Sağlıklı beslenmenin vazgeçilmezlerinden biri olan balık, içerdiği omega-3 yağ asitleri, protein, D vitamini ve mineraller sayesinde vücuda sayısız fayda sağlıyor. Beslenme uzmanları ve kardiyologlar, özellikle mevsiminde taze tüketilen balığın, kalp sağlığından beyin fonksiyonlarına kadar birçok alanda olumlu etkiler yarattığını belirtiyor.
Uzmanlar, haftada en az 2 porsiyon balık tüketmenin, hem çocuklarda gelişim sürecini desteklediğini hem de yetişkinlerde hastalıklara karşı koruyucu bir etki sağladığını vurguluyor.
“Omega-3, kalp ve damar dostu”
Kardiyoloji uzmanları, balığın içerdiği omega-3 yağ asitlerinin, kolesterolü dengelediğini, damar tıkanıklığını önlediğini ve kalp krizi riskini azalttığını ifade ediyor. Aynı zamanda, düzenli balık tüketiminin tansiyon kontrolüne yardımcı olduğu da bilimsel çalışmalarla ortaya konmuş durumda.
Beyin gelişimi ve ruh sağlığı için birebir
Beslenme ve diyet uzmanlarına göre, balık sadece fiziksel değil, zihinsel sağlık üzerinde de önemli etkilere sahip. Özellikle gelişme çağındaki çocuklar için hafıza, dikkat ve öğrenme becerilerini güçlendiren balık, aynı zamanda depresyon ve anksiyete riskini de azaltabiliyor.
Kızartma yerine ızgara veya buğulama öneriliyor
Uzmanlar, balığın pişirme yöntemi konusunda da vatandaşları uyarıyor. Balığın faydalarını kaybetmemesi için ızgara, fırın veya buğulama yöntemleri öneriliyor. Kızartma ise hem yağ oranını artırıyor hem de besin değerlerini azaltabiliyor.
"Mevsiminde ve taze tüketin"
Balığın mevsiminde tüketilmesi, hem ekonomik hem de besin değeri açısından büyük avantaj sağlıyor. Özellikle eylül ile nisan ayları arasında taze deniz balıklarına erişim kolaylaşıyor. Ucuz ama sağlıklı bir protein kaynağı olan balık, sofralardan eksik edilmemeli.