50 M3 İçmesuyu Deposu ve Terfi Binası Montajlı Mal Alım İşi mal alımı 4734 sayılı Kamu İhale Kanununun 19 uncu maddesine göre açık ihale usulü ile ihale edilecektir.
İhaleye ilişkin ayrıntılı bilgiler aşağıda yer almaktadır:

2- İhalenin

3- İhale konusu mal alımının

4- Katılım ve yeterlik kriterleri:
4.1. Katılım ve yeterlik kriterlerine ilişkin istekliler tarafından e-teklif kapsamında sunulması gereken bilgi ve belgeler ile fiyat dışı unsurlara ilişkin bilgi ve belgelere aşağıda yer verilmiştir:
4.1.1. Teklif mektubu.
4.1.2. Teklif vermeye yetkili olunduğunu gösteren bilgi ve belgeler:
4.1.2.1. Tüzel kişilerde; isteklilerin yönetimindeki görevliler ile ilgisine göre, ortaklar ve ortaklık oranlarına (halka arz edilen hisseler hariç)/üyelerine/kurucularına ilişkin bilgi ve belgeler.
4.1.2.2. Vekâleten ihaleye katılma halinde vekile ilişkin bilgi ve belgeler.
4.1.3. Geçici teminat.
4.1.4 İsteklinin iş ortaklığı olması halinde iş ortaklığı beyannamesi.
4.1.5. Yerli malı teklif edenler lehine fiyat avantajından yararlanmak isteyen istekliler tarafından sunulacak yerli malı belgesi

5- Ekonomik açıdan en avantajlı teklif sadece fiyat esasına göre belirlenecektir.
6- İhaleye sadece yerli istekliler katılabilecektir.
7- İhaleye teklif verecek olanların, EKAP hesabına giriş yaparak ihale dokümanını indirmeleri zorunludur.
8-Teklifler, EKAP üzerinden teklif mektubu ile ihaleye katılım belgesi ve diğer ekler kullanılarak hazırlanacak ve e-imza ile imzalanarak ihale tarih ve saatine kadar EKAP üzerinden gönderilecektir.
9- İstekliler tekliflerini, her bir iş kaleminin miktarı ile bu iş kalemleri için teklif edilen birim fiyatların çarpımı sonucu bulunan toplam bedel üzerinden teklif birim fiyat şeklinde vereceklerdir. İhale sonucunda, üzerine ihale yapılan istekliyle birim fiyat sözleşme imzalanacaktır.
10- Bu ihalede, işin tamamı için teklif verilecektir.
11- İstekliler teklif ettikleri bedelin %3’ünden az olmamak üzere kendi belirleyecekleri tutarda geçici teminat vereceklerdir.
12- Bu ihalede elektronik eksiltme yapılmayacaktır.
13- Verilen tekliflerin geçerlilik süresi, ihale tarihinden itibaren 90 (Doksan) takvim günüdür.
14- Konsorsiyum olarak ihaleye teklif verilemez.
15- Diğer hususlar:
Teklif fiyatı ihale komisyonu tarafından aşırı düşük olarak tespit edilen isteklilerden Kanunun 38 inci maddesine göre açıklama istenecektir.

Motosiklet kullanıcılarının en temel ihtiyaçlarından biri olan çanta seçiminde hangi markaların öne çıktığı merak konusu olmaya devam ediyor. Küresel pazardaki dev isimlerden yerli üreticilere kadar sürücülerin sıklıkla tercih ettiği markalar ve özellikler netleşti.

Küresel Pazarda En Çok Rağbet Gören Markalar

Küresel pazarda en çok rağbet gören markaların başında İtalya'dan Givi geliyor. Dünyanın en köklü üreticisi olan marka, plastik (Monokey/Monolock) ve alüminyum (Trekker) modelleriyle sektörde liderliği elinde tutuyor. İspanyol Shad ise son yıllarda özellikle körüklü ve genişleyebilen (örn: SH58X) çanta modelleriyle büyük bir popülarite yakalamış durumda.

Almanya merkezli SW-Motech, adventure, touring ve naked motorlar için premium kalitede alüminyum çantalar (Trax serisi), depo üstü çantalar ve su geçirmez soft çantalar üretiyor. İngiltere'den Kriega ise yumuşak çanta ve motorcu sırt çantası kategorisinde dünyanın en iyileri arasında yer alıyor; modüler yapısı ve %100 su geçirmez (Drypack) modelleriyle enduro ve adventure sürücülerinin ilk tercihi oluyor. Givi'nin kardeş markası Kappa ise benzer altyapı ve kalitedeki çanta sistemlerini daha fiyat/performans odaklı bütçelerle sunuyor.

Fiyat/Performans Odaklı Popüler Markalar

Yerli ve fiyat/performans odaklı pazarda Maxem, Türkiye'de şehir içi, scooter ve commuter kullanıcıları arasında açık ara en çok satan yerli çanta markası olarak dikkat çekiyor. Özellikle SL-45 gibi çift kask alabilen modelleri çok popüler. GP Kompozit, Türkiye'nin en büyük aksesuar üreticilerinden biri olarak yerli üretim alüminyum arka ve yan çanta modelleriyle sağlamlık arayan sürücüler arasında yüksek rağbet görüyor. Arwic ise geniş hacimli, kilit mekanizmalı ve sırt dayama aparatlı plastik arka çantalarıyla Türkiye pazarında yoğun ilgi gören popüler bir seçenek oluşturuyor.

Doğru Çantayı Seçmek İçin Karşılaştırma Tablosu

Şehir İçi ve Uzun Yol Motosiklet Çantaları: Hangi Model Ne Sunuyor? İşte Tek Tek En Popüler Çanta Modelleri ve Özellikleri

Motosiklet kullanıcılarının sürüş alışkanlıklarına göre şekillenen çanta tercihleri, şehir içi pratikliği ile uzun yol dayanıklılığı arasında iki farklı kategoriye ayrılıyor. Boykot listelerinde yer almayan en popüler çanta modelleri ve detaylı özellikleri şu şekilde sıralanıyor:

1. Şehir İçi Kullanım İçin En Çok Rağbet Gören Çantalar

Şehir içinde motoru genişletmeyen, trafikte aralardan kaçarken avantaj sağlayan 30-40 litre arası pratik arka çantalar ve depo üstü modeller tercih ediliyor:

• Maxem SL-30 veya SL-40 (Türkiye):

Şehir içinin en popüler yerli fiyat ve performans ürünü olarak öne çıkıyor. Tek kaskı ve zincir, eldiven, mont gibi günlük eşyaları rahatça alıyor. Hafif yapısıyla kuryeler dahil herkesin ilk tercihi oluyor.

Fiyat Aralığı: 2.800 TL – 3.990 TL (Hacim ve sırt dayama pedli full set seçeneğine göre değişmektedir).

Nerede Satılır: Yerli üretim olduğu için Trendyol Maxem Çantaları, N11 ve Hepsiburada gibi pazaryerlerinde onlarca farklı satıcıda rahatlıkla bulunabilir.

• Shad SH34 (İspanya):

Şehir içi scooter ve commuter motorlar için tasarlanan estetik ve kompakt bir çanta olarak dikkat çekiyor. Kapağındaki karbon detaylarıyla şık bir duruş sergiliyor ve trafikte motorun dengesini hiç bozmuyor.

Fiyat Aralığı: 6.500 TL – 7.500 TL.

Nerede Satılır: Başta Hepsiburada ve Trendyol olmak üzere; Türkiye distribütörü Anlas/Mototal bayilerinde veya online motosiklet aksesuar mağazalarında satılmaktadır.

• Givi B37 Blade Monolock (İtalya):

Keskin hatlara sahip, modern şehir motorlarına uyum sağlayan 37 litrelik bir model sunuyor. Monolock sistemi sayesinde şehir içi hafif yükler için pratik bir kullanım sağlıyor.

Fiyat Aralığı: 4.250 TL – 6.000 TL.

Nerede Satılır: N11, Cimri listelemeleri üzerinden ve Givi Türkiye ana bayisi olan Özen Motor ile diğer büyük motosiklet mağazalarından güvenle satın alınabilir.

• SW-Motech PRO Micro Depo Üstü Çantası (Almanya):

Arkaya büyük çanta takıp trafikte motorun arkasını ağırlaştırmak istemeyen sürücülere hitap ediyor. Deponun üzerine mıknatıs veya kilitle oturarak cüzdan, telefon, anahtar ve ruhsat gibi eşyaları her an el altında tutuyor.

Fiyat Aralığı: 6.500 TL – 11.500 TL (Yalnızca çanta fiyatı ile motor modeline özel bağlantı halkası dahil set fiyatları arasında fark bulunur).

Nerede Satılır: Trendyol SW-Motech mağazası, Hepsiburada ve premium ithal ürün getiren Motoplus gibi büyük motosiklet mağazalarında satılmaktadır.

2. Uzun Yol Seyahatleri İçin En Çok Rağbet Gören Çantalar

Uzun yolda haftalarca süren kıyafet, kamp yükü veya ekipmanları taşımak için 45 litre üstü alüminyum, sert plastik çantalar ve yan çanta setleri ön plana çıkıyor:

• Givi Trekker Outback 58L [Alüminyum] (İtalya):

Uzun yol ve adventure dünyasının zirve modelleri arasında yer alıyor. 58 litrelik devasa hacmine iki kapalı kask yan yana sığabiliyor. Üstündeki halkalara çadır veya mat bağlanabiliyor; tamamen su ve toz geçirmez özellik taşıyor.

Fiyat Aralığı: 35.000 TL – 42.000 TL (Alüminyum ham renk veya siyah boyalı "Black Edition" serisine göre fiyatı değişmektedir).

Nerede Satılır: Hepsiburada, Trendyol ve profesyonel adventure ekipmanı satan büyük mağazaların (Motomax, Özen Motor vb.) stoklarında yer alır.

• GP Kompozit 45L / 57L Alüminyum Çanta (Türkiye):

Uzun yola çıkacaklar için yerli üretim en sağlam alüminyum alternatifini oluşturuyor. Darbelere karşı dayanıklı yapısı, güvenli kilit mekanizması ve ithal modellere kıyasla daha erişilebilir olmasıyla dikkat çekiyor.

Fiyat Aralığı: 8.500 TL – 12.000 TL (Yerli üretim en popüler alüminyum seçenektir).

Nerede Satılır: Doğrudan üreticinin kendi resmi e-ticaret sitesinden, Trendyol ve Hepsiburada GP Kompozit kurumsal mağazalarından satın alınabilir.

