştırmacılar, malzemenin iç yapısında meydana gelen kavitasyon (boşluk oluşumu) ve yerel bağ kopmalarının, aslında malzemenin tokluğunu artıran gizli mekanizmalar olduğunu saptadı. Bu "kontrollü deformasyon" yeteneği, malzemenin ani kırılmalara karşı direncini artırarak uzun ömürlü bir kullanım vaat ediyor.

Sanal Laboratuvarda Kusursuz Doğrulama: Sayısal Simülasyonların Gücü

Bu bilimsel araştırmayı özel kılan unsurlardan biri de sadece deneylerle sınırlı kalmaması. Geliştirilen özel bir yazılım algoritması sayesinde, malzemenin mikro yapısı bilgisayar ortamında yeniden üretildi (RVE - Temsili Hacim Elemanları). ABAQUS programı kullanılarak yapılan sonlu elemanlar analizleri, laboratuvar testleriyle %90'ın üzerinde bir tutarlılık gösterdi. Bu başarı, gelecekte yeni malzemelerin üretilmeden önce sanal ortamda test edilerek maliyet ve zaman tasarrufu sağlanabileceğinin en somut göstergesi oldu.

Sürdürülebilir Gelecek: Havacılık ve Otomotivde Yeni Dönem

Çalışmanın sonuçları, özellikle hafiflik ve dayanıklılığın kritik olduğu havacılık ve otomotiv sektörleri için heyecan verici. Atık malzemelerin bu denli yüksek performanslı kompozitlere dönüştürülmesi, hem hammadde maliyetlerini düşürüyor hem de çevresel ayak izini azaltıyor. Bilimsel araştırma, "çöp" olarak görülen materyallerin, doğru mühendislik yöntemleriyle modern dünyanın en ihtiyaç duyduğu stratejik bileşenlere dönüşebileceğini dünyaya ilan ediyor.

Kaynak: Experimental and Numerical Analyses of Reinforced Polymer Composites, Ph.D. Thesis, Atılım University, Graduate School of Natural and Applied Sciences, Department of Mechanical Engineering, June 2024. Tez No; 844950

Kabine Toplantısında Tatil Mesaisi

Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan başkanlığında Beştepe’de bir araya gelecek olan Kabine üyeleri, milyonların merakla beklediği tatil süresini karara bağlayacak. 2026 yılı takvimine göre Kurban Bayramı arifesinin 26 Mayıs Salı gününe denk gelmesi, kamu çalışanları için "idari izin" seçeneğini ön plana çıkardı. Pazartesi ve Salı günlerinin tatil ilan edilmesi durumunda, bayram tatili hafta sonlarıyla birleşerek toplam 9 güne ulaşacak.

Terörle Mücadele Ve Güvenlik Gündemi

Toplantının tek başlığı tatil takvimi olmayacak. "Terörsüz Türkiye" süreci kapsamında yürütülen çalışmalar ve MİT tarafından takip edilen güncel veriler ışığında atılacak hukuki adımlar masaya yatırılacak. Ayrıca Kahramanmaraş ve Şanlıurfa’da meydana gelen okul saldırıları sonrası eğitim kurumlarında artırılan güvenlik önlemleri detaylıca analiz edilecek.

Ekonomi Ve Dış Politika Başlıkları

Ortadoğu’daki sıcak gelişmeler, ABD ve İran arasındaki ateşkes planı görüşmeleri ile Hürmüz Boğazı’ndaki son durum dış politika gündeminin ilk sıralarında yer alıyor. Ekonomik boyutta ise artan enerji maliyetlerinin iç piyasaya yansımaları ve enflasyonla mücadele kapsamında alınacak ek tedbirler Kabine üyelerince değerlendirilecek.

2026 Kurban Bayramı Takvimi

Resmi takvimde bayram süreci şu şekilde ilerliyor:

• 26 Mayıs Salı: Arife (Yarım Gün)

• 27 Mayıs Çarşamba: Bayramın 1. Günü

• 28 Mayıs Perşembe: Bayramın 2. Günü

• 29 Mayıs Cuma: Bayramın 3. Günü

• 30 Mayıs Cumartesi: Bayramın 4. Günü

Toplantı sonrası Cumhurbaşkanı Erdoğan'ın yapacağı açıklama ile tatil süresinin netleşmesi bekleniyor.

90 Yıllık Bir Ömür ve 152 Çocuk

Gücü ve otoritesiyle tanınan II. Ramses, 90 yaşına kadar süren yaşamıyla döneminin şartlarının çok ötesinde bir profil çizdi. 1.90 metrelik boyu ve yanan kızıl saçlarıyla fiziksel olarak da dikkat çeken firavunun, 152 çocuk sahibi olması efsanevi kimliğini pekiştiren unsurlar arasında yer alıyor.

Mezar Hırsızlarından Gizli Bölmeye

II. Ramses’in asıl istirahatgahı Thebes yakınlarındaki Krallar Vadisi’nde bulunsa da, naaşının korunması için zorlu bir süreç yaşandı. Kraliyet mumyalarını mezar hırsızlarından kurtarmak amacıyla gizli bir bölmeye taşınan kalıntıları, yüzyıllar süren sessizliğin ardından 1881 yılında gün yüzüne çıkarıldı.

Büyük Mısır Müzesi’nde Ziyaretçilerini Bekliyor

II. Ramses'in mumyasının keşfi, eski Mısır'daki cenaze uygulamalarının ve hükümdarın hükümranlık boyutunun daha iyi kavranmasını sağladı. Bugün Kahire'deki Büyük Mısır Müzesi'nde sergilenen mumya, modern dünyayı tarihin en ünlü firavunlarından biriyle doğrudan buluşturmaya devam ediyor.

Özellikle yalnızca iki basit malzemeyle hazırlanan doğal maskeler, gözenek temizliğinde dikkat çeken yöntemler arasında bulunuyor. Uzmanlar, doğru şekilde uygulandığında bu tür maskelerin ciltte biriken kir ve fazla yağı temizlemeye yardımcı olabileceğini belirtiyor.

