Günümüzde işlenmiş gıdaların ve hazır içeceklerin artmasıyla birlikte bireylerin günlük şeker tüketimi tehlikeli boyutlara ulaştı. Uzmanlar, bu durumu “gizli bir sağlık tehdidi” olarak değerlendiriyor ve toplumun bilinçlenmesi gerektiğine dikkat çekiyor.
Beslenme uzmanlarına göre, aşırı şeker tüketimi; obezite, tip 2 diyabet, kalp-damar hastalıkları ve karaciğer yağlanması gibi ciddi sağlık sorunlarının en büyük tetikleyicileri arasında yer alıyor. Sağlıklı ve dengeli bir yaşam için şekerin sınırlandırılması artık bir seçenek değil, zorunluluk olarak görülüyor.
“Şeker sadece tatlılarda değil; ekmekten yoğurda, soslardan konserve ürünlere kadar birçok gıdada gizli şekilde yer alıyor” diyen Diyetisyen Elif Yılmaz, etiket okuma alışkanlığının önemine vurgu yapıyor. Yılmaz, özellikle çocukların şekerli ürünlere kolay erişiminin uzun vadede sağlık sistemine büyük yük getireceği uyarısında bulunuyor.
Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ), günlük şeker tüketiminin toplam enerji alımının %10’unun altında tutulması gerektiğini belirtiyor. Ancak Türkiye'de bireylerin bu oranın çok üzerinde şeker tükettiği görülüyor.
