Sabah kahvaltılarında yulaf ezmesinden sıkıldıysanız, beslenme uzmanları alternatif tahıllara yönelmenin tam zamanı olduğunu söylüyor. Bu tahıllar hem lezzetli hem de besleyici özellikleriyle kahvaltı sofralarında farklı bir deneyim sunuyor.
Pirinç Gevreği: Hassas sindirime sahip kişiler için uygun olan pirinç gevreği, çölyak hastaları tarafından da rahatça tüketilebiliyor. Enerjiyi yavaş saldığı için açlık krizlerini önlüyor. Süt, meyve, fıstık ezmesi veya chia tohumu ile birleştiğinde tatlı sevenler için ideal bir kahvaltı seçeneği oluyor. 100 gramında 345 kalori bulunuyor.
Kamut Gevreği: Eski bir tahıl türü olan kamut, modern buğdaya göre daha yüksek protein içeriyor. Spor yapanlar ve yoğun ofis günlerinde enerjisini yüksek tutmak isteyenler için tercih ediliyor. Cevizimsi aroması ile yoğurtla birlikte doyurucu bir kahvaltı sunuyor. 100 gramında 384 kalori bulunuyor.
Darı Gevreği: Magnezyum, fosfor ve potasyum açısından zengin olan darı, kas ve kemik sağlığını destekliyor. Glütensiz yapısı ile hassas bünyeler için uygun. Bal veya muzla tatlandırılarak lezzetli bir kahvaltı kasesi haline geliyor. 100 gramında 353 kalori bulunuyor.
Sorgum: Türkiye’de henüz yaygın olmasa da Avrupa ve Amerika’da kahvaltı sofralarında sıkça kullanılıyor. Lif oranı yüksek olduğu için sindirimi destekliyor. Nötr tadı sayesinde kakao, tarçın veya meyve ile kolayca kombinlenebiliyor. Diyet listelerinde giderek popülerleşiyor.
Uzmanlar, bu tahılların hazırlanmasının oldukça pratik olduğunu ve bir kase yoğurt, meyve, az miktarda kuruyemiş ile besleyici bir kahvaltı hazırlanabileceğini vurguluyor. Glütensiz beslenenler için seçeneklerin artması, sağlıklı kahvaltı çeşitliliğini de artırıyor. Farklı tarifler denemek, gün içinde kontrollü ve motive bir beslenme için önemli bir adım olarak öne çıkıyor.