Sadece iki malzeme yeterli

Bu doğal maske için ihtiyaç duyulan malzemeler oldukça basit: kokusuz ve renksiz toz jelatin ile süt. Jelatin, cilt yüzeyinde film tabakası oluşturarak gözenek içindeki birikintilerin dışarı çekilmesine yardımcı olurken, süt ise cildi yumuşatıcı ve besleyici özellikleriyle öne çıkıyor.

Uygulama öncesi hazırlık kritik

Uzmanlara göre maskeden maksimum verim almak için uygulama öncesi hazırlık büyük önem taşıyor. Öncelikle yüzün nazik bir temizleyiciyle arındırılması gerekiyor. Ardından sıcak su buharına birkaç dakika maruz kalmak, gözeneklerin açılmasına yardımcı oluyor. Bu sayede siyah noktalar daha kolay temizlenebilecek hale geliyor.

Maskenin hazırlanışı ve uygulanışı

Jelatin ve süt bir kapta karıştırıldıktan sonra kısa süreli ısıtılarak akışkan bir kıvam elde ediliyor. Mikrodalga bulunmayan durumlarda benmari yöntemi de tercih edilebiliyor. Hazırlanan karışım, ciltte rahatsızlık vermeyecek bir sıcaklığa geldiğinde özellikle burun, alın ve çene bölgelerine kalın bir tabaka halinde sürülüyor.

Uygulama sırasında göz çevresi ve kaşlara temas ettirilmemesi gerektiği vurgulanıyor. Yaklaşık 15-20 dakika içerisinde kuruyarak sertleşen maske, kenarından tutularak nazik bir şekilde çıkarılıyor. Bu aşamada maskenin üzerinde biriken kalıntılar, gözeneklerden temizlenen kirin göstergesi olarak dikkat çekiyor.

Maske sonrası bakım ihmal edilmemeli

Cilt temizliği kadar uygulama sonrası bakım da büyük önem taşıyor. Uzmanlar, maskenin ardından yüzün soğuk suyla yıkanmasının gözeneklerin sıkılaşmasına yardımcı olacağını ifade ediyor.

Bunun yanı sıra alkol içermeyen bir tonik veya gül suyu ile cildin nazikçe temizlenmesi öneriliyor. Son adımda ise hafif yapılı bir nemlendirici kullanılarak cildin nem dengesi korunmalı. Aksi halde cilt, kaybettiği nemi telafi etmek için daha fazla yağ üretebilir.

Uzmanlardan önemli uyarı

Her cilt tipinin farklı tepkiler verebileceğini hatırlatan uzmanlar, bu tür uygulamaların bilinçli şekilde yapılması gerektiğini belirtiyor. Özellikle hassas cilt yapısına sahip olanlar veya aktif cilt rahatsızlığı bulunan kişilerin öncesinde dermatoloji uzmanına danışması öneriliyor.

Ayrıca olası alerjik reaksiyonların önüne geçmek için maskenin yüzün tamamına uygulanmadan önce küçük bir bölgede test edilmesi gerektiği vurgulanıyor.

Geleneksel İmplantlar Yetersiz Kaldı

Tıbbi operasyonun önündeki en büyük engel, insan omurgasının sahip olduğu hassas ve doğal kavislerdi. Standart tıbbi implantların düz ve sert yapısı, bu vakada çözüm olmaktan uzaktı. Uzmanlar, standart metal çubukların kullanılmasının dengesiz basınç oluşturacağını ve hastanın bir daha asla yürüyemeyeceğini öngörüyordu.

Kişiye Özel Dijital Tasarım ve Titanyum Mucizesi

Pekin Üniversitesi Üçüncü Hastanesi cerrahları, bu çıkmazı aşmak için 3D yazıcı teknolojisine başvurdu. Operasyon süreci şu üç aşamayla gerçekleştirildi:

• Dijital Simülasyon: Hastanın omurgası en ince ayrıntısına kadar tarandı ve vücut anatomisine tam uyum sağlayan, doğal kavisleri taklit eden titanyum bir implant tasarlandı.

• Mikroskobik Gözenekler: Üretilen implant, sadece katı bir metal blok olarak tasarlanmadı. Üzerinde gerçek kemik hücrelerinin içine girip büyüyebileceği mikroskobik gözenekler oluşturuldu.

• Biyolojik Füzyon: Bu gözenekli yapı sayesinde zamanla metal parça, vücut tarafından yabancı bir madde olarak algılanmak yerine hastanın kendi iskelet sistemiyle bütünleşerek canlı bir parça haline geldi.

Haftalar İçinde Gelen İlk Adımlar

Teknolojik hassasiyetin tıp disipliniyle birleşmesi, mucizevi bir sonucu beraberinde getirdi. Ameliyatın üzerinden sadece birkaç hafta geçmesine rağmen hasta, destekle yürümeye başladı.

Tıp tarihinin en büyük ve en başarılı 3D yazıcı destekli omurga rekonstrüksiyonlarından biri olarak kayıtlara geçen bu işlem; 3D yazıcıların artık sadece prototip üretimi için değil, insan vücudunu yeniden inşa etmek için kullanılan devrimsel bir araç olduğunu kanıtladı.

Kaynak:

• Peking University Third Hospital

• BMJ Case Reports

• 3D Printing in Medicine Journal

Karasal iklimin etkili olduğu Erzincan’da yaz aylarının sıcak, kış aylarının ise soğuk geçmesi, ceviz ağaçlarının gelişimi için uygun bir ortam oluşturuyor. Bu doğal koşullar, cevizin hem fiziksel özelliklerini hem de besin değerini doğrudan etkiliyor.

İnce kabuk, yüksek verim

Erzincan cevizinin en dikkat çeken özelliklerinden biri ince kabuk yapısı. Bu sayede ceviz kolayca kırılabiliyor ve iç kısmı bütün halde çıkarılabiliyor. Aynı zamanda iç oranının yüksek olması, üreticiler açısından da önemli bir avantaj sağlıyor.

