Erzincan’ın Üzümlü ilçesinde üzüm yaprağı hasadı başladı. Bağlarda sabahın erken saatlerinde toplanan taze yapraklar, vatandaşlar için önemli bir gelir kaynağı haline geldi. Kilosu 150 TL’den alıcı bulan yapraklar, hem iç pazarda hem de turşuluk olarak yurt dışında rağbet görüyor.
Hasadın başlamasıyla birlikte bölge halkı, üzüm mevsimini beklemeden gelir elde etmenin mutluluğunu yaşıyor. Yıllardır bu işle uğraşan satıcı Veysal Başgöl, “Yaprak, üzümden önce para kazandırıyor. Bizim için çok değerli bir ürün. İlk kazancımızı yapraktan elde ediyoruz,” ifadelerini kullandı.
Üzüm yaprağı, özellikle zeytinyağlı sarma gibi geleneksel yemeklerde tercih edilmesiyle mutfaklarda vazgeçilmez bir yere sahip. Erzincanlı üreticiler de bu talebi karşılamak için yoğun mesai harcıyor.
Yaprakların elle toplanıp özenle seçilmesinin ardından paketlenerek pazara sunulduğu belirtiliyor. Üreticiler, bu sezon verimden ve fiyattan memnun olduklarını ifade ediyor.
