Erzincan’ın köy yollarında bir dondurma arabası, mutluluk satıyor. Bu arabanın direksiyonunda ise adeta mevsimlik bir sevgi işçisi var: Bahri Karaman, nam-ı diğer Eşref Usta.
Aslen Niğdeli olan Karaman, memleketinden özenle seçtiği doğal meyveleri Erzincan’a getirip kendi elleriyle dondurma üretiyor. Sabah saat sekizde başladığı mesaisini, akşam yediye kadar Erzincan’ın en uzak köylerine kadar dondurma ulaştırarak sürdürüyor. Özellikle hafta sonları yaz aylarının gelmesiyle birlikte çocukların heyecanla yolunu gözlediği dondurma arabası, artık köylerin vazgeçilmez bir parçası haline gelmiş durumda.
Çilek, limon, kivi, Antep fıstığı, bal ve badem gibi doğal ürünlerle hazırlanan dondurmalar, hem lezzetiyle hem sağlıklı içeriğiyle köylülerin dikkatini çekiyor. Her bir lezzet, hem doğanın sunduğu tazeliği hem de ustasının emeğini taşıyor.
Şimdilerde Eşref Usta bir marka haline gelmiş durumda. Erzincan genelinde 11 farklı şubesi bulunan bu marka, sadece şehir merkezinde değil, köylerde yaşayan çocuklara da bu lezzeti ulaştırmayı misyon edinmiş. "Çocuklar mutluysa biz de mutluyuz," diyor Bahri Karaman ve ekliyor: “Onların yüzündeki bir tebessüm, bizim günümüzün yorgunluğunu alıyor.”
Eşref Usta, her dondurma topunda sadece serinlik değil, aynı zamanda bir hikâye, bir emek ve bir memleket sevgisi sunuyor. Erzincan halkı için artık bir dondurmacıdan çok daha fazlası: Bir yaz geleneği, bir mutluluk simgesi…