Dolgun yapıya sahip olan ceviz içi, genellikle açık sarı veya krem tonlarında oluyor. Bu renk, ürünün kaliteli ve taze olduğunun göstergesi olarak kabul ediliyor.

Lezzetiyle fark yaratıyor

Bölgeye özgü cevizler, kendine has aromasıyla da öne çıkıyor. Yağ oranının dengeli olması, cevize yoğun ama rahatsız etmeyen bir tat kazandırıyor. Acılık oranının düşük olması ise tüketim keyfini artırıyor.

Bu özellikleri sayesinde Erzincan cevizi, hem doğrudan tüketimde hem de tatlı ve yöresel ürünlerde sıkça tercih ediliyor. Özellikle baklava, pestil ve cevizli sucuk gibi geleneksel lezzetlerde önemli bir yer tutuyor.

Sağlık açısından zengin içerik

Uzmanlara göre ceviz, içerdiği omega-3 yağ asitleri, protein, lif ve vitaminlerle oldukça besleyici bir gıda. Düzenli tüketildiğinde kalp sağlığını destekleyebileceği, enerji verebileceği ve dengeli beslenmeye katkı sağlayabileceği ifade ediliyor.

Erzincan cevizi de bu zengin içeriğiyle hem lezzet hem de sağlık açısından tercih edilen ürünler arasında bulunuyor.

Ekonomiye katkı sağlıyor

Ceviz üretimi, Erzincan’da tarımsal gelir kaynakları arasında önemli bir yer tutuyor. Hem iç pazarda hem de farklı illere yapılan satışlarla bölge ekonomisine katkı sunan ceviz, üreticiler için de önemli bir geçim kaynağı oluşturuyor.

Artan talep ve kalite standartları sayesinde Erzincan cevizi, her geçen yıl daha geniş kitlelere ulaşmayı sürdürüyor.

İncirli Cevizli Pratik Tarif

Malzemeler:

10 adet kuru incir

1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz içi

1 yemek kaşığı bal (isteğe bağlı)

1 çay kaşığı tarçın

Yapılışı:

Kuru incirleri 10 dakika kadar ılık suda bekleterek yumuşatın. Ardından incirlerin sap kısmını kesip ortasını açın. İçlerine ceviz doldurun. Üzerine isteğe bağlı olarak bal gezdirin ve hafifçe tarçın serpin.

Sağlıklı ve doğal bir atıştırmalık olan incirli cevizli tarif, özellikle çay saatlerinde ya da ara öğünlerde rahatlıkla tüketilebilir.

Aktarılan bilgilere göre katalogda 65 inç 4K QLED televizyon dikkat çekiyor. TCL QLED TV 65 inç 4K Google TV, 34.900 TL fiyat etiketiyle ve peşin fiyatına 4 taksit imkânıyla satışa sunulacak.

2025 model olarak hazırlanan cihazda QLED ekran teknolojisi ve HDR desteği bulunuyor. Google TV işletim sistemiyle gelen televizyon, kullanıcılarına geniş uygulama erişimi ve akıllı kullanım deneyimi sunuyor.

Ayrıca Dolby Audio ses teknolojisiyle daha güçlü ve net bir ses performansı hedeflenirken, ürünle birlikte ücretsiz kurulum hizmeti de verileceği belirtildi.

Özellikle yulaf, chia tohumu ve muzun bir araya geldiği bu özel karışım, enerji verici özelliğiyle gün boyu tokluk hissini destekliyor. Aynı zamanda tatlı isteğini daha dengeli bir şekilde karşılamak isteyenler için de sağlıklı bir seçenek oluşturuyor.

Besleyici ve pratik tarif

Bu lezzetli karışımı hazırlamak için 4 yemek kaşığı yulaf, 1-2 yemek kaşığı chia tohumu, yarım muz ve bir çay bardağı süt kullanılıyor. Tüm malzemeler bir kapta iyice karıştırılarak kısa süre dinlenmeye bırakılıyor. Böylece karışım kıvam kazanıyor ve tüketim için hazır hale geliyor.

Ardından üzerine 2 yemek kaşığı yoğurt ile 1 tatlı kaşığı kakao eklenerek karıştırılıyor. Bu adım, hem kıvamı zenginleştiriyor hem de çikolata lezzetini daha belirgin hale getiriyor.

İsteğe bağlı olarak tarifin üzerine eritilmiş 1-2 parça bitter çikolata ilave edilerek tat daha da yoğunlaştırılabiliyor. Bu sayede sağlıklı bir tarif, aynı zamanda keyifli bir atıştırmalığa dönüşüyor.

Uzmanlar öneriyor

Beslenme uzmanları, lif oranı yüksek gıdaların sindirim sistemine olumlu katkı sağladığını ve tokluk süresini uzattığını ifade ediyor. Bu tür tarifler, özellikle kahvaltıda ya da ara öğünlerde tercih edildiğinde gün içinde daha dengeli beslenmeye yardımcı oluyor.

Görünmez Bir El Gibi: Empedans Kontrolünün Gücü

Geleneksel robotlar genellikle yüksek sertliğe sahip ve sadece belirli bir konuma gitmek üzere programlanmıştır. Ancak bir insanın rehabilitasyon sürecinde, robotun sadece belirli bir noktaya gitmesi yetmez; aynı zamanda kullanıcının uyguladığı kuvvete karşı nasıl tepki vereceğini de "hissetmesi" gerekir. Bilimsel bir araştırma kapsamında geliştirilen bu yeni sistem, empedans kontrolörü adı verilen gelişmiş bir algoritma kullanıyor. Bu teknoloji sayesinde cihaz; konumu, hızı ve kuvveti aynı anda yöneterek insan koluyla tamamen uyumlu, güvenli ve akışkan bir etkileşim sağlıyor.

