Erzincan’ın yüksek dağlarında kendiliğinden yetişen çarşır mantarı pazarda satışa sunuldu. Kilosu 1.250 TL'den satılan bu nadide lezzet, hem doğaseverlerin hem de gurmelerin ilgisini çekiyor.
Baharın gelmesiyle birlikte Erzincan’ın yüksek rakımlı dağlarında kendiliğinden yetişen ve halk arasında "çarşır mantarı" olarak bilinen doğal mantar türü pazarlarda yerini almaya başladı. Doğal yapısı ve aromasıyla bilinen bu özel mantar, bölge halkı tarafından dağlardan toplanarak tezgâhlara taşınıyor.
Çarşır mantarının kilosu bu yıl 1.250 TL'den satışa sunulurken, fiyatın yüksekliği bazı vatandaşların dikkatini çekti. Ancak nadir bulunması ve toplanmasının zorluğu, bu yüksek fiyatı kısmen de olsa açıklıyor.
Vatandaşlar, her yıl sabırsızlıkla bekledikleri bu eşsiz lezzetin sofralara ulaşmasından memnun olduklarını belirtirken, fiyat konusunda da temkinli yaklaşıyor. Bir pazarcı esnafı, “Bu mantarı toplamak gerçekten zahmetli. Dağlarda kilometrelerce yol yürünüyor. Doğal olması ve kısa süreli bulunması nedeniyle fiyatı biraz yüksek ama talep yine de oldukça fazla” dedi.
Çarşır mantarı, genellikle kavrularak veya yumurtayla pişirilerek tüketiliyor.
