Balık severler için çıtır çıtır ve az yağlı bir pişirme yöntemiyle tanışmaya hazır olun! Bu pratik tarif, özellikle hamsi, sardalya gibi küçük balıklarla harika sonuçlar veriyor. Üstelik kokusuz ve daha sağlıklı bir pişirme yöntemi olan bu teknik, balıkların suyunu çekmeden çıtır bir doku elde etmenizi sağlıyor.
Yağlı kağıt kullanarak balık pişirmenin püf noktaları oldukça basit. Öncelikle, balıklarınızı temizleyin ve yağlı kağıt serili tavaya yuvarlak şekilde dizin. Üzerine ikinci bir yağlı kağıt sererek, alttaki ve üstteki kağıtları birbirine tutturun. Tavayı orta ateşte kapağıyla hafifçe bastırarak pişirin. Bu yöntem, balıkların çıtır olmasını sağlarken, az yağ kullanımıyla da sağlıklı bir seçenek sunuyor.
Bu pişirme tekniği, özellikle unlanmış hamsi veya sardalya, istavrit gibi balıklarla mükemmel sonuçlar veriyor. Ayrıca, artan balıklarınızı aynı yöntemle hazırlayıp dondurucuda saklayabilirsiniz. Dondurulmuş balıkları çıkardığınızda, 30 dakika tavada beklettikten sonra taze gibi pişirebilirsiniz.
Balık pişirirken yağlı kağıdın kalitesine dikkat etmek ve tavayı yalnız bırakmamak önemli. Bu yöntemle, evinizde kokusuz ve lezzetli bir balık keyfi yaşayabilirsiniz. Afiyet olsun!