Euler-Lagrange’dan Gerçek Zamanlı Simülasyona

Araştırmada, sistemin hareket dinamikleri Euler-Lagrange Yöntemi (ELM) kullanılarak matematiksel olarak modellendi. Bu teorik model, dijital bir ikiz olan Simulink Simscape Multibody (SSM) ortamındaki modelle karşılaştırılarak sürtünme katsayıları ve eylemsizlik momentleri gibi kritik parametreler açısından doğrulanmıştır. Yapılan simülasyonlar, aktüatörlerin uyguladığı tork ile uç işlevsel parça (end-effector) üzerindeki kuvvet arasında hassas bir orantı kurulabildiğini göstermiştir.

Prototipten Geleceğe: Beş Serbestlik Dereceli Hassasiyet

Sadece teoride kalmayan bu bilimsel araştırma, 5 serbestlik dereceli (5-DOF) kapalı zincir yapısına sahip fiziksel bir prototiple taçlandırılmıştır. Alüminyum sigma profiller, 3D yazıcıyla üretilen eklemler ve yüksek çözünürlüklü sensörlerle donatılan bu prototip, araştırmacıların beklediği performans kriterlerini büyük ölçüde karşılamayı başarmıştır. Sistem, özellikle inme sonrası rehabilitasyonda hastaların motor becerilerini yeniden kazanmaları için özelleştirilebilir mekanik ortamlar sunma potansiyeli taşımaktadır.

Kaynak: Yıldiran, Y. (2024). Dynamic Solution of Manipulandum, Impedance Controller Design and Prototyping. Atılım Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Mühendislik Sistemlerinin Modellenmesi ve Tasarımı Bölümü, Doktora Tezi, Ankara. Tez No; 936181

Yüzyıllardır doğal bir destekleyici olarak kullanılan sarımsak, şimdi farklı bir formda sofralarda yer buluyor. Özel işlemlerden geçirilerek elde edilen siyah sarımsak, klasik sarımsağa göre daha yumuşak bir lezzet ve farklı bir aroma sunuyor.

Uzun süreçte elde ediliyor

Siyah sarımsak, belirli sıcaklık ve nem koşullarında haftalar boyunca bekletilerek hazırlanıyor. Bu süreçte sarımsak dişleri yaklaşık 60-90 derece aralığında, kontrollü bir ortamda fermente ediliyor. Dış görünüşü koyu renge dönüştüğü için ilk bakışta farklı bir ürün gibi algılansa da, aslında sarımsağın doğal bir dönüşüm geçirmiş hali olarak biliniyor.

Kıvamı ve tadı değişiyor

Fermantasyon süreciyle birlikte sarımsağın yapısı da önemli ölçüde değişiyor. Sert dokusu yerini daha yumuşak ve hafif jel kıvamına bırakırken, keskin tadı da yerini hafif tatlı ve karamelize bir aromaya bırakıyor. Aynı zamanda klasik sarımsağın yoğun kokusu da büyük ölçüde azalıyor. Bu sayede tüketimi daha kolay hale geliyor.

Faydalarıyla öne çıkıyor

Uzmanlar, siyah sarımsağın en dikkat çekici özelliğinin yüksek antioksidan içeriği olduğunu belirtiyor. Bu özelliği sayesinde bağışıklık sistemini desteklemeye yardımcı olabileceği, hücrelerin korunmasına katkı sağlayabileceği ve vücudu zararlı bileşenlere karşı destekleyebileceği ifade ediliyor.

Malzemeler

• 5 adet yumurta

• 1 adet patates

• 1 adet soğan

• 4 çorba kaşığı zeytinyağı

• 1,5 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı

1. Patates Hazırlığı: 1 adet patatesi, kabuklarının lezzetinden faydalanmak için sadece bu işe ayırdığınız bir bulaşık teliyle ovarak tertemiz yıkayın. Ardından tavla zarından biraz daha büyük olacak şekilde küp küp doğrayın.

2. Mühürleme İşlemi: Tavaya 4 çorba kaşığı zeytinyağını koyup ısıtın. Yağ ısınınca patatesleri ekleyin. Tava tekrar cızırdamaya başladığında altını kısın. Patateslerin parçalanmaması için mühürlenip kendilerini bırakana kadar fazla karıştırmayın.

3. Soğanların Eklenmesi: 1 adet soğanı piyazlık (ay şeklinde) doğrayın ve patateslerin üzerine ekleyin. Soğanlar önce üstte kalsın; patatesler pişip yumuşamaya başlayınca aralarda karıştırarak 15 dakika boyunca kısık ateşte birlikte kavurun.

4. Hava Hapseden Yumurtalar: Bir kasede 5 yumurtayı havalandıra havalandıra çırpın. Bu işlem yumurtanın tavada pofidik olmasını sağlar. Çırptıktan sonra içine 1'er dolu çay kaşığı tuz ve karabiber ekleyin. (Patates ve soğanlara da yarım çay kaşığı tuz ekleyip karıştırın).

5. Mini Fırın Etkisi: Patatesler yer yer kahverengileşince çırpılmış yumurtayı tavaya dökün ve patatesleri eşitçe dağıtın. Ocağın altını en kısığa getirip tavanın kapağını kapatın. Kapak sayesinde oluşan ısı döngüsüyle yumurtanın kabarmasını sağlayın.

6. Pişirme ve Çevirme: Yaklaşık 6-7 dakika kapağı çok açmadan pişirin. Süre sonunda spatula ile kenarları gevşetin. Kenarsız bir kapak kullanarak tavayı kendi ekseninde 180 derece çevirin.

7. Son Dokunuş: Çevirdiğiniz yumurtayı kapaktan tekrar tavaya kaydırarak yerleştirin. Yaklaşık 2 dakika da diğer yüzünü pişirdikten sonra gurme usulü patatesli yumurtanız servise hazırdır.

Her öğün tüketilebilecek bu tarif, kısıtlı imkanlarla da yüksek mutfak standartlarına ulaşılabileceğini kanıtlıyor.

