Rekor seviyeye ulaşan kakao çikolata yapımında kritik bir önem taşıyor. Son 46 yılın en yüksek seviyesine gelen kakao fiyatları büyük çikolata üreticilerini ve tüketicileri zor durumda bırakıyor.
Kokaonun bu rekor fiyat yükselişinin nedeni küresel iklim krizi olarak gösteriliyor. Buna göre sıcak havalara karşı çok hassas olan kakaonun sıcak ve kuru havalar nedeniyle hasadı kötü oluyor.
Öte yandan Uluslararası Kakao Örgütü'nün Aralık 2023 pazar raporunda kara bakla hastalığının ve şişmiş sürgün virüsünün kakao mahsullerinin arzına zarar verdiği belirtildi.
Editör: Sena ERDOĞAN
