Erzincan’ın köylerinde kadınlar, yüzyıllardır süregelen tandır ekmeği geleneğini yaşatmaya devam ediyor. Sabahın erken saatlerinde bir araya gelen kadınlar, yaktıkları tandırların etrafında imece usulüyle ekmek pişirerek hem kışlık erzaklarını hazırlıyor hem de dayanışmanın sıcaklığını yaşıyor.
Köy yaşamının vazgeçilmezlerinden biri olan tandır ekmeği, kadınların birlikte çalıştığı, el birliğiyle yoğrulan hamurla hayat buluyor. Her biri kendi buğdayından elde ettiği unla ekmek yaparken, aynı zamanda köy kültürünün en önemli parçalarından biri olan paylaşım geleneğini sürdürüyorlar.
Birbirlerine yardım ederek ekmeklerini pişiren kadınlar açıklamasında, “yıllardır bu geleneği sürdürüyoruz. Sabah erkenden kalkıyoruz, tandırