Çilek ve diğer meyvelerdeki pestisit kalıntıları sağlığımız için ciddi bir tehdit oluşturuyor. Japonların bu soruna karşı geliştirdiği basit ama etkili yöntem, meyveleri zararlı kimyasallardan arındırmanın pratik bir yolunu sunuyor.
Japon Yöntemiyle Pestisit Arındırma
Japon mutfağından ilham alınarak geliştirilen bu yöntem, meyvelerin üzerindeki pestisitlerin %80'ine kadarını temizlemeyi vadediyor. İhtiyacınız olan malzemeler sadece ılık su, tuz ve kabartma tozu.
-
Çilekleri saplarını koparmadan bir kabın içine yerleştirin.
-
Her litre ılık suya bir çay kaşığı tuz ve bir çay kaşığı kabartma tozu ekleyin.
-
Meyveleri bu karışımda 10 dakika bekletin.
-
Ardından soğuk suyla iyice durulayın.
Bilim Ne Diyor?
Bilimsel araştırmalar, meyve ve sebzelerdeki pestisit kalıntılarını tamamen yok etmenin mümkün olmadığını gösterse de, doğru yıkama yöntemleriyle bu miktarı önemli ölçüde azaltabileceğimizi ortaya koyuyor. Ayrıca karbonatlı su ve ozonlu su ile yıkama da pestisitleri uzaklaştırmada oldukça etkili.
