Kuzeydoğu Anadolu Kalkınma Ajansı (KUDAKA) tarafından yürütülen çalışmalar sonucunda Erzincan Tulum Peyniri ve Cimin Üzümü, uluslararası gastronomi platformu Slow Food Ark of Taste listesine kabul edildi.
Merkezi Bra kentinde bulunan İtalya merkezli platforma yapılan başvuru ile Erzincan’ın geleneksel üretim kültürünün, biyolojik çeşitliliğinin ve yöresel ürünlerinin uluslararası alanda tanıtılması hedeflendi. Yapılan değerlendirmelerin ardından Erzincan’ın iki önemli yerel ürünü “Slow Food Ark of Taste” lezzet etiketi ile tescillenerek dünya çapında korunması gereken gastronomik miras ürünleri arasında yer aldı.
KUDAKA’dan yapılan açıklamada, Erzincan’ın köklü gastronomi mirasını temsil eden bu iki ürünün uluslararası platformda yer almasının bölgenin üretim kültürünün tanıtımı açısından önemli bir adım olduğu vurgulandı. Açıklamada, yüksek rakımlı yaylalar ve zengin meralara dayalı hayvancılık geleneğinin ürünü olan Erzincan Tulum Peynirinin kendine özgü aromasıyla öne çıktığı, bölgenin özel mikroklima koşullarında yetişen Cimin Üzümünün ise benzersiz lezzetiyle dikkat çektiği ifade edildi.
Ajans yetkilileri, yerel değerlerin korunması ve tanıtılması için çalışmaların kararlılıkla sürdürüleceğini belirterek, bu başarının Erzincan’ın zengin mutfak kültürünün uluslararası ölçekte tanınmasına katkı sağlayacağını kaydetti.