Macar mutfağının sokaklara taşan mirası

Langoş (Lángos), sanılanın aksine bir Alman lezzeti değil, Macar mutfağının dünya gastronomisine kazandırdığı en meşhur sokak lezzetlerinden biridir. Geleneksel olarak mayalı hamurun altın sarısı renk alana kadar kızgın yağda pişirilmesiyle hazırlanan bu yiyecek, Macaristan'da her köşe başında rastlayabileceğiniz, halkın vazgeçilmez bir parçası haline gelmiş durumda.

Anadolu’nun pişisi Macar sosuyla buluşuyor

Langoş, hazırlanış tekniği ve dokusu itibarıyla Türk mutfağının sevilen lezzeti pişiye olan benzerliğiyle dikkat çekiyor. Ancak onu pişiden ayıran en temel fark, servis edilme biçiminde saklı. Pişi genellikle kahvaltılarda sade veya peynir-zeytin eşliğinde tercih edilirken, Langoş zengin birer "üst malzeme" şölenine dönüşüyor.

Sarımsak, krema ve peynirin eşsiz uyumu

Langoşun karakterini belirleyen asıl dokunuş, kızarmış hamurun üzerine eklenen soslarda gizli:

• Sarımsaklı Sos: Sıcak hamura sürülen yoğun sarımsak aroması lezzetin temelini oluşturuyor.

• Ekşi Krema: Hamurun ağırlığını dengeleyen ferahlatıcı bir katman ekliyor.

• Rendelenmiş Kaşar: En üste eklenen bol miktardaki peynir, sıcak hamurun üzerinde eriyerek benzersiz bir kıvam yaratıyor.

Sokak lezzetlerinde yeni bir alternatif

Orta Avrupa sokaklarının en sevilen atıştırmalıklarından biri olan ve Türk mutfağındaki pişiyi anımsatan Langoş, evde kolayca hazırlanabilen doyurucu bir tarife sahip. Hem tanıdık hem de egzotik bir tat arayanlar için bu Macar klasiği, pazar günleri için keyifli bir mutfak macerası sunuyor. İşte adım adım geleneksel Macar usulü Langoş yapımı:

Malzemeler

• Hamuru için: 2 su bardağı un, yarım paket yaş maya (veya 1 paket kuru maya), 1 tatlı kaşığı şeker, yarım su bardağı ılık süt, yarım su bardağı ılık su ve bir fiske tuz.

• Sos ve Üzeri için: 1 kase ekşi krema (veya süzme yoğurt), 2 diş dövülmüş sarımsak, rendelenmiş kaşar peyniri ve kızartmak için sıvı yağ.

Hazırlanışı

• Mayalama: Ilık süt, şeker ve mayayı karıştırarak kabarması için yaklaşık 10 dakika bekletin.

• Yoğurma: Unu bir kaba eleyin, ortasını açıp mayalı karışımı, suyu ve tuzu ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

• Dinlendirme: Hamurun üzerini nemli bir bezle kapatıp oda sıcaklığında yaklaşık 45-60 dakika, iki katına çıkana kadar mayalandırın.

• Şekil Verme: Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlak ve orta kısımları kenarlarına göre biraz daha ince olacak şekilde açın.

• Kızartma: Hazırladığınız hamurları kızgın derin yağda her iki tarafı altın sarısı renk alana kadar kızartın.

Servis Önerisi

Hamurlar henüz sıcakken üzerine dövülmüş sarımsak ve az miktarda su ile hazırladığınız sarımsaklı karışımı sürün. Ardından bolca ekşi krema yayın ve üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serperek servis yapın.

Langoşu farklı damak tatlarına göre pastırma veya taze soğan gibi ek malzemelerle zenginleştirebilirsiniz.

Aceleyle kılınan namaz "hırsızlık" sayılıyor

Namazın en temel rükunlarından biri olan "tumaninet" yani rüku ve secdede organların sükunete ermesi, çoğu zaman ihmal ediliyor. Hz. Peygamber, rükudan sonra tam doğrulmayan ve secdeler arasında yeterince beklemeyen kişileri sert bir dille uyararak, bu durumu "insanların en kötü hırsızlığı" olarak tanımlamıştır. İbadetin her aşamasında her uzvun hakkını vermek, namazın kabulü için en temel şartlardan biri olarak öne çıkıyor.

Secdede uzuvların duruşuna dikkat

Secde anında yapılan hatalar, ibadetin şekilsel bütünlüğünü bozabiliyor. Hadis-i şeriflerde secdede yedi uzvun (alın-burun, eller, dizler ve ayak uçları) yere değmesi emredilmektedir. Özellikle ayakları tamamen yerden kesmek veya kolları dirseklerle birlikte bir hayvanın yayılışı gibi yere yapıştırmak, kaçınılması gereken davranışlar arasında yer alıyor. Ayrıca secde esnasında burnun yere değdirilmesi vacip bir kural olarak hatırlatılıyor.

Cemaatle namazda disiplin ve vakar

Cemaate yetişmek isteyen vatandaşların cami içinde koşuşturması, hem ibadetin vakarını bozuyor hem de sünnete aykırı bir durum teşkil ediyor. Peygamberimiz, namaza yürüyerek, ağırbaşlı bir şekilde gelinmesini ve yetişilemeyen kısımların sonradan tamamlanmasını tavsiye etmiştir. Ayrıca saflar arasındaki boşlukların meleklerin saf tutma adabına uygun şekilde, birbirine kenetlenmişçesine sıkı tutulması gerektiği vurgulanıyor.

Namazda dikkat dağıtan dış etkenler

İbadet esnasında gözleri semaya dikmek veya sağa sola bakmak, "şeytanın namazdan bir miktar kapıp aşırması" olarak nitelendiriliyor. Namaz kılınan alanda resim veya heykel bulunması, dikkati dağıtacağı için uygun görülmüyor. Benzer şekilde, namaz kılanın önünden geçmenin vebali konusunda da çok ciddi uyarılar bulunurken, kişinin namaz kılarken önüne sütre (engel) koyması tavsiye ediliyor.

Giyim ve kuşamdaki hatalı alışkanlıklar

Namazda sadece niyet değil, dış görünüş de ibadetin bir parçasını oluşturuyor. Elbiseleri toplamak, kolları sıvamak veya omuzları tamamen açıkta bırakan giysilerle namaz kılmak hadislerde hoş görülmeyen uygulamalar arasında sayılıyor. Namazın her anında, imamdan önce hareket etmemek ve kamet getirildikten sonra nafile namaza başlamamak gibi disiplin kuralları da ibadetin bütünlüğü için hayati önem taşıyor.

İmamdan önce hareket etmek büyük risk

Cemaatle kılınan namazda disiplin esastır. İmamdan önce başını secdeden veya rükudan kaldırmak, ibadetin ruhuna aykırı olduğu gibi ağır bir uyarıyı da beraberinde getiriyor.

Günün ilk ışıklarıyla birlikte 5°C seviyelerinde seyreden sıcaklık, yağışın etkisiyle hissedilir derecede düşük kalacak. Sabahın ilerleyen saatlerinde termometreler 7°C ile 9°C arasına yükselse de nem oranının %93'lere kadar çıkması, havayı olduğundan daha ağır ve serin hissettirecek.

Öğle saatlerinde rüzgar sertleşiyor

Günün en yüksek sıcaklığı 11°C ile 12.00 - 15.00 saatleri arasında görülecek. Ancak bu saatlerde ortalama 17 km/sa hıza ulaşan rüzgar, zaman zaman 39 km/sa hıza kadar çıkan ani hamlelerle etkili olacak. Şemsiye kullanacak vatandaşların sert rüzgara karşı dikkatli olmaları önem arz ediyor.

Akşam saatlerinde nem ve serinlik artıyor

Güneşin batışıyla birlikte sıcaklıklar yeniden tek haneli rakamlara, 8°C seviyelerine gerileyecek. Akşam 18.00'den itibaren nem oranının tekrar %91 ve üzerine çıkmasıyla beraber sisli ve puslu bir hava hakim olabilir. Yağışın şiddetini koruyacağı bu saatlerde rüzgar hızı da 35-37 km/sa seviyelerinde seyretmeye devam edecek.

Gece yarısına kadar tedbirli olun

Gece saat 21.00 ile 24.00 arasında sıcaklık 8°C civarında sabitlenirken, yüksek nem oranı (%92) ve devam eden yağış dışarıdaki konforu minimuma indirecek. Gece yolculuğuna çıkacak sürücülerin kayganlaşan zemin ve görüş mesafesini kısıtlayan yağışa karşı tedbirli olmaları öneriliyor.

İbadetin maneviyatını korumak ve dini vecibeleri eksiksiz yerine getirmek adına her yıl gündeme gelen "doğru bilinen yanlışlar" listesi yeniden güncellendi. Özellikle kesim sırasındaki ritüellerden kurban etinin paylaşımına kadar pek çok noktada halk arasında yaygın olan ancak dini kaynaklarda yeri bulunmayan hususlar uzmanlar tarafından mercek altına alındı.

Kesim anındaki hatalı uygulamalar

Kurban kesimi sırasında en sık yapılan yanlışların başında, kesimden hemen sonra namaz kılmanın zorunlu sanılması geliyor. Uzmanlar, kurban namazı diye özel bir ibadet olmadığını, bunun ancak şükür namazı niyetiyle kılınabileceğini hatırlatıyor. Ayrıca kesim esnasında hayvanın alnına kan sürülmesi gibi geleneklerin de dinen hiçbir geçerliliği bulunmadığı vurgulanıyor.

Vekâlet ve ortaklıkta hassas çizgiler

Kurbanın geçerliliği noktasında en kritik başlıkları vekâlet ve ortaklık usulleri oluşturuyor:

• Hisse Belirleme: Ortakların kurban kesilmeden önce niyetlerini netleştirmeleri ve hisselerini belirlemeleri gerekiyor; sonradan yapılan paylaşımlar ibadetin ruhuna aykırı düşebiliyor.

• İsim Şartı: Kesim anında her bir ortağın isminin tek tek zikredilmesi şart değil; niyetin kalben yapılmış olması yeterli kabul ediliyor.

• Gayrimüslim Ortak: Kurban ibadetine sadece Müslümanların ortak olabileceği, aksi takdirde diğer ortakların ibadetinin de zedelenebileceği belirtiliyor.

Et ve deri paylaşımında ticari yasak

Kurbanın bir ibadet olduğu unutulmamalı ve hiçbir parçası ticari kazanç kapısı haline getirilmemelidir. Kesim işlemini yapan kasaba ücret olarak kurban etinin veya derisinin verilmesi kesinlikle yasaklanmıştır. Kasabın emeği, kurbanın parçalarından bağımsız bir ücretle ödenmelidir. Aynı şekilde, kurban derisinin satılarak parasının kişisel ihtiyaçlar için kullanılması da ibadetin sıhhatini bozmaktadır.

Kredi kartı ve borçla kurban kesilir mi?

Maddi durumu kurban kesmeye elverişli olmayan vatandaşların kredi kartı ile taksitli kurban kesip kesemeyeceği de sıkça sorulan sorular arasında. Uzmanlar, kişinin kurban kesmekle yükümlü olabilmesi için belirli bir zenginliğe sahip olması gerektiğini, borçlanarak veya faiz yükü altına girerek kurban kesmenin dini bir zorunluluk olmadığını ifade ediyor. Ancak kişi, faize düşmemek kaydıyla kredi kartıyla kurban alabiliyor.

Endülüs tarihi Erzincan’da yankılandı

Türkiye Yazarlar Birliği Erzincan Şubesi tarafından düzenlenen "Bir Kitap Üç Mütercim" başlıklı söyleşide, İbnü’l-Kutiyye’nin klasikleşmiş eseri Endülüs’ün Fetih Tarihi tüm yönleriyle ele alındı.