• Shad SH58X Körüklü Çanta (İspanya):

Uzun yol için seyahat kolaylığı sunuyor. En geniş modu olan 58 litreye getirildiğinde tüm kamp yükü, kıyafetler ve yedek ekipmanlar rahatlıkla sığdırılabiliyor.

Fiyat Aralığı: 16.000 TL – 19.000 TL.

Nerede Satılır: Hepsiburada Shad SH58X ve Trendyol üzerinden hızlı kargo seçenekleriyle doğrudan Türkiye'deki motor mağazalarından temin edilebilir.

• Kriega OS-Combo 36 / 54 [Soft Yan Çanta Seti] (İngiltere):

Enduro veya touring motorlarla dağa, bayıra ve uzun turlara çıkanlar için dünyanın en dayanıklı su geçirmez kumaş seyahat çantası setini oluşturuyor. Motor devrildiğinde kırılma riski taşımadığı için uzun yolda büyük güven veriyor.

Fiyat Aralığı: 9.500 TL – 11.500 TL.

Nerede Satılır: İthal ve üst düzey bir premium çanta olduğu için öncelikle Motomax gibi Kriega yetkili bayilerinde, sınırlı stoklarla da Trendyol üzerinde bulunabilir.

Şehir İçi ve Uzun Yol Çantalarının Temel Farkları

Şehir İçi ve Uzun Yol Çantaları Sürüş Deneyimini Tamamen Değiştiriyor

Motosiklet kullanıcılarının günlük ulaşımda ve uzun seyahatlerde en büyük dertlerinden biri olan eşya taşıma ve güvenlik sorununa, sektörün önde gelen markalarından gelen çözümlerle son nokta konuluyor. Maxem, Shad, Givi, SW-Motech, GP Kompozit ve Kriega gibi markaların sunduğu çanta sistemleri, sürücülere hem pratiklik hem de konfor anlamında devrim niteliğinde avantajlar sunuyor.

Şehir İçi Çantalarının Sağladığı Pratik Avantajlar

Şehir içi kullanımda Maxem, Shad SH34, Givi B37 ve SW-Motech gibi kompakt modeller, sürücüleri kask ve ekipman hamallığından tamamen kurtarıyor. Motordan inildiğinde kask, mont, eldiven ve dizlikler çantaya kilitlenerek AVM, kafe veya iş yerinde eller serbest şekilde rahatça yürümek mümkün hale geliyor. Dar ve kompakt yapıları sayesinde aynaların hizasını geçmeyen bu çantalar, yoğun trafikte araçlar arasından geçerken takılma riski yaratmıyor. Ayrıca hafif plastik yapılarıyla düşük hızlardaki virajlarda ve dur-kalklarda motorun dengesini bozmazken, depo üstü modeller cüzdan, telefon, anahtar ve HGS gibi değerli eşyalara hareket halindeyken kolay erişim sağlıyor.

Uzun Yol Çantalarıyla Güvenlik ve Konfor

Diğer taraftan uzun yolculuklarda Givi Trekker, Shad SH58X, GP Kompozit ve Kriega gibi seçenekler devreye giriyor. Alüminyum ve premium kumaş yapılarıyla kamp yükü, yedek kıyafetler ve elektronik cihazları aniden bastıran sağanak yağmurlara karşı %100 su ve toz geçirmezlikle koruyor. Arka koltukta seyahat eden artçılar için bu büyük çantaların arkasındaki pedler mükemmel bir sırt dayama alanı oluşturarak bel ağrısını engelliyor. Givi Trekker ve GP Kompozit gibi alüminyum seyahat çantaları, çift kademeli kilit mekanizmaları sayesinde mola yerlerinde yüksek güvenlik ve hırsızlık koruması sunuyor. Shad SH58X gibi körüklü modeller eşya miktarına göre hacmini değiştirirken, Kriega gibi yumuşak çantalar arazide veya virajda motorun devrilmesi durumunda esneyerek darbeyi emer, bacağın motor altında kalmasını ve şasinin yamulmasını önlüyor.

Motosikletin İkinci El Değerine Doğrudan Etki

Tüm bu avantajların yanı sıra, kaliteli bir çanta ve çanta demiri seti, motosiklet satılmak istendiğinde büyük bir artı aksesuar olarak kabul edilerek ikinci el satış değerini doğrudan artırıyor.

Kaynaklar;

• Givi Resmi Web Sitesi & Özen Motor (Givi Türkiye Distribütörü)
• Shad Resmi Web Sitesi & Anlas / Mototal (Shad Türkiye Distribütörü)
• SW-Motech Resmi Web Sitesi & Motoplus
• Kriega Resmi Web Sitesi & Motomax
• Maxem Çanta Resmi Katalog ve Mağazaları
• GP Kompozit Resmi Web Sitesi & Üretim Merkezi
• Trendyol, Hepsiburada ve N11 Pazaryeri Verileri
• Cimri ve Akakçe Güncel Fiyat Endeksleri

Erzincan merkez Ekmekli köyünde geleneksel yöntemlerle üretilen pekmezli yufka, hiç ilave şeker içermeyen ve tamamen doğal malzemelerle hazırlanan yöresel bir lezzet olarak öne çıkıyor.

İçerisinde suni veya toz şeker kesinlikle bulunmayan bu özel ürünün tatlı kaynağı olarak saf dut veya üzüm pekmezi kullanılıyor. Temel bileşenleri arasında incecik açılan yufka katmanları, doğal dut veya üzüm pekmezi, taze tereyağı ve bolca ceviz bir araya getiriliyor. Geleneksel tandırlarda veya ev usulü ocaklarda hazırlanan bu lezzet, hem sağlıklı yapısı hem de geleneksel tat profiliyle dikkat çekiyor.

Kadın Kooperatifi ile Ekonomik Değer

Erzincan merkez Ekmekli köyü kadınlarının bir araya gelerek kurduğu kooperatif çatısı altında üretilen pekmezli yufka, köy kadınları için önemli bir geçim kaynağı sağlıyor. Yöresel değerin yaşatılması ve markalaştırılması amacıyla coğrafi işaret başvuru süreçleri yürütülürken, ürün yerel tanıtımlarla yeni nesillere aktarılıyor.

Erzincan mutfağının geleneksel tatları arasında yer alan ve bazı yörelerde pekmezli katmer veya tatlı olarak da bilinen pekmezli yufka, evde pratik bir şekilde hazırlanabiliyor.

Erzincan’ın Yüzyıllık Lezzeti Pekmezli Yufka Tarifi

Geleneksel tarife göre hazırlanan bu lezzet için gerekli malzemeler ve yapılış aşamaları şu şekilde sıralanıyor:

Gerekli Malzemeler

• Yufka: 3 adet taze el açması yufka (veya hazır böreklik yufka)

• Pekmez: 1 su bardağı saf dut veya üzüm pekmezi

• Tereyağı: 150 gram eritilmiş tereyağı

• İç Malzeme: 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi

• Şerbeti için (Opsiyonel Yumuşatma): Yarım çay bardağı su (pekmezin kıvamını hafifletmek için)

Adım Adım Yapılışı

• Pekmez Karışımını Hazırlayın: Eritilmiş tereyağının yarısını ve pekmezi derin bir kasede karıştırın. Eğer pekmez çok yoğunsa, yarım çay bardağı ılık su ekleyerek kıvamını biraz açın.

• İlk Katı Serin ve Soslayın: Geniş bir tezgaha ilk yufkayı serin. Hazırladığınız tereyağlı pekmez karışımından 3-4 yemek kaşığı yufkanın her yerine gelecek şekilde fırça yardımıyla sürün. Üzerine bolca ceviz içi serpiştirin.

• Katları Tamamlayın: İkinci yufkayı ilkinin üzerine serip aynı şekilde pekmezli sos ve ceviz ekleyin. Üçüncü yufka için de aynı işlemi tekrarlayın.

• Şekil Verin ve Kesin: Üst üste gelen 3 kat yufkayı rulo şeklinde sıkıca sarın. Hazırladığınız ruloyu 2-3 parmak genişliğinde dilimler halinde kesin.

• Tepsiye Dizip Yağlayın: Dilimleri yağlanmış fırın tepsisine (veya borcama) yan yana dizin. Kalan sade eritilmiş tereyağını yufkaların üzerine gezdirin.

• Pişirme: Önceden ısıtılmış 180°C fırında, yufkaların üzeri altın sarısı rengini alıp çıtırlaşana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

• Son Dokunuş: Fırından çıkan sıcak yufkaların üzerine isteğe göre kalan pekmezli karışımdan biraz daha gezdirilebilir. İlk sıcağı geçtikten sonra ılık olarak servis yapılır.

Asırlık Lezzetin Asıl Sırrı Erzincan Sac Yufkası ve Doğal Pekmezde

Erzincan mutfağının asırlık gelenekleri arasında yer alan kuru yufka ve doğal pekmez, bölgenin köklü gıda kültürünü bugüne taşıyor. Tamamen el emeğiyle hazırlanan bu iki geleneksel ürün, yöre halkı tarafından kışlık hazırlık olarak üretiliyor.

Erzincan Sac Yufkasının Özellikleri Nelerdir?

Marketlerde satılan hazır yufkalardan farklı olarak köylerde kışlık hazırlık amacıyla yapılan kuru yufka, yörede "şebit" adıyla da biliniyor. Hiçbir koruyucu içermeyen bu ekmek, kurutularak saklandığı için aylarca bayatlamadan kalabiliyor. Tüketileceği zaman hafifçe su serpilerek nemlendiriliyor ve bez arasında yumuşatılıyor. Odun ateşinde sac üzerinde piştiği için kendine has hafif is kokulu ve gevrek bir dokuya sahip bulunuyor.

Geleneksel Sac Yufkası Nasıl Yapılır?

Yapım aşamasında un, su ve tuz ile mayasız, oldukça sert bir hamur yoğruluyor. Hamur iyice özleşene kadar yoğrulduktan sonra "beze" adı verilen mandalina büyüklüğünde bezelere ayrılıyor. Köy kadınlarının imece usulüyle bir araya gelerek un ve oklava yardımıyla açtığı bezeler, neredeyse tül tül denecek kadar ince, yuvarlak matlar haline getiriliyor. Açılan ince hamur, odun ateşinin üzerinde kızdırılmış ters sacın üzerine seriliyor ve ekmek pişirme çubuğu ile alt üst edilerek çok kısa sürede pişiriliyor.

