Sonbaharın kendini iyiden iyiye hissettirdiği bu günlerde Erzincan’da pazarlarda en çok dikkat çeken ürün sarımsak oldu. Turşudan yemeklere kadar mutfağın vazgeçilmezlerinden biri olan sarımsak, hem lezzeti hem de sağlık açısından sunduğu faydalarla vatandaşların ilgisini çekiyor.
Pazarda kilosu 200 TL’ye kadar alıcı bulan sarımsak, yüksek fiyatına rağmen yoğun talep görüyor. Bağışıklık sistemini güçlendirmesi, antibakteriyel özellikleri ve doğal antibiyotik olarak bilinmesi, sarımsağın sofralardaki yerini daha da sağlamlaştırıyor.
Sarımsak satıcıları da oluşan talepten son derece memnun. Üreticiler, hem yerel halktan hem de çevre illerden gelen alıcıların ilgisinin her geçen gün arttığını belirtiyor. Erzincan’da yetiştirilen yerli sarımsaklar, özellikle doğal ve katkısız oluşuyla tercih sebebi oluyor.
Vatandaşlar ise sarımsağın yüksek fiyatına rağmen sağlığa olan katkıları nedeniyle bu üründen vazgeçmediklerini ifade ediyor. Sonbahar ve kış aylarında tüketimin daha da artması bekleniyor.