Pazar sabahları çocuklara sürpriz yapmak ve kahvaltıyı daha özel hale getirmek artık çok kolay. Yumuşacık ve kabaran balon bazlama tarifi, hem lezzeti hem de göz alıcı görünümüyle sofraların yıldızı olmaya aday.
Malzemeler
3-4 su bardağı un
1/2 paket yaş maya veya 1,5 tatlı kaşığı instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
Yaklaşık 2 su bardağı ılık su (kontrollü ekleyin)
Yapılışı
Öncelikle mayayı ve şekeri küçük bir kapta ılık suyla karıştırarak eritin. Ardından una tuzu ekleyip karışımı yoğurma kabına alın ve yavaş yavaş ılık suyu ilave ederek hamuru yoğurun.
Hamur iyice yoğrulduktan sonra üzerini temiz bir bezle örterek ılık bir yerde mayalanmaya bırakın. Yaklaşık 1-2 kat kabaran ve göz göz olan hamur, artık açılmaya hazırdır.
Hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparıp hafif un serili bir zeminde yarım santim kalınlığında açın. Açtığınız bazlamaları tekrar bezle örtün ve kısa bir süre daha mayalanmasını bekleyin.
Isıtılmış yağsız tavada bazlamaların altı iyice pişmeden, 1-2 dakika sonra diğer yüzünü çevirin. Her iki tarafı da kabarıp kızaran bazlamalar servise hazırdır.
Sıcak bazlamaları tereyağı veya peynirle servis ederek kahvaltınızı şenlendirebilirsiniz. Kabaran ve yumuşacık dokusuyla balon bazlama, hem görselliği hem de lezzetiyle çocuklar ve yetişkinler tarafından çok sevilecek.
