Anadolu’nun kadim tatlarını gün yüzüne çıkaran “Değerlerin Daveti” programı, bugün saat 09.45’te Ülke TV ekranlarında Erzincan’ın eşsiz tatlısı Kasefe’yi izleyicilerle buluşturdu. Programda söz alan Erzincan Valisi Hamza Aydoğdu, ilin zengin gastronomik mirasına ilişkin önemli bilgiler verdi.
Vali Aydoğdu, Erzincan’ın halihazırda 11 coğrafi işaretli ürüne sahip olduğunu, ayrıca 19 ürün için başvuruda bulunulduğunu ve 14 yeni ürünün de tescil süreci hazırlığında olduğunu açıkladı.
Kayısının Özel Seçimi: Ekşi Değil, Erzincan’a Has Aromalı
Kasefe tatlısının özelliğine de değinen Vali Aydoğdu, bu lezzetin gün kurusu kayısıdan yapıldığını belirtti. Kayısının sıradan olmadığını vurgulayan Aydoğdu, Bu tatlının, ekşi kayısıdan değil, Erzincan’a özgü aroması farklı olan özel bir kayısı türünden hazırlandığını da ifadeleri arasında yer verdi.
Sadece Bir Tat Değil, Bir Kültür Mirası
Kuru kayısıdan ustalıkla hazırlanan Kasefe, Erzincan’ın yalnızca lezzet değil kültür de ürettiğini gösteren güçlü bir simge. Bir tabak Kasefe, sadece damağa değil, yüzyıllar öncesinden gelen Anadolu misafirperverliğine de hitap ediyor.
Yöresel mutfağın bu sade ama zengin tatlısı, izleyicilerden büyük beğeni topladı. Erzincan’ın doğallığını ve tarihini sofralara taşıyan Kasefe, bu tanıtımla birlikte daha geniş kitlelere ulaşmayı hedefliyor.
