Erzincan’da yeni bir tarımsal kalkınma projesi daha hayata geçirildi. Tarım ve Orman Bakanlığı Eğitim ve Yayın Dairesi Başkanlığı tarafından finanse edilen ve "Kadın Çiftçiler Tarımsal Yeniliklerle Buluşuyor Programı" kapsamında uygulanan “Kadınlara Bir İçim Salep” projesiyle, bölgede salep yetiştiriciliğinin ilk adımları atıldı.
Proje çerçevesinde, Tarım ve Orman Bakanlığı’ndan izinli satış firmalarından temin edilen salep yumruları, eğitimlerini tamamlayan kadın çiftçilere teslim edildi.
Düzenlenen yumru dağıtım törenine İl Tarım ve Orman Müdürü Alper KOÇAKER, Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsü Müdürü Samet KARATAŞ ve kadın çiftçiler katılım sağladı.
Salep yetiştiriciliğine dair bilmedikleriniz
Salep yetiştiriciliği hakkında bilmeniz gereken ilk ve en önemli bilgi, salep bitkisinin koruma altında olan endemik bir tür olduğudur. Bu nedenle çalışmalara başlamadan önce il-ilçe tarım müdürlüklerinden izin alınması gerekiyor. Ayrıca salep üretimi için dağlardaki yabani orkidelerin toplanması kesinlikle yasak ve cezaya tabi. Bunun yanında tek yumrulu orkideleri de toplamamak gerekiyor, zira bu işlem nesli tehlike altına soktuğu için çift yumrulu orkideler üzerinden salep üretimi gerçekleştiriliyor. Eğer birden çok yumru varsa, bir ana yumru bırakılıp diğeri tohumluk olarak alınıyor, böylelikle yeniden salep yetiştirme yapılabiliyor.
Ülkemizde salep yetiştiriciliği nerelerde yapılıyor?
Ülkemizde, Karadeniz, Ege, Akdeniz, Güneydoğu Anadolu ve Doğu Anadolu bölgelerinde salep yetiştiriciliği yapılıyor. Karadeniz Bölgesi’nde, Kastamonu ve Sinop’ta, Ege Bölgesi’nde Muğla’da, Akdeniz’de Antalya, Mersin, Burdur illerinde, Güneydoğu Anadolu’da Kahramanmaraş, Gaziantep ve Hatay’da, Doğu Anadolu’da Elazığ, Van, Muş, Bitlis’te salep yetiştirilebiliyor.
Salep nerelerde kullanılıyor?
Salep orkideleri, tıbbi amaçlı, dondurmalara katkı maddesi olarak veya sıcak içeceklerde kullanılabiliyor.