Erzincan Şubesi Kültürevi’nde gerçekleştirilen etkinliğe konuşmacı olarak eserin tercümesini birlikte üstlenen Prof. Dr. Nizamettin Parlak, Doç. Dr. Ramazan Önal ve Arş. Gör. İbrahim Coşkun katıldı. Akademisyenler, İspanya topraklarında sekiz asır hüküm süren Endülüs medeniyetinin fetih sürecini ve bu tarihi bilgilerin Türkçeye kazandırılma aşamalarını dinleyicilerle paylaştı.

Bir kitabın üç mütercimle gelen başarısı

Söyleşi sırasında mütercimler, tarihî metinlerin tercüme edilmesinde karşılaşılan zorluklara ve üç farklı bakış açısının esere kattığı zenginliğe dikkat çekti. Prof. Dr. Nizamettin Parlak, eserin kaynak değerini vurgularken; Doç. Dr. Ramazan Önal ve Arş. Gör. İbrahim Coşkun ise metnin günümüz okuru için nasıl daha anlaşılır hale getirildiğini anlattı. Katılımcıların yoğun ilgi gösterdiği programda, tercüme sürecinin bir ekip çalışması olarak nasıl kurgulandığı detaylandırıldı.

Kültür hizmetine anlamlı teşekkür

Programın sonunda, Erzincan’ın kültürel hayatına sundukları katkılardan ve gerçekleştirdikleri bu kıymetli bilimsel çalışmadan dolayı uzman isimlere teşekkür edildi. İlim dünyasına kazandırılan bu eserin anısına, Prof. Dr. Nizamettin Parlak, Doç. Dr. Ramazan Önal ve Arş. Gör. İbrahim Coşkun’a TYB Erzincan Şubesi tarafından teşekkür sertifikaları takdim edildi.

Trimleme İşlemi Tamamlandı, Sıcak Asfalt Seriliyor

Çalışmalar kapsamında ilk olarak 104. sokak üzerinde zamanla yıpranan ve kullanım ömrünü tamamlayan eski asfalt, asfalt kazıma makinesi ile titizlikle trimlenerek kaldırıldı. Zeminin temizlenmesinin ardından ekipler, vakit kaybetmeden yeni sıcak asfalt serimi işlemlerine başladı.

Uzun süredir devam eden ve bölge trafiğini etkileyen bu sürecin ardından, yeni serilen asfalt ile birlikte sokağın modern ve konforlu bir görünüme kavuşması hedefleniyor. Belediye ekiplerinin mahalle genelindeki yenileme hamlesi devam ediyor.

Erzincan Çalışma ve İş Kurumu (İŞKUR) ile Erzincanpark AVM’de kurulan bilgilendirme noktalarında, geleceğin teminatı olan genç nesillerin korunması ve uyuşturucu suçlarına karşı toplumsal bilincin artırılması amaçlandı. Kolluk birimleri, vatandaşlarla yüz yüze iletişim kurarak suçla mücadelede ihbar mekanizmalarının önemine dikkat çekti.

1260 Vatandaşa Üç Kritik Proje Anlatıldı

Gerçekleştirilen saha faaliyetleri sırasında yaklaşık 1260 vatandaşa ulaşıldı. Uzman personel tarafından;

• #UYUMA mobil uygulaması,

• #EnİyiNarkotikPolisiAnne projesi,

• #NARVAS (Narkotik Vaka Analiz Sistemi)

hakkında detaylı sunumlar yapıldı. Vatandaşların projeler hakkında bilgi sahibi olması sağlanırken, konuyla ilgili eğitici broşürlerin dağıtımı gerçekleştirildi.

Erzincan Emniyet Müdürlüğü'nün uyuşturucuyla mücadele kapsamındaki bilgilendirme ve önleme faaliyetlerinin kararlılıkla devam edeceği vurgulandı.

81 Saniyelik Övgü Dizisi

İl Başkanı Alpay Kabadayı, kürsüye çıktığı andan itibaren konuşmasının büyük bir bölümünü Binali Yıldırım’a ayırdı. Yıldırım’ın Erzincan için büyük bir değer olduğunu vurgulayan Kabadayı, "Cumhurbaşkanımızın önderliğinde yapmış olduğunuz projeler vatandaşlarımızın dilinde. Atmış olduğunuz her imza bizim için gurur kaynağıdır" ifadeleriyle takdirlerini dile getirdi. Konuşma süresince Yıldırım’ın şehre ve Türkiye’ye kattığı değerlerin altı çizildi.

Kameralara Yansıyan O Bakış

Kabadayı kürsüde hitabını sürdürürken, kameralar o esnada protokolde oturan Binali Yıldırım’ı kaydetti. Konuşmanın uzamasıyla birlikte Yıldırım’ın yüz ifadesi ve vücut dilindeki değişimler dikkatli gözlerden kaçmadı. Özellikle övgülerin son bölümünde Yıldırım’ın Kabadayı’ya doğru attığı bakış, sosyal medya kullanıcıları tarafından "sıkıldığı veya bıkkınlık yaşadığı" şeklinde analiz edilerek en çok paylaşılan anlardan biri oldu.

Sosyal Medyada Farklı Yorumlar

Görüntülerin kısa sürede yayılmasının ardından kullanıcılar ikiye bölündü. Bir kısım, İl Başkanı’nın nezaket gereği misafirini onurlandırdığını savunurken; diğer bir kesim, Yıldırım’ın sergilediği tavrın uzun süren övgü dolu sözlerden duyulan bir rahatsızlık emaresi olduğunu iddia etti. Toplamda 1 dakika 21 saniye süren bu sekans, yerel siyasetin en çok konuşulan başlıkları arasına girdi.

Elektrikli araçların (EV) küresel yollardaki hakimiyeti hızla artarken, bu teknolojinin kalbi olan lityum-iyon bataryaların güvenliği bilim dünyasının en sıcak gündem maddesi olmaya devam ediyor.. Yüksek enerji yoğunluğuna sahip bu bataryaların en büyük zayıf halkası ise; kontrolsüz ısı artışı, yangın ve patlamalara yol açabilen "termal kaçak" (thermal runaway) fenomenidir. Atılım Üniversitesi bünyesinde gerçekleştirilen yeni bir bilimsel araştırma, bu tehlikeli süreci henüz gerçekleşmeden dijital ortamda kusursuz bir şekilde modellemeyi başardı.

Bataryanın İçindeki Görünmez Tehlike: Termal Kaçak

Elektrikli araç bataryaları, sürüş esnasındaki şarj ve deşarj döngüleri, soğutma sistemi arızaları veya üretim hataları gibi nedenlerle aşırı ısınmaya maruz kalabilir. Sıcaklık kritik bir eşiği geçtiğinde, batarya içindeki bileşenler (SEI tabakası, anot, katot ve elektrolit) ekzotermik reaksiyonlarla kendi ısısını üretmeye başlar. Bu durum, geri dönüşü olmayan bir felaket zincirini tetikler.

Geliştirilen bu yeni bilimsel model, Newman ve Hatchard modellerini entegre ederek bataryanın iç katmanlarındaki voltaj değişimini, ısı üretimini ve sıcaklık artışını milimetrik bir hassasiyetle takip edebiliyor.

Dijital İkizlerle Güvenli Sürüşün Şifresi Çözüldü

Araştırma kapsamında, LG HG2 ve Pouch tipi bataryalar üzerinde gerçekleştirilen gerçek zamanlı deneyler, simülasyon sonuçlarıyla mükemmel bir uyum sergiledi. Geliştirilen yaklaşımın en çarpıcı özelliği ise hızı: Karmaşık elektrokimyasal süreçlerin analizini sadece birkaç dakika içinde tamamlayabiliyor.

Bilimsel çalışmanın sunduğu veriler, batarya paketlerinin sadece tasarım aşamasında değil, sürüş esnasında da korunabileceğini gösteriyor. Bu model sayesinde, araç henüz tehlike bölgesine girmeden önce "erken uyarı" sinyalleri oluşturulabiliyor veya bataryanın çalışma modu otomatik olarak değiştirilerek felaketler önlenebiliyor.

Geleceğin Bataryaları İçin Yeni Bir Ufuk

Bilimsel araştırma, sadece sabit akım koşullarını değil, aynı zamanda Ankara-Beypazarı sürüş rotası gibi gerçekçi trafik senaryolarını da test ederek modelin doğruluğunu kanıtladı. Özellikle soğutma sistemi arızası durumunda batarya paketinin nasıl tepki vereceğini önceden kestirebilen bu çalışma, otomotiv sektöründe daha dayanıklı ve güvenli batarya paketlerinin tasarlanmasına öncülük edecek.

Bilim dünyası için bu araştırma, sadece bir batarya analizi değil, elektrikli ulaşımın güvenliğini yeniden tanımlayan dijital bir kalkan niteliğinde.

Kaynak: Azuaje Berbecí, B. J. (2024). Predicting Thermal Behavior of Li-ion Batteries in Electric Cars. (Doktora Tezi). Atılım Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Ankara. Tez No; 894193

"Ekonomik Özgürlük Erzincan'ın Hakkıdır"

Süleyman Tan, konuşmasında Ticaret ve Sanayi Odası’nı sadece bir kurum değil, üyelerin her an ulaşabileceği gerçek bir "temsil makamı" haline getireceğinin sözünü verdi. Ekonomik gücün sosyal gelişimle doğrudan bağlantılı olduğunu savunan Tan, "Ekonomik gücü zayıf olan bir şehir, sosyal olarak da geriler; biz bu gidişatı tersine çevirmek için buradayız" ifadelerini kullandı.

Hedef: Üreten Ve Büyüyen Bir Erzincan

Adaylık sürecinde polemik yerine proje üreteceklerini vurgulayan Tan, Erzincan’ı çevre illerin sanayi başarısıyla kıyaslayarak şu hedefleri paylaştı:

• Sanayide Atılım: Organize Sanayi Bölgesi’nin (OSB) yatırım cazibesini artırmak adına gerekirse Ankara’da bakanlıklar nezdinde temaslarda bulunulacağını belirtti.

• Girişimciye Tam Destek: Özellikle kadın ve genç girişimcilerin önündeki engelleri kaldırmak için özel destek mekanizmaları kurulacağını ifade etti.

• Sektörel Kalkınma: Tarım, turizm ve sanayi potansiyelini birleştirerek topyekûn bir ekonomik kalkınma hamlesi başlatılacağını duyurdu.

• Katılımcı Yönetim: Ticaret hayatındaki her paydaşın, bir bakkaldan büyük bir sanayiciye kadar herkesin fikrinin kıymetli olduğu ortak akıl vurgusu yaptı.

24 Saat Açık Kapı Sözü

Şeffaf ve ulaşılabilir bir yönetim anlayışını benimseyeceğini dile getiren Süleyman Tan, başkan seçilmesi durumunda odanın kapılarının tüm üyelere 24 saat açık olacağını söyledi. Erzincan’ın hak ettiği ekonomik seviyeye ulaşması için birlik ve beraberlik çağrısı yapan Tan’ın açıklamaları, iş dünyasında yankı bulmaya devam ediyor.

Anbean Kanlı Ay Tutulması: Vatandaşların Objektifinden Büyüleyici Anlar

2005, 2006, 2007 ve 2008 yıllarında şehit olan kahraman Mehmetçiklerin isimleri ve memleketlerinin yazılı olduğu Şehitler Anıtı, Kırklar Tepesi’nde ziyaretçilerini ağırlıyor.

Özellikle bayramlarda, milli günlerde ve yaz aylarında bölge halkı ve şehir dışından gelen misafirlerin uğrak noktası haline gelen bu alan, duygusal anlara sahne oluyor.

2025 yılının nisan ayında aşırı bir kar yağışı yaşandı. Yaklaşık 30 cm yi bulan kar sonrasında çiçek açan ağaçların çiçekleri üşüdü. Ama kardan sonra gözlemlenen manzara herşeye değdi.