Kayseri'nin Gözdesi Aspir, Erzincan'da Yeni Bir Dönem Başlatabilir mi?
Son yıllarda artan kuraklık endişeleri, çiftçileri suya daha az ihtiyaç duyan alternatif ürünlere yöneltiyor. Bu arayışta öne çıkan ve Kayseri'de adeta bir servet kapısı haline gelen aspir bitkisi, şimdi tüm dikkatleri Erzincan'a çevirdi. Kıraç topraklarda bile yetişebilen ve bitkisinden küspesine kadar her parçası ekonomik değer taşıyan aspir, Erzincanlı çiftçiler için yeni bir umut olabilir.
Suya İhtiyaç Duymadan Bereketli Hasat
Kayseri'nin aspir bitkisi en büyük avantajını suya karşı direncinden alıyor. Soğuk sıkım yöntemiyle yemeklik yağ, kozmetik ve ilaç sektörüne hammadde sağlayan aspir, atık küspesiyle de hayvan yemi olarak değerlendiriliyor. Bu çok yönlü kullanımı, üreticiye tek bir üründen birden fazla gelir kapısı açma fırsatı sunuyor.
Aspir Nedir?
Anavatanı Orta Doğu olan aspir, susuzluğa karşı gösterdiği yüksek dirençle bilinen, papatyagiller familyasından tek yıllık bir bitki. Yağ oranı yüksek tohumları sayesinde başta yemeklik yağ üretimi olmak üzere, kozmetik ve ilaç sanayisinde de hammadde olarak kullanılıyor. Tohumları işlendikten sonra kalan posası ise yüksek protein değeri nedeniyle hayvan yemi olarak değerlendirilirken, bitkinin sarı-turuncu renkteki çiçekleri de safran yerine baharat olarak kullanılabiliyor. Bu çok yönlü yapısı sayesinde üreticiye birden fazla alanda gelir imkanı sunuyor. İşte bu mucize bitki, şimdi tüm dikkatleri Erzincan'a çevirmiş durumda.
Kayseri'de 91 bin dekarda 10 bin ton üretimle Türkiye birincisi olan aspir, ilin toplam bitkisel üretimde ilk sıralara yerleşmesinde büyük rol oynuyor. Hükümetin de dekar başına 488 liradan başlayan ve 588 liraya kadar çıkan destekleriyle çiftçinin yüzü gülüyor.
Erzincan Çiftçisinin Alternatif Gelir Kapısı
Kayseri örneği, benzer iklim koşullarına sahip Erzincan için büyük bir potansiyel barındırıyor. Uzmanlar, Kayseri'deki başarının Erzincan'a da taşınabileceğini belirtiyor. Kuraklığa dayanıklı yapısı sayesinde sulama maliyetlerini en aza indiren aspir, özellikle nadasa bırakılan arazilerin değerlendirilmesinde hayati bir rol oynayabilir.
Bu yeni üretim modeli, sadece çiftçilerin gelirini artırmakla kalmayacak, aynı zamanda Erzincan'ın tarımsal çeşitliliğini de güçlendirecek. Tarım yetkililerinin bu yeni ürüne olan desteği artırmasıyla birlikte, yakın gelecekte Erzincan'da aspir ekim alanlarının genişlemesi ve çiftçilerin yüzünün aspir hasadıyla birlikte gülmesi bekleniyor.
