Erzincan’da halk pazarları, kışlık yiyecek hazırlıkları için hareketlendi. Özellikle kırmızı biber, vatandaşların en çok rağbet gösterdiği ürünlerin başında geliyor. Bu hafta pazarda kırmızı biberin kilogramı 50 TL’den satışa sunuldu.
Erzincanlı kadınlar, pazardan aldıkları kırmızı biberleri evlerinde turşu, salça ve közlenmiş biber gibi kışlık yiyecekler hazırlamak için kullanıyor. Dolmalık biber ile birlikte salça yapımında da sıkça tercih edilen kırmızı biber, kış sofralarının olmazsa olmaz lezzetleri arasında yer alıyor.
Her yıl olduğu gibi bu yıl da halk pazarlarında kış hazırlıkları yoğun bir hareketlilikle devam ediyor. Vatandaşlar özellikle salçalık domates ve kapya biber alışverişine büyük ilgi gösteriyor. Kışlık sos ve salça yapmak isteyenlerin sayısı artarken, tezgahlar adeta dolup taşıyor.
Doğal ve katkısız ürünlerle kışa hazırlık yapmak isteyen Erzincanlılar, pazarlarda domates ve kapya biberin yanı sıra diğer kışlık malzemeleri de alarak evlerinde hazırlıklara başladı. Kış aylarının vazgeçilmezi salça ve sosun ana malzemeleri olan bu ürünlerin satışında gözle görülür bir artış yaşanıyor.
