Erzincan’da sıcaklıkların yükselmesiyle birlikte küçükbaş hayvan üreticileri, kuzu kırkım sezonuna start verdi. Her yıl yaz aylarının gelişiyle birlikte yapılan kırkım işlemi, hem hayvanların sağlığı hem de verimlilik açısından büyük önem taşıyor.
Yünlerinden arındırılan kuzular, aşırı sıcakların olumsuz etkilerinden korunurken, üreticiler de et ve süt veriminde artış hedefliyor. Özellikle baharın sona erip yazın etkilerinin hissedilmeye başlandığı bu dönemde gerçekleştirilen kırkım, üreticiler için önemli bir dönüm noktası niteliğinde.
Geleneksel yöntemlerle yapılan kırkım işlemleri, köylerde toplu halde gerçekleştirilerek dayanışma kültürünü de yaşatıyor. Üreticilerin bir araya gelip yardımlaşarak gerçekleştirdiği bu etkinlik, sadece bir tarımsal faaliyet olmanın ötesinde, bölgenin kültürel mirasının da bir parçası olmayı sürdürüyor.
Erzincanlı yetiştiriciler, her yıl olduğu gibi bu yıl da hayvanlarının sağlıklı bir yaz geçirmesi ve ürün kalitesinin artması için kırkım çalışmalarına yoğun mesai harcıyor. Bu süreçte, hem gelenekler yaşatılıyor hem de modern hayvancılığın gerekleri yerine getiriliyor.