Doğal Erzincan Pekmezinin Özellikleri Nelerdir?

Erzincan'da ve özellikle Kemaliye ile çevre ilçelerinde pekmez denince akla ilk olarak beyaz dut pekmezi geliyor, ancak üzüm pekmezi de yaygın olarak üretiliyor. Tatlıya asıl aromasını, tamamen meyvenin kendi şekeri veriyor. İçine asla toz şeker, glikoz veya tatlandırıcı eklenmeyen pekmez; saatlerce odun ateşinde kaynatıldığı için karamelize, yoğun ve akışkan bir kıvam taşıyor. Kan yapıcı ve enerji verici özellikleri nedeniyle yörede kış aylarının şifa kaynağı olarak tüketiliyor.

Geleneksel Pekmez Nasıl Yapılır?

Üretim sürecinde toplanan taze dutlar veya üzümler özel çuvallara konuluyor ve taş ya da ahşap teknelerde ezilerek şırası çıkarılıyor. Elde edilen şıranın ekşiliğini almak ve berraklaştırmak için yöreye özgü beyaz pekmez toprağı ekleniyor. Toprak dibe çökünce üstte kalan berrak sıvı başka bir kazana süzülüyor. Berrak şıra dev bakır kazanlarda odun ateşinde saatlerce kaynatılıyor, bu sırada üzerinde oluşan köpükler sürekli temizleniyor. Şıra koyulaşıp koyu kahverengi veya kızıl bir renk alarak pekmez kıvamına gelene kadar kaynatma sürdürülüyor, ardından soğutulup saklama kaplarına alınıyor

Kaynak; T.C. Erzincan Valiliği Resmi Yayını

Erzincan İl Afet ve Acil Durum Müdürlüğü (AFAD) koordinasyonunda düzenlenen tatbikata Erzincan'ın yanı sıra Bayburt, Gümüşhane ve Tunceli'den ekipler katıldı.

Toplam bin 52 personel ve 207 aracın görev aldığı tatbikatta, kent merkezi ve ilçelerde olası deprem sonrasında yürütülecek müdahale çalışmaları uygulamalı olarak gerçekleştirildi.

Tatbikat senaryosuna göre saat 13.00'te Erzincan merkezli 6,9 büyüklüğünde deprem meydana geldi.

Senaryonun ardından Erzincan ve ilçelerindeki Afet ve Acil Durum Yönetim Merkezleri devreye alındı, ilk 30 dakika içerisinde kriz merkezleri toplandı.

Görevlendirilen ekipler sahaya intikal ederek arama-kurtarma ve müdahale çalışmalarına başladı.

Tatbikatta ambulans, afet müdahale ve itfaiye araçlarının yanı sıra güvenlik güçleri ve arama-kurtarma ekipleri de görev aldı.

Çalışmada haberleşme, kurumlar arası koordinasyon, karar alma, arama-kurtarma, sağlık hizmetleri, barınma, tahliye ve KBRN müdahalesi gibi afet yönetiminin farklı aşamaları test edildi.

Erzincan Valisi Hamza Aydoğdu, tatbikatın amacının olası afet öncesinde eksiklikleri tespit etmek ve kurumların birlikte çalışma kapasitesini geliştirmek olduğunu belirtti.

Aydoğdu, gerçek bir afet durumunda hızlı, doğru ve koordineli müdahalenin sağlanabilmesi için bu tür tatbikatların önem taşıdığını ifade ederek çalışmaya katkı sunan kurum, personel ve saha ekiplerine teşekkür etti.

Tıp dünyasında en sık karıştırılan kavramların başında gelen tümör ve kanser arasındaki ince ama hayatî çizgi netleşti. Vücuttaki hücrelerin kontrolsüz biçimde bölünmesi, büyümesi ve çevre dokuları istila etmesiyle karakterize olan bu durumlar modern tıbbın en çok üzerinde çalıştığı alanların başında yer alırken, uzmanlar "Her tümör kanser değildir, ancak her katı kanser özünde kötü huylu bir tümördür" gerçeğinin altını çiziyor.

İyi Huylu ve Kötü Huylu Tümörler Arasındaki Farklar

Tıbbi olarak hücrelerin normalden fazla ve kontrolsüz çoğalmasıyla oluşan her türlü anormal doku kitlesine "tümör" (neoplazm) deniyor. Ancak bu kitleler iyi huylu ya da kötü huylu olabiliyor.

• İyi Huylu Tümörler (Benign): Genellikle yavaş büyüyen, başka organlara veya dokulara sıçramayan (metastaz yapmayan), sınırları belirli ve genelde kapsüllü olan kitlelerdir. Beyin gibi hassas bölgeler haricinde nadiren hayatı tehdit ederler.

• Kötü Huylu Tümörler / Kanser (Malign): Hızlı ve agresif büyüme eğilimi gösteren, kan veya lenf yoluyla uzak organlara yayılabilen, çevre dokuların içine sızarak onları tahrip eden ve tedavi edilmediğinde hayati tehlike oluşturan yapılardır. Kanser kelimesi, bu kötü huylu katı tümörlerin yanı sıra lösemi gibi katı kitle oluşturmayan sıvı bazlı habis hastalıkları da kapsar.

Kanser Neden Oluşur?

Hücrenin DNA yapısında meydana gelen hasarlar (mutasyonlar) sonucunda hücrenin normal yaşam döngüsü bozuluyor, hücre adeta ölümsüzleşerek durmaksızın bölünüyor. Bu tehlikeli süreci tetikleyen başlıca risk faktörleri ise şunlar:

• Aileden aktarılan hasarlı genler (genetik yatkınlık).

• Tütün ürünleri (sigara) ve aşırı alkol tüketimi.

• Uzun süre yoğun güneş ışığına (UV) maruz kalma, radyasyon ve kimyasal maddeler.

• Obezite, hareketsiz yaşam ve sağlıksız beslenme.

• Rahim ağzı kanserine yol açan HPV veya karaciğer kanserine yol açan Hepatit B gibi bazı virüsler.

Bu Belirtilere Dikkat!

Hastalığın belirtileri kitlenin yer aldığı organa ve büyüklüğüne göre değişiklik gösterse de, vücudun verdiği ortak uyarıcı işaretler arasında açıklanamayan ve hızlı kilo kaybı, vücudun herhangi bir yerinde ele gelen sert kitleler ile şişlikler bulunuyor. Ciltteki benlerin veya lekelerin şekil, renk ve boyut değiştirmesi, kronikleşen öksürük veya ses kısıklığı, dışkılama ve idrar alışkanlıklarında uzun süreli değişimler, idrarda ya da dışkıda kan görülmesi ve nedeni bulunamayan sürekli halsizlik ile kronik yorgunluk da riskli sinyaller arasında yer alıyor.

Erken Teşhis Hayat Kurtarıyor

Tanı aşamasında ultrason, bilgisayarlı tomografi (BT), manyetik rezonans (MR) ve PET-CT cihazları gibi görüntüleme yöntemlerinden yararlanılıyor. Ayrıca tam kan sayımı ve tümör belirteçleri (PSA, CEA vb.) gibi laboratuvar testleri uygulanıyor. Ancak kanserin kesin tanısı yalnızca şüpheli dokudan parça alınarak mikroskop altında incelenmesi anlamına gelen biyopsi ile konulabiliyor.

Kişiye Özel Tedavi Yöntemleri

Kanser tedavisinde başarı, erken teşhise dayanıyor. Süreç hastanın genel sağlık durumuna ve kanserin evresine göre multidisipliner bir yaklaşımla planlanıyor. Uygulanan başlıca yöntemler şunlar:

• Cerrahi (Ameliyat): Tümörün ve etrafındaki sağlıklı dokunun bir kısmının çıkarılması.

• Kemoterapi: Güçlü ilaçlarla kanser hücrelerinin durdurulması veya yok edilmesi.

• Radyoterapi (Işın Tedavisi): Yüksek enerjili X-ışınları ile kanser hücrelerinin DNA'sının hasara uğratılması.

• İmmünoterapi: Hastanın bağışıklık sisteminin kanser hücreleriyle savaşması için güçlendirilmesi.

• Hedefe Yönelik Tedavi (Akıllı İlaçlar): Doğrudan kanserli hücrenin özel moleküllerini hedef alarak sağlıklı dokulara minimum zarar veren sistemler.

Küresel Ölçekte En Yaygın 5 Kanser Türü

Dünya genelinde en sık rastlanan ve sağlığı tehdit eden ilk 5 kanser türü; sıklık oranları, temel risk faktörleri ve erken teşhis yöntemleriyle birlikte açıklandı. Uzmanlar, küresel ölçekte görülen bu kanser türlerinin gelişiminde yaşam tarzı, beslenme alışkanlıkları ve genetik faktörlerin belirleyici rol oynadığını vurguluyor.

1. Meme Kanseri

Dünyada hem kadınlarda en sık görülen hem de genel olarak en yüksek insidansa sahip kanser türleri arasında yer alıyor. Erkeklerde ise %1'in altında çok nadir oranlarda görülebiliyor.

• Risk Faktörleri: İleri yaş, ailede meme veya yumurtalık kanseri öyküsü (BRCA1 ve BRCA2 gen mutasyonları), erken adet görme, geç menopoza girme, hiç doğum yapmamış olmak veya geç yaşta anne olmak, obezite ve alkol kullanımı.

• Erken Teşhis: 40 yaşından itibaren kadınların yılda bir kez mamografi çektirmesi ve ayda bir kendi kendine meme muayenesi yapması hayati önem taşıyor.

2. Akciğer Kanseri

Tüm dünyada kansere bağlı ölümlerin birinci sıradaki nedenini oluşturuyor. Genellikle ileri evrelerde belirti verdiği için sinsi bir seyir izliyor.

• Risk Faktörleri: En büyük risk faktörünü tütün ve sigara kullanımı (aktif veya pasif içicilik) oluşturuyor. Ayrıca asbest, radon gazı maruziyeti, hava kirliliği ve tüberküloz gibi kronik akciğer hastalıkları da riski artırıyor.

• Belirtileri: Geçmeyen veya karakter değiştiren kronik öksürük, balgamda kan görülmesi, göğüs ağrısı ve nefes darlığı.

3. Kolorektal Kanser (Kalın Bağırsak ve Rektum Kanseri)

Gelişmiş ülkelerde beslenme alışkanlıklarına bağlı olarak sıklığı artan bu tür, hem erkeklerde hem de kadınlarda üçüncü sırada yer alıyor.

• Risk Faktörleri: İşlenmiş ve kırmızı et ağırlıklı beslenme, lifli gıdaları az tüketme, obezite, hareketsiz yaşam, sigara, alkol ve bağırsakta bulunan adenomatöz polipler.

• Erken Teşhis: 50 yaşından itibaren (risk durumuna göre daha erken) düzenli kolonoskopi taramaları ve dışkıda gizli kan testi yapılması, kanserleşme eğilimindeki polipleri henüz kansere dönüşmeden yakalamayı sağlıyor.

4. Prostat Kanseri

Erkeklerde akciğer kanserinden sonra en sık görülen ikinci kanser türü olarak kayıtlara geçiyor. Genellikle yavaş büyüyor ve ileri yaşlardaki erkeklerde (özellikle 65 yaş üstü) daha sık ortaya çıkıyor.

• Risk Faktörleri: İleri yaş, siyahi ırk ve ailede (baba veya erkek kardeşte) prostat kanseri öyküsünün bulunması.

• Erken Teşhis: 50 yaşından itibaren erkeklerin yılda bir kez PSA (Prostat Spesifik Antijen) kan testi ve ürolojik muayene yaptırması öneriliyor.

5. Mide Kanseri

Özellikle Asya ülkelerinde ve Türkiye'nin de içinde bulunduğu coğrafyada, beslenme kültürüne bağlı olarak üst sıralarda yer almaya devam ediyor.

• Risk Faktörleri: Aşırı tuzlu, salamura, tütsülenmiş gıdaların yoğun tüketimi, sigara kullanımı, mide ülserlerine yol açabilen Helicobacter pylori enfeksiyonu ve kronik mide iltihabı (gastrit).

• Belirtileri: Midede dolgunluk, erken doyma, yanma, yutma güçlüğü, kilo kaybı ve sürekli bulantı hissi.

Sağlık Bakanlığı'ndan Ücretsiz Kanser Taraması Fırsatı!

Türkiye genelinde Sağlık Bakanlığı bünyesinde faaliyet gösteren Kanser Erken Teşhis, Tarama ve Eğitim Merkezleri (KETEM), erken teşhisin önemine dikkat çekerek vatandaşlara tamamen ücretsiz tarama hizmetleri sunmaya devam ediyor. "Erken teşhis hayat kurtarır" prensibiyle çalışan merkezlerde, toplumda en sık görülen ve erken evrede yakalandığında tedavi başarısı yüzde 90'ın üzerinde olan üç büyük kanser türü taranıyor.

Hangi Kanser Türleri, Hangi Yaşlarda Taranıyor?

KETEM'lerde yürütülen rutin tarama programları ve yaş aralıkları şu şekilde sıralanıyor:

• Meme Kanseri Taraması: 40 ila 69 yaş arasındaki kadınlara 2 yılda bir mamografi çekimi ve klinik meme muayenesi uygulanıyor.

• Rahim Ağzı (Serviks) Kanseri Taraması: 30 ile 65 yaş arasındaki kadınlar için 5 yılda bir HPV-DNA testi ve smear (vajinal sürüntü) alınması yöntemi tercih ediliyor.

• Kalın Bağırsak (Kolorektal) Kanseri Taraması: 50 ila 70 yaş arasındaki hem kadın hem de erkeklere 2 yılda bir dışkıda gizli kan (GGK) testi uygulanıyor. Bu test kiti merkezden alınarak evde de kolayca uygulanabilirken, 10 yılda bir kolonoskopi öneriliyor.

KETEM'e Nasıl Başvurulur?

Ücretsiz kanser taramalarından faydalanmak isteyen vatandaşlar üç farklı yöntemle başvuru yapabiliyor:

1. Doğrudan Başvuru: Kimlikle birlikte en yakın KETEM merkezine (İlçe Sağlık Müdürlükleri veya Sağlıklı Hayat Merkezleri bünyesinde yer alır) gidilerek sıra alınabiliyor.

2. Aile Hekimliği: Aile hekimlerine başvurularak kalın bağırsak ve rahim ağzı kanseri tarama testleri doğrudan yaptırılabiliyor ya da mamografi için en yakın KETEM'e yönlendirme alınabiliyor.

3. MHRS Üzerinden: Merkezi Hekim Randevu Sistemi (MHRS) veya ALO 182 hattı üzerinden bulunulan ildeki KETEM birimleri için randevu oluşturulabiliyor.

Sonuçlar Nasıl Öğreniliyor ve Süreç Nasıl İşliyor?

Test sonuçları genellikle 10 ila 15 gün içinde sonuçlanıyor. Vatandaşlar sonuçlarına e-Nabız sistemi üzerinden ulaşabildikleri gibi, testi yaptırdıkları KETEM biriminden veya aile hekimlerinden de öğrenebiliyorlar.

Yapılan taramalarda şüpheli ya da ileri inceleme gerektiren pozitif bir sonuç çıkması durumunda, KETEM koordinatörleri hastaları doğrudan bir üst basamak hastanenin ilgili uzmanlık polikliniklerine sevk ederek randevuların öncelikli olarak alınmasını sağlıyor.

Geleneksel Kemoterapi Tarihe mi Karışıyor? Tıpta Çığır Açan 4 Devrim Noktası!

Sağlıklı hücrelere zarar vermeden kanseri yok eden CAR-T hücre tedavisinden yapay zekâ destekli erken teşhise ve sıvı biyopsiye kadar, tıp dünyasının ezber bozan en yeni gelişmeleri masada.

Klasik kemoterapinin sağlıklı hücrelere de zarar veren "halı bombardımanı" dönemi kapanıyor mu? Modern tıp, kanser tedavisinde ve erken teşhiste ezberleri bozan yepyeni bir döneme girdi. İşte laboratuvardan kliniklere uzanan, tıp dünyasının en kritik 4 devrim noktası:

1. Yeni Nesil Tedavi Teknolojileri: Onkolojide Devrim

• CAR-T Hücre Tedavisi: Hastanın kendi T-hücreleri laboratuvarda genetik olarak mühendislikten geçirilerek kanser hücresini radar gibi bulup yok edecek özel alıcılarla (CAR) donatılıyor. Bu "süper asker" hücreler hastaya geri verilerek özellikle lösemi ve lenfoma gibi kan kanserlerinde mucizevi başarılar elde ediliyor.

• Akıllı İlaçlar: Kanser hücresinin büyümesini ve hayatta kalmasını sağlayan özel proteinleri bloke eden bu ilaçlar; meme kanserindeki HER2 proteinini veya akciğer kanserindeki EGFR mutasyonunu hedef alarak sadece hastalıklı hücreyi kilitliyor.

• mRNA Kanser Aşıları: Hastanın tümöründen alınan biyopsi incelenerek o tümöre özgü proteinlerin genetik kodu (mRNA) aşı haline getiriliyor. Vücuda enjekte edilen aşı sayesinde bağışıklık sistemi spesifik kanser hücresini tanımayı öğreniyor; cilt kanseri (Melanom) ve pankreas gibi agresif türlerde klinik deneylerde çok başarılı sonuçlar alınıyor.

2. Yapay Zekâ ve Erken Teşhis: Geleceğin Tıbbı

• AI Destekli Radyoloji: Yüz binlerce mamografi, tomografi ve MR görüntüsüyle eğitilen derin öğrenme algoritmaları; en deneyimli radyologların bile gözden kaçırabileceği birkaç milimetrelik gölgeleri ve mikrokalsifikasyonları saniyeler içinde fark ederek erken teşhis oranlarını dramatik şekilde artırıyor.

• Sıvı Biyopsi: Kanserli hücrelerin kana bıraktığı DNA parçacıklarını (ctDNA) basit bir tüp kan ile yakalayan bu ileri düzey genetik test sayesinde, ameliyat sonrası vücutta hücre kalıp kalmadığı anlaşılıyor ve klasik biyopsinin çok riskli olduğu bölgelerdeki tümörlerin genetik haritası çıkarılıyor. Rutin check-up kan testleriyle kanserin yıllar öncesinden tespit edilmesi hedefleniyor.

3. Yaşam Tarzı, Mikrobiyota ve Kanseri Önleme

• Bağırsak Mikrobiyotası: Trilyonlarca yararlı bakterinin bulunduğu bağırsaklar, bağışıklık sisteminin yönetim merkezi konumunda. Lifli gıdalar, fermente yiyecekler ve Akdeniz tipi beslenme bu bakterileri beslerken; güçlü bir mikrobiyota kanserojen maddelerin emilmesini engelliyor ve tümör hücrelerini yok eden T-hücrelerini sürekli aktif tutuyor. Sağlıklı mikrobiyotaya sahip hastaların immünoterapiye çok daha iyi yanıt verdiği görülüyor.

• Kronik Enflamasyon: İşlenmiş gıda tüketimi, rafine şeker, obezite ve kronik stres vücutta sürekli bir iltihaba (enflamasyon) neden olarak DNA mutasyonlarına zemin hazırlıyor. Kanseri önlemede antioksidan beslenme ve düzenli egzersiz en büyük kalkanı oluşturuyor.

4. Kanser Evreleri ve Metastaz Biyolojisi

• TNM Sistemi ile Evreleme: Evre 1'de tümör küçüktür ve sadece doku içindedir; Evre 2 ve 3'te çevre dokulara veya lenf bezlerine sıçramıştır; Evre 4 (Metastatik Kanser) aşamasında ise kanser hücreleri vücudun uzak bölgelerine yayılmıştır.

• Metastaz Biyolojisi: Kanser hücreleri büyüdükçe çevrelerindeki kan damarlarını kendilerine çeken sinyaller salgılıyor (Angiyojenez). Büyüyen tümörden kopan agresif hücreler damarlara sızarak kan veya lenf dolaşımına katılıyor ve uygun yeni bir organ bulduklarında yeni koloniler kuruyor. Yeni nesil ilaçların birçoğu bu göç ve damarlanma mekanizmasını durdurmayı hedefliyor.

Kaynaklar;

• T.C. Sağlık Bakanlığı Halk Sağlığı Genel Müdürlüğü (Kanser Dairesi Başkanlığı - KETEM Protokolleri)
• WHO - World Health Organization (Dünya Sağlık Örgütü Kanser Raporları)
• IARC - International Agency for Research on Cancer (Uluslararası Kanser Araştırmaları Ajansı)
• NCI - National Cancer Institute (ABD Ulusal Kanser Enstitüsü)
• AACR - American Association for Cancer Research (Amerikan Kanser Araştırmaları Derneği)
• ASCO - American Society of Clinical Oncology (Amerikan Klinik Onkoloji Derneği)
• ESMO - European Society for Medical Oncology (Avrupa Tıbbi Onkoloji Derneği)
• The Lancet Oncology (Uluslararası Tıp ve Onkoloji Dergisi)Nature Reviews Cancer (Uluslararası Hakemli Bilimsel Dergi)

Erzincan İl Afet ve Acil Durum Müdürlüğü (AFAD) koordinasyonunda gerçekleştirilen tatbikata Erzincan’ın yanı sıra Bayburt, Gümüşhane ve Tunceli başta olmak üzere bölge illerinden ekipler katıldı. Toplam 1.052 personel ve 207 araç ile gerçekleştirilen tatbikatta, olası bir deprem sonrasında yürütülecek çalışmalar uygulamalı olarak test edildi.

Tatbikat senaryosuna göre saat 13.00’te Erzincan merkezli 6,9 büyüklüğünde deprem meydana geldi. Senaryonun ardından Erzincan ve ilçelerindeki Afet ve Acil Durum Yönetim Merkezleri devreye alınırken, ilk 30 dakika içerisinde kriz merkezleri toplandı. Görevlendirilen ekipler kısa sürede sahaya intikal ederek müdahale çalışmalarına başladı.

Tatbikat kapsamında çok sayıda ambulans, afet müdahale aracı ve itfaiye aracı sahada görev aldı. Güvenlik güçleri, arama-kurtarma ekipleri ve ilgili kurumlarda görevli personel de senaryo doğrultusunda çalışmalar yürüttü.

Afet yönetiminin tüm aşamaları test edildi

Gerçekleştirilen tatbikatla yalnızca arama-kurtarma ve ilk müdahale kapasitesinin değil, afet yönetiminin farklı aşamalarındaki hazırlıkların da değerlendirilmesi hedeflendi.

Bu kapsamda haberleşme, kurumlar arası koordinasyon, karar alma süreçleri, arama-kurtarma, sağlık hizmetleri, barınma, tahliye ve KBRN müdahalesi gibi başlıklarda ekiplerin çalışma kabiliyeti test edildi.

Erzincan Valisi Hamza Aydoğdu, tatbikatın temel amacının olası bir afet öncesinde eksiklikleri tespit etmek ve kurumların birlikte çalışma kapasitesini geliştirmek olduğunu belirtti.

Aydoğdu, gerçek bir afet durumunda en hızlı, doğru ve koordineli müdahalenin gerçekleştirilebilmesi için bu tür tatbikatların önemli olduğunu ifade ederek, çalışmaya katkı sunan kurum, personel ve saha ekiplerine teşekkür etti.

Mutfakların vazgeçilmezi haline gelen airfryer (sıcak hava fritözü), aslında çok güçlü ve kompakt bir konveksiyonel fırındır. Rezistansından çıkan ısıyı güçlü fanlarıyla hazne içinde çok hızlı döndürerek yiyeceklerin dışının çıtır, içinin ise yumuşak kalmasını sağlar. Airfryer'da et, tavuk, balık, sebze kızartmaları, hamur işleri ve hatta bazı tatlılar çok pratik bir şekilde pişebilir. Cihazda pişirebileceğiniz yiyeceklerin detaylı gruplandırmasını sizlerle paylaşacağız ama öncelikle size mutfakların gözdesi olan Airfryer fiyatları ve modellerini sıralayacağız.

İşte Seçim Yapmanızı Kolaylaştıracak En İyi Seçenekler

Mutfağında fritöz kullanmak isteyenlerin odaklandığı öneri niteliğindeki Airfryer modellerini sizlerle paylaşıyoruz Arçelik, Vestel, Beko, Arzum ve Karaca gibi Türkiye merkezli markaların sunduğu çift hazneli, buhar destekli ve ekonomik alternatifler tüketici karşısına çıkıyor.

• Arçelik Gurme Duofry (Çift Hazneli):

Koç Grubu bünyesinde üretilen model, 8.5 litrelik geniş çift hazne kapasitesine sahip. Bu tasarım sayesinde kokuları karıştırmadan farklı iki yemeği aynı anda pişirme imkanı sunuyor. Kokuları birbirine karıştırmayan bağımsız çift haznesi ve "Sync" senkronizasyon özelliği sayesinde iki farklı yemeği (örn: köfte ve patates) aynı anda pişirip eş zamanlı hazır eder.

Resmi Web Sitesi / Mağaza Fiyatı: 9.499 TL , İnternet / Pazaryeri En Ucuz Fiyatı: 5.335 TL – 6.080 TL aralığında bulunabiliyor.

Not: Geniş hacmi ve senkronize pişirme özelliğiyle şu an piyasadaki en popüler yerli çift hazneli alternatiftir.

• Vestel Ziyafet XL / Lightfry (Tek Hazneli):

Zorlu Holding bünyesindeki Vestel tarafından Manisa'da üretiliyor. 5.5 ile 7 litre arasında değişen kapasite seçenekleri bulunan tamamen dijital ekranlı bu cihazlar, yaygın servis ağıyla öne çıkıyor. Üretimi tamamen Manisa'daki Vestel City'de gerçekleştirilen bu model, şık siyah/inox tasarımı ve geniş sepet hacmiyle kalabalık aileler için oldukça idealdir.

İnternet / Pazaryeri En Ucuz Fiyatı: 6.299 TL – 7.000 TL aralığındadır.

Not: Tamamen Manisa'daki Vestel City tesislerinde üretilen, dikey tasarımıyla tezgahta çok yer kaplamayan şık bir modeldir.

• Beko FitFry (Buhar Destekli & Standart):

​​​​​​​

Arçelik çatısı altında yer alan marka, yiyeceklerin kurumasını önleyen buhar püskürtme teknolojisine sahip modelleriyle sağlıklı pişirim seçenekleri sunuyor. İçerisinde dahili su haznesi bulunduran yerli inovasyon ürünüdür. Hem sıcak hava hem de buhar püskürterek pişirme yaptığı için özellikle tavuk ve kırmızı etlerin içinin kupkuru olmasını engeller, sulu bırakır.

Resmi Web Sitesi / Oliz Kampanyalı Fiyatı: 8.999 TL, İnternet / Pazaryeri En Ucuz Fiyatı: 3.439 TL – 3.890 TL bandında bulmak mümkündür.

Not: İçerisine su eklenen buhar haznesi sayesinde et ve tavukları kurutmadan pişiren, kendi segmentine göre fiyatı oldukça avantajlı bir modeldir.

• Arzum AR2076-S Airtasty Smart (7.5 Litre):

​​​​​​​

Serinin en gelişmiş 7.5 Litre modelidir. Ön yüzeyindeki cam paneli ve iç aydınlatması sayesinde kapağı açıp ısı kaybettirmeden yemeğin pişme durumunu görebilirsiniz. Wi-Fi desteğiyle uzaktan telefonla kontrol edilebilir. Detaylı teknik verilere Hepsiburada üzerinden ulaşabilirsiniz.

Ortalama Piyasa Fiyatı: 4.720 TL – 5.250 TL aralığındadır.

• Karaca Air Pro Cook Duo Ev Yemeği XXXL (8 Litre - Çift Hazneli):

​​​​​​​

2500 Watt gücündeki bu cihaz, 4+4 litre bağımsız çift hazneye sahiptir. Türk mutfağına özel Ev Yemeği programı ve Yoğurt Mayalama modu bulunur. Pişirme aşamalarını size sesli olarak (konuşarak) bildirir. Güncel renk seçeneklerine Karaca Resmi Ürün Sayfası üzerinden göz atabilirsiniz.

Ortalama Piyasa Fiyatı: 5.499 TL – 6.900 TL bandında değişmektedir.

Not: Türkiye merkezli küçük ev aletleri üreticileri olan bu markalar, ekonomik fiyat avantajları ve tezgahta az yer kaplayan kompakt tasarımlarıyla tercih ediliyor.

Airfryer'da Ne Pişer?

1. Et, Tavuk ve Deniz Ürünleri

Et ve tavuk ürünleri, airfryer'ın en başarılı olduğu kategoridir. Kendi yağını saldığı için ekstra yağ eklemeden nar gibi kızarırlar.

• Tavuk Çeşitleri: Yemek.com'un airfryer tariflerine göre bütün tavuk, çıtır tavuk kanatları, şinitzel ve tavuk pirzola dışı çıtır, içi sulu kalacak şekilde çok hızlı pişer.

• Kırmızı Et: Köfte, dondurulmuş burger köfteleri, kuzu pirzola ve marine edilmiş biftekler.

• Deniz Ürünleri: Somon fileto, çipura, levrek, karides ve kalamar. Özellikle somon gibi yağlı balıklar kendi yağında mükemmel pişer.

2. Sebzeler ve Sağlıklı Kızartmalar

Geleneksel olarak bol yağda kızartılan sebzeleri, sadece 1 yemek kaşığı yağ püskürterek çok daha hafif hazırlayabilirsiniz.

• Patates: Donmuş veya taze elma dilim/parmak patatesler (en popüler kullanım amacıdır).

• Közlemeler ve Kızartmalar: Patlıcan, kabak, biber, havuç ve mücver.

• Çıtır Sebzeler: Karnabahar, brokoli ve bamya kızartması. Kısa sürede cips kıvamına getirilebilirler.

• Közlenmiş Mısır: Sadece 20 dakikada sokak mısırı lezzetinde mısırlar hazırlayabilirsiniz.

3. Hamur İşleri ve Pratik Kahvaltılıklar

Fırını ısıtmakla uğraşmak istemediğiniz durumlarda airfryer hayat kurtarır.

• Börek ve Pişi: Hazır yufkadan sigara böreği, paçanga böreği veya puf puf kabaran yağsız pişiler.

• Kahvaltılıklar: Omlet (hazneye uygun bir kap içinde), bayat ekmekleri değerlendirebileceğiniz kahvaltı pizzaları ve krutonlar.

• Ekmek ve Milföy: Donmuş milföy hamurları, milföy mantısı ve küçük porsiyonlu ekmekler.

4. Tatlılar

Küçük porsiyonlu veya ani gelen tatlı krizleri için idealdir.

• Kek ve Muffın: Isıya dayanıklı silikon veya metal kalıplar içinde anne keki, sufle ya da cupcake.

• Şerbetli ve Sütlü Tatlılar: Revani gibi revani/kek tabanlı tatlılar veya cheesecake.

• Kestane: Üzerine çizik atılmış kestaneler fırına kıyasla çok daha kısa sürede kebap kıvamına gelir.

Airfryer'da Ne Pişmez? (Yapmamanız Gerekenler)

Her ne kadar çok yönlü olsa da, cihazın çalışma prensibinden dolayı bazı yiyecekler airfryer için uygun değildir:

• Sulu Ev Yemekleri ve Çorbalar: Çorba, kuru fasulye, sulu türlü veya yahni gibi tamamen sıvı bazlı yemekler hava sirkülasyonlu bu sisteme uygun değildir. Hazne altı sızdırma yapabilir.

• Akışkan Sulu Soslu Bulamaçlar: Üzerinde çok akışkan, ıslak ve çiğ panelenmiş sos bulunan (örneğin sulu geçici soslu geçici tavuklar) yiyecekler hava akımı nedeniyle etrafa saçılarak rezistansa yapışabilir. Panenin kuru veya donmuş olması gerekir.

• Hafif Yeşillikler: Ispanak, marul gibi çiğ ve çok hafif yapraklı sebzeler güçlü hava akımıyla uçup rezistansa yapışarak yanma tehlikesi oluşturabilir.

• Çok Büyük Etler / Hindi: Cihazın hazne kapasitesini aşan, rezistansa değecek kadar büyük et blokları dışının yanmasına, içinin ise çiğ kalmasına neden olur.

Airfryer Sahibisiniz Ama Bunları Denediniz mi? 5 Dakikada Hazırlanan Bu 4 Tarif Mutfakta Her Şeyi Değiştirecek!

1. Pratik Kahvaltı: Kaşarlı Sucuklu Ekmek Pizzası

Bayat ekmekleri değerlendirmenin en lezzetli yolu olan bu tarif, fırın çalıştırmaya gerek kalmadan 5-7 dakikada hazır oluyor. Ekmek dilimlerine çok az tereyağı sürülerek üzerine kaşar peyniri ve dilediğiniz kahvaltılık malzemeler (sucuk, biber vb.) diziliyor. Hazneye dizilen malzemeler 180°C'de 5-6 dakika, kaşarlar eriyip sucuklar kızarana kadar pişiyor.

2. Akşam Yemeği: İçi Sulu, Dışı Çıtır Tavuk Kanat & Köfte

Tavuk ve köfte, airfryer'ın en iyi performans gösterdiği yiyecekler arasında yer alıyor. Fazla yağı hazne tabanına bıraktığı için oldukça hafif oluyorlar. Yarım kilo tavuk kanat veya köfte, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik, toz kırmızı biber ve sarımsak tozu ile harmanlanıyor. Hazneye tek bir sıra halinde, üst üste gelmeyecek şekilde dizilen kanatlar 200°C'de toplam 18-20 dakika pişiyor. Sürenin yarısında (10. dakikada) hazne çıkarılarak kanatlar ters düz ediliyor veya sallanıyor.

3. Yancı / Atıştırmalık: Anne Usulü Ev Yapımı Çıtır Patates Kızartması

Dışarıdan alınan donmuş patatesler 15 dakikada direkt çıtırlaşırken, taze patates için özel bir detay uygulanıyor. 3 adet orta boy patates dilimleniyor, nişastasını salması için soğuk suda 15-20 dakika bekletildikten sonra havlu kağıtla tamamen kurulanıyor. Kurulanan patatesler yağ ve tuzla harmanlanıp 190°C'de 20-22 dakika pişiyor. Her 6-7 dakikada bir hazne çıkarılarak patatesler her yeri eşit kızarsın diye güçlüce sallanıyor.

4. Tatlı Krizi: 10 Dakikada Akışkan Akşam Suflesi

Isıya dayanıklı seramik sufle kapları veya silikon kalıplar airfryer içinde güvenle kullanılabiliyor. 1 adet yumurta, 1 çay bardağı şeker, 1 çay bardağı süt, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı kakao, 1 çay bardağı un ve 1 çay kaşığı kabartma tozu klasik kek harcı gibi çırpılıyor. Yağlanmış sufle kaplarına paylaştırılan harcın tam ortalarına 2-3 parça çikolata bastırılıyor. Kaplar direkt hazneye yerleştirilerek 180°C'de tam 7-8 dakika pişiriliyor; böylece dışı kekleşirken içi akışkan kalıyor.

Kaynaklar;

• Yemek.com (Airfryer Tarif Kütüphanesi)
• Arçelik Resmi Web Sitesi (Ürün Katalogları ve Teknik Özellikler)
• Beko Türkiye Resmi Web Sitesi (FitFry Ürün İncelemeleri)
• Vestel Resmi Web Sitesi (Lightfry Teknik Verileri)
• Karaca Resmi Web Sitesi (Air Pro Cook Serisi Ürün Detayları)
• Arzum Resmi Web Sitesi (Airtasty Ürün Kataloğu)
• Pazaryeri Güncel Fiyat Endeksleri (Trendyol, Hepsiburada, Akakçe ve Cimri Pazar Verileri)

Makyaj yaparken cilt bakımını da bir arada sunan yeni nesil hibrit kozmetik ürünleri kozmetik pazarında dikkat çekiyor. Geleneksel kapatıcıların cildi kurutan ve gözenekleri tıkayan yapısına alternatif olarak geliştirilen bariyer onarıcı serum fondötenler, kullanıcıların yeni gözdesi haline geldi.

Yeni Nesil Hibrit Kozmetik: Bariyer Onarıcı Serum Fondötenler

Seramid, niasinamid, hiyalüronik asit ve bitkisel özler içeren bariyer onarıcı serum fondötenler, makyaj yaparken cilt bariyerini tedavi ediyor. Ciltte ağırlık yapmayan bu yeni nesil formüller, pullanma ve kızarıklık görünümünü azaltarak doğal bir ışıltı sağlıyor. Piyasada İsrail menşeili olmayan ve küresel boykot listelerinde yer almayan güvenilir yerli ve alternatif küresel markaların ürünleri öne çıkıyor.

Öne Çıkan En Çok Satan Ürünler ve Fiyatları

Piyasada en çok tercih edilen ve güvenilir satış noktalarında yer alan bazı serum fondöten seçenekleri ve fiyat aralıkları şu şekilde sıralanıyor:

• The Purest Solutions Cilt Tonu Eşitleyici Serum Fondöten SPF 50+

Yerli üretim olan ürün, leke karşıtı bakım yapmasının yanı sıra yüksek güneş koruması içeren hafif formülüyle dikkat çekiyor. Fiyatı yaklaşık 429,90 TL olan ürün, Trendyol ve Watsons üzerinden satılıyor.

• Shiseido Revitalessence Skin Glow Foundation SPF 30

​​​​​​​

Nem bariyerini doğrudan güçlendiren aktif fermente prebiyotikler ve niasinamid içeren Japon markası, 24 saat nem sunuyor. Fiyatı 2.500 ile 3.200 TL arasında değişen ürün; Boyner, Hepsiburada ve Sevil'de yer alıyor.

• The Purest Solutions Sebum Dengeleyici & Matlaştırıcı Serum Fondöten

​​​​​​​

​​​​​​​ Bariyeri korurken parlamayı ve sebumu kontrol altına alan akne dostu ürün, yaklaşık 449,90 TL fiyatla markanın resmi mağazasında bulunuyor.

• Revolution Relove Serum Foundation

​​​​​​​

​​​​​​​ Hyalüronik asit ve E vitamini ile zenginleştirilen İngiliz menşeili parfümsüz formül, bariyeri tahriş etmiyor. 250 ile 380 TL arasında değişen fiyatlarla Watsons mağazalarında satışa sunuluyor.

Serum Fondöten Satın Alırken Nelere Dikkat Edilmeli?

Ürün tercihinde bulunurken cildin ihtiyaçlarına ve ürün içeriklerine göre şu kriterlerin göz önünde bulundurulması öneriliyor:

• İçerik Kontrolü: Ürünün içeriğinde seramid, niasinamid, panthenol veya centella asiatica bulunması cildin iyileşme sürecini hızlandırıyor.

• Kapatıcılık Düzeyi: Serum fondötenler genellikle hafif ve orta kapatıcılıkta üretiliyor. Yoğun kapatıcılık isteyenler ürünü nemli bir süngerle kat kat uygulayabiliyor.

• Güneş Koruması (SPF): Seçilecek üründe güneş koruma faktörünün yer alması, cilt bariyerini UV ışınlarının yıkıcı etkilerinden korumak için avantaj sağlıyor.

Serum Fondötenler Nasıl Kullanılır? Cilt Üzerindeki Etkileri Nelerdir?

Serum fondötenlerin doğru kullanım adımları ve cildin üzerindeki anlık ile uzun vadeli etkileri açıklandı. Hem makyaj hem de bakım sunan bu ürünlerin kullanımında dikkat edilmesi gerekenler şöyle;

Cildi Hazırlama ve Uygulama Adımları

Serum fondötenlerden maksimum verim almak için izlenmesi gereken adımlar şu şekilde sıralandı:

• Cildi Hazırlayın: Ürünü sürmeden önce cildinizi hafif bir temizleyici ile yıkayın ve bariyer destekleyici bir nemlendirici uygulayın. Nemlendiricinin cilt tarafından emilmesi için 3-5 dakika bekleyin.

• Ürünü Çalkalayın: Serum fondötenler iki fazlı (yağ/su ve pigment) bir yapıya sahip olabilir. Homojen bir karışım elde etmek için şişeyi her kullanımdan önce mutlaka iyice çalkalayın.

• Uygulama Aracını Seçin:

  • Doğal ve ıslak bitiş için hafif nemli bir makyaj süngeri kullanın.

  • Daha yüksek kapatıcılık için sık kıllı bir fondöten fırçası tercih edin.

  • En doğal ve görünmez bitiş için temiz parmak uçlarınızla, tıpkı bir cilt bakım serumu sürer gibi tampon hareketlerle cildinize yedirin.

• Kat Kat Uygulama Yapın: İlk katta az miktarda (1-2 damla) ürün kullanın. Kapatmak istediğiniz kızarıklık veya leke olan bölgelerin üzerinden ince bir kat daha geçin. Yapısı hafif olduğu için üst üste sürülse de kekleşme yapmaz.

Cilt Üzerindeki Etkileri

Bu ürünlerin cilt üzerinde hem makyaj odaklı anlık hem de uzun vadeli tedavi edici etkiler gösterdiği belirtildi.

Anlık (Makyaj) Etkileri

• Kızarıklık Kontrolü: İçeriğindeki yatıştırıcılar sayesinde bariyer hasarından kaynaklanan yüzdeki kırmızı görünümü anında nötrler.

• Pullanmayı Önleme: Kuru ve nemsiz ciltlerde yaşanan fondötenin pul pul dökülmesi veya çizgilere dolması problemini ortadan kaldırır, cildi gün boyu nemli tutar.

• "Yok Gibi" Makyaj Hissi: Ağır ve maske gibi duran bir tabaka yerine; cildin nefes almasını sağlayan, gözenekleri tıkamayan, sağlıklı ve canlı bir parlaklık sunar.

Uzun Vadeli (Tedavi Edici) Etkileri

• Bariyer Güçlendirme: Düzenli kullanımda seramid ve prebiyotik desteğiyle cildin dış etkenlere karşı olan savunma mekanizmasını yeniden inşa eder.

• Nem Akümülasyonu: Hiyalüronik asit içeriğiyle su kaybını önler ve cildin kendi nem tutma kapasitesini artırır.

• Leke ve Gözenek Bakımı: Niasinamid içeren formüller, düzenli kullanımda cilt tonundaki eşitsizliklerin açılmasına ve gözenek görünümünün küçülmesine yardımcı olur.

Serum Fondöten Hangi Cilt Tipine Nasıl Sürülür? Yanlış Uygulama Pullanma ve Parlamaya Neden Oluyor

Serum fondötenlerin ince ve bakım odaklı yapısı, cilt tipine uygun doğru adımlar uygulanmadığında yağlı ciltlerde parlama ve akmaya, kuru ciltlerde ise pul pul durmaya yol açıyor. Aşırı kuru, yağlı ve nemsiz karma ciltler için hazırlanan özel uygulama rehberi, bu sorunları ortadan kaldırmanın yollarını ortaya koydu.

İşte cilt tiplerine göre serum fondöten uygulama rehberi:

1. Aşırı Kuru Ciltler

Aşırı kuru ciltler, fondötenin içindeki nemi ve yağı hızla emerek pigmentlerin yüzeyde kalmasına, kusmaya, çizgilere dolmaya ve pullanmaya neden oluyor.

• Hazırlık: Fondötenden 10 dakika önce yoğun bir hyalüronik asit serumu ve ardından seramidli nemlendirici sürülüyor. Pulları yatıştırmak için hafif bir yüz yağı ile nem kilitleniyor.

• Uygulama Yöntemi: Fırça kuru deriyi havaya kaldıracağı için kesinlikle kullanılmıyor. Hafif nemli bir makyaj süngeriyle ürün tampon hareketlerle cilde yediriliyor.

• Sabitleme: Pudra kullanımından tamamen kaçınılıyor. Makyajı sabitlemek ve nem takviyesi yapmak için gliserin içeren nemlendirici sabitleme spreyi sıkılıyor.

2. Yağlı Ciltler

Gün içinde üretilen fazla sebum, parlak bitişli serum fondötenin yapısını bozarak aşırı parlamaya, gözeneklerin belirginleşmesine ve ürünün uçup gitmesine yol açıyor.

• Hazırlık: Ağır nemlendiriciler yerine niasinamid veya çinko içeren su bazlı jel nemlendiriciler tercih ediliyor. T-bölgesine silikon içermeyen, gözenek gizleyici ve matlaştırıcı baz uygulanıyor.

• Uygulama Yöntemi: Sünger yerine sık kıllı fondöten fırçası kullanılıyor. Fırça, ürünü gözeneklerin içine oturtarak yağın ürünü kaldırmasını engelliyor.

• Sabitleme: Ürünün ardından şeffaf sabitleme pudrası T-bölgesine tamponlanıyor ve mat bitişli sabitleme spreyi sıkılıyor.

3. Nemsiz Karma Ciltler

T-bölgesi yağ salgılarken yanakların aşırı kuru olması, yüzde aynı anda hem parlama hem de kuru bölgelerde kusma ve çizgilere dolma sorunu yaratıyor.

• Hazırlık (Bölgesel Bakım): Tüm yüze su bazlı nemlendirici sürülüyor. Yanaklara yoğun nemlendirici, T-bölgesine ise sadece matlaştırıcı baz uygulanıyor.

• Uygulama Yöntemi: Parmak uçları kullanılıyor. Parmak ısısı, serum fondötenin nemsiz bölgelere entegre olmasını sağlayarak dokuyu pürüzsüzleştiriyor.

• Sabitleme: Pudra tüm yüze sürülmüyor. Sadece burun kenarları, alın ortası ve çeneye hafifçe pofuduk fırçayla pudra geçilirken yanaklar doğal bitişine bırakılıyor.

KAYNAKLAR;

• The Purest Solutions Resmi Web Sitesi (Yerli üretim detayları, SPF 50+ Canlandırıcı ve Matlaştırıcı Serum Fondöten ürün içerikleri ve kullanım talimatları)
• Shiseido Global & Distribütör Verileri (Sevil / Makyaj Trendi) (Revitalessence Skin Glow Foundation SPF 30 formülündeki fermente kefir, niasinamid bileşenleri ve klinik nemlendirme etkileri)
• Watsons Türkiye Resmi Kataloğu (Revolution / Relove Super Serum ve Skin Silk serilerinin hiyalüronik asit, E vitamini içerikleri ve gözenek dostu yapısal rehberi)
• Kozmetik Dermatoloji ve Estetik Akademisi Uygulama İlkeleri (Aşırı kuru, yağlı ve nemsiz karma ciltlerde ten makyajının kusmasını/parlamasını önleyen bölgesel sabitleme ve cilt hazırlığı metodolojisi)

Erzincan'daki Kız Öğrenci Yurduna Anlamlı Destek

Programın öne çıkan başlıklarından biri, kentteki üniversite öğrencilerinin barınma imkanlarını iyileştirmeye yönelik atılan adımlar oldu. Özellikle Hacı Gıyasettin Deniz Yükseköğrenim Kız Öğrenci Yurdu'nun yenilenme sürecinde maddi ve manevi desteklerini esirgemeyen destekçilere teşekkür edildi. Yurdun baştan aşağı tadilattan geçirilerek öğrencilere daha konforlu bir yaşam alanı sunulmasında emeği geçen tüm hayırseverlere şükran duyguları ifade edildi.

"Gençliğe Yapılan Yatırım En Değerli Mirastır"

Toplantıda değerlendirmelerde bulunan yetkililer, eğitim ve gençlik hizmetlerine yapılan her bir katkının yarınlara bırakılacak en kıymetli miras olduğunu vurguladı. 75 yıllık hizmet yolculuğunda duaları ve bağışlarıyla yanlarında olan tüm gönüllülere minnettar olduklarını belirten yetkililer, köklü gelenekten aldıkları güçle eğitim alanındaki desteklerini artırarak sürdüreceklerini kaydetti.

DSİ 82. Şube Müdürlüğünün ev sahipliğinde, İl Tarım ve Orman Müdürü Alper Koçaker başkanlığında gerçekleştirilen toplantıda, büyükbaş ve küçükbaş hayvanlarda şap hastalığına yönelik sonbahar aşılama kampanyası ele alındı.

Toplantıda ayrıca 2026 yılı üretim sezonu, Turnaçayırı Barajı inşaatında gelinen aşama ile Erzincan tarım ve hayvancılığındaki güncel gelişmeler değerlendirildi.

Kurumlar arası koordinasyonun güçlendirilmesi ve tarımsal üretimin sürdürülebilir şekilde geliştirilmesine yönelik çalışmaların görüşülmesiyle toplantı sona erdi.

Edinilen bilgilere göre kaza, Yunusemre Mahallesi’nde meydana geldi. Henüz belirlenemeyen bir nedenle otomobil ile motosikletin karıştığı kazanın ardından çevredekilerin ihbarı üzerine bölgeye polis, 112 Acil Sağlık ve itfaiye ekipleri sevk edildi.

Kazada yaralanan 2 kişi, olay yerindeki ilk müdahalelerinin ardından ambulanslarla hastaneye kaldırıldı. Yaralıların hastanede tedavi altına alındığı öğrenildi.

Polis ekipleri kazayla ilgili inceleme başlattı.

İl Tarım ve Orman Müdürü Alper Koçaker’in başkanlığındaki toplantıda, Erzincan’ın tarım ve hayvancılık sektörünü ilgilendiren başlıklar kapsamlı şekilde ele alındı.

Toplantının gündeminde büyükbaş ve küçükbaş hayvanlarda uygulanacak sonbahar dönemi şap hastalığı aşılama kampanyası öne çıktı. Bunun yanı sıra 2026 yılı üretim sezonuna ilişkin çalışmalar, Turnaçayırı Barajı inşaatında gelinen son durum ile kentte tarım ve hayvancılık alanındaki güncel gelişmeler değerlendirildi.

Kurumlar arasındaki iş birliği ve koordinasyonun güçlendirilmesinin de ele alındığı toplantıda, Erzincan’da tarımsal üretimin sürdürülebilir biçimde geliştirilmesine yönelik çalışmalar görüşüldü.

Toplantı, ilgili kurumların yürüttüğü çalışmaların değerlendirilmesi ve önümüzdeki döneme ilişkin koordinasyonun sağlanmasının ardından sona erdi.

Gerçekleşen ziyarette MMO Kayseri Şube Başkanı Süleyman Varol, MMO Erzincan Kurucu Başkanı Hüseyin İlter, MMO Erzincan Şube Başkanı İsmail Ateş ile birlikte Muammer Öztürk, Melih Şahin, Atilla Çiçek ve Sedanur Demirbalat yer aldı.

Belediyede gerçekleştirilen ziyarette karşılıklı görüş alışverişinde bulunulurken, mesleki çalışmalar ve kent gündemine ilişkin değerlendirmelerde bulunuldu.

Erzincan Belediye Başkanı Bekir Aksun tarafından yapılan açıklamada, MMO heyetinin nazik ziyaretinden duyulan memnuniyet dile getirilerek, kendilerine teşekkür edildi.

Emniyet Müdürlüğü Eğitim Şube Müdürlüğü personelince gerçekleştirilen eğitimlerde, polislerin ani gelişen olaylara bilinçli ve hızlı müdahale edebilmesi, silah kullanma kabiliyetlerinin geliştirilmesi ve güvenli müdahale tekniklerinin kazandırılması amaçlanıyor.

Erzincan Emniyet Müdürlüğü Atış Poligonu'nda düzenlenen eğitimlere kadın ve erkek polisler katıldı. Eğitimlerde tabanca ile hızlı kurma ve atış, MPT-76 piyade tüfeğiyle şarjör değiştirme, bina operasyonu ve bina içi arama, araç durdurma ve arama, saldırı anında araç tahliyesi, şahıs üst araması, kelepçe takma ve polis savunma taktikleri gibi konular işlendi.

Eğitim kapsamında ayrıca gece ve sisli ortamlarda atış çalışmaları gerçekleştirildi. Polislerin, görüş mesafesinin düşük olduğu koşullarda belirlenen hedeflere yönelik atış kabiliyetlerinin geliştirilmesine yönelik uygulamalar yapıldı.

Suç ve suçlulara karşı etkin müdahale tekniklerinin yer aldığı eğitimlerin, yıl içerisinde farklı dönemlerde periyodik olarak sürdürüldüğü bildirildi.

Hamura Esneklik Kazandırıyor ve Süreci Hızlandırıyor

Endüstriyel fırıncılıkta sıklıkla başvurulan L-sistein, aslında bir amino asit türü olarak tanımlanıyor. Unun yapısındaki gluten bağlarını gevşeterek hamurun kolay yoğrulmasını, esnemesini ve işlenme sırasında yırtılmamasını sağlayan bu madde, ekmeğe o çok sevilen pofuduk ve süngerimsi dokuyu kazandırıyor. Ayrıca fabrikasyon üretimde mayalanma ve işlenme süresini kısaltarak firmalara ciddi bir zaman tasarrufu sağlıyor.

Köken Tartışması: İnsan Saçı ve Hayvan Tüyü İddiası

Doğal bir bileşen olmasına rağmen L-sisteinin sanayi ortamında en ucuza elde edilme yöntemleri tüketicileri endişelendiriyor. Tesislerde bu maddenin geçmişten bu yana geleneksel olarak insan saçı, ördek veya tavuk tüyü ile hayvan kılları kullanılarak üretilmesi; hijyenik, etik ve dini (helal) açılardan yoğun tartışmalara neden oluyor. Günümüzde sentetik veya mikroorganizma fermantasyonu yöntemleriyle bitkisel ve vegan alternatifleri üretilse de ucuza kaçan üretimlerde hayvansal köken riski devam edebiliyor.

Fırın Ekmeğinde Yasak, Paketli Üründe Serbest

Türkiye'deki gıda mevzuatına bakıldığında ise dikkat çeken bir detay göze çarpıyor. Türk Gıda Kodeksi uyarınca fırınlarda satılan standart somun ve ekşi mayalı ekmeklerde bu katkı maddesinin kullanımı tamamen yasaklanmış durumda. Ancak paketli tost ekmekleri, hamburger ekmekleri ve kruvasan gibi "özel ekmek ve unlu mamul" kategorisine giren bazı ürünlerde bu madde kullanılabiliyor.

Sağlıklı Tüketim İçin Bunlara Dikkat Edilmeli

Gıda uzmanları, sofrasında bu katkı maddesini görmek istemeyen tüketiciler için kritik tavsiyelerde bulunuyor:

• Paketlerin arka yüzündeki "içindekiler" kısmının dikkatle incelenmesi, L-sistein veya E920 kodu bulunan ürünlerden uzak durulması gerekiyor.

• Üzerinde "Vegan" veya güvenilir "Helal" logosu bulunan ürünlerin tercih edilmesi, insan saçı veya hayvansal kıllardan elde edilen geleneksel E920 riskini ortadan kaldırıyor.

• Katkısız un, su, tuz ve maya ile geleneksel yöntemlerle üretilen fırın ekmekleri veya ev yapımı tost ekmekleri en güvenilir alternatifler arasında yer alıyor.

Gerçekleştirilen toplantıda, kliniklerin mevcut durumu ve yürütülen çalışmalar değerlendirildi.

Toplantıda ayrıca sağlık hizmetlerinin kalitesinin ve etkinliğinin artırılmasına yönelik görüş alışverişinde bulunuldu.

Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi (EBYÜ) öğretim üyesi Prof. Dr. Mustafa Fatih Ertugay, Kosova'da düzenlenen 2. Uluslararası Gıda Bilimleri, Sağlık ve Gastronomi Kongresi'ne davetli konuşmacı olarak katıldı.

Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü öğretim üyesi Ertugay, Priştine'de gerçekleştirilen kongrede EBYÜ'yü temsil etti.

University of Business and Technology ev sahipliğinde düzenlenen kongrede, 20 ülkeden akademisyen ve araştırmacılar bir araya geldi. Kongrede gıda bilimleri, sağlık ve gastronomi alanlarında 100'ün üzerinde bilimsel çalışma sunuldu.

Ertugay, kongrede 'Powdered Erzincan Tulum Cheese' başlıklı sunum gerçekleştirdi.

Sunumda, Avrupa Birliği coğrafi işaret tesciline sahip Erzincan Tulum Peyniri'nin yenilikçi yöntemlerle toz forma dönüştürülmesine yönelik araştırmanın bulguları ve değerlendirmeleri paylaşıldı.

Geleneksel ürünün bilimsel yöntemlerle katma değerli bir ürüne dönüştürülmesini amaçlayan çalışma kapsamında 'Toz Erzincan Tulum Peyniri' için Türk Patent ve Marka Kurumuna patent başvurusu yapıldığı belirtildi.

EBYÜ Rektörü Prof. Dr. Ufuk Kuyrukluyıldız ile University of Business and Science Rektörü Prof. Dr. Kholmatov Dilshod Sattorjonovich'in katıldığı toplantıda, üniversitelerin üst yönetimleri ve uluslararası ilişkiler koordinatörleri de yer aldı.

Görüşmede, iki üniversite arasındaki akademik ve kurumsal ilişkilerin geliştirilmesine yönelik çalışmalar değerlendirildi.

Başta Tıp Fakültesi olmak üzere farklı akademik alanlarda yapılabilecek ortak çalışmaların yanı sıra eğitim-öğretim faaliyetleri, akademik çalışmalar ile bilgi ve deneyim paylaşımına yönelik iş birliği imkanları ele alındı.

Toplantıda, iki üniversite arasındaki ilişkilerin resmi bir çerçeveye kavuşturulması amacıyla karşılıklı anlaşmaların imzalanması konusunda mutabakata varıldı.

Meteoroloji 12. Bölge Müdürlüğünden yapılan açıklamaya göre, bölge genelinde havanın parçalı bulutlu geçmesi öngörülüyor.

Öğle saatlerinden itibaren Erzincan, Bayburt ve çevrelerinde aralıklı ve yerel olmak üzere sağanak ile gök gürültülü sağanak yağış tahmin ediliyor.

Hastanede tedavi gören hastaları ziyaret eden Aydoğdu, hasta ve yakınlarıyla bir süre sohbet ederek geçmiş olsun dileklerini iletti.

Hastaların sağlık durumları hakkında Başhekim Doç. Dr. Hakan Gökalp Taş ve doktorlardan bilgi alan Aydoğdu, hastalara acil şifalar diledi.

Aydoğdu, görev yapan doktorlar ve sağlık çalışanlarına da çalışmalarında başarı ve kolaylık temennisinde bulundu.

Erzincan'ın Üzümlü ilçesi'nde yaşanan heyelan vatandaş tarafından cep telefonu ile görüntülendi.

"Ekonomik Özgürlük Erzincan'ın Hakkıdır"

Süleyman Tan, konuşmasında Ticaret ve Sanayi Odası’nı sadece bir kurum değil, üyelerin her an ulaşabileceği gerçek bir "temsil makamı" haline getireceğinin sözünü verdi. Ekonomik gücün sosyal gelişimle doğrudan bağlantılı olduğunu savunan Tan, "Ekonomik gücü zayıf olan bir şehir, sosyal olarak da geriler; biz bu gidişatı tersine çevirmek için buradayız" ifadelerini kullandı.

Hedef: Üreten Ve Büyüyen Bir Erzincan

Adaylık sürecinde polemik yerine proje üreteceklerini vurgulayan Tan, Erzincan’ı çevre illerin sanayi başarısıyla kıyaslayarak şu hedefleri paylaştı:

• Sanayide Atılım: Organize Sanayi Bölgesi’nin (OSB) yatırım cazibesini artırmak adına gerekirse Ankara’da bakanlıklar nezdinde temaslarda bulunulacağını belirtti.

• Girişimciye Tam Destek: Özellikle kadın ve genç girişimcilerin önündeki engelleri kaldırmak için özel destek mekanizmaları kurulacağını ifade etti.

• Sektörel Kalkınma: Tarım, turizm ve sanayi potansiyelini birleştirerek topyekûn bir ekonomik kalkınma hamlesi başlatılacağını duyurdu.

• Katılımcı Yönetim: Ticaret hayatındaki her paydaşın, bir bakkaldan büyük bir sanayiciye kadar herkesin fikrinin kıymetli olduğu ortak akıl vurgusu yaptı.

24 Saat Açık Kapı Sözü

Şeffaf ve ulaşılabilir bir yönetim anlayışını benimseyeceğini dile getiren Süleyman Tan, başkan seçilmesi durumunda odanın kapılarının tüm üyelere 24 saat açık olacağını söyledi. Erzincan’ın hak ettiği ekonomik seviyeye ulaşması için birlik ve beraberlik çağrısı yapan Tan’ın açıklamaları, iş dünyasında yankı bulmaya devam ediyor.

Erzincan’da 9 belde ve 3 köyün belediye sınırlarına dahil edilmesine ilişkin karara karşı Yaylabaşı Belediye Başkanı Muammer Oğuz’un açtığı dava sonuçlandı. Danıştay, Yaylabaşı Belediyesinin tüzel kişiliğinin kaldırılmasına yönelik işlemde kamu yararı ve hizmet gerekleri bulunmadığına hükmederek yürütmenin durdurulmasına karar verdi. Kararla birlikte Yaylabaşı’nın yeniden belde statüsüne kavuşması bekleniyor.

2005, 2006, 2007 ve 2008 yıllarında şehit olan kahraman Mehmetçiklerin isimleri ve memleketlerinin yazılı olduğu Şehitler Anıtı, Kırklar Tepesi’nde ziyaretçilerini ağırlıyor.

Özellikle bayramlarda, milli günlerde ve yaz aylarında bölge halkı ve şehir dışından gelen misafirlerin uğrak noktası haline gelen bu alan, duygusal anlara sahne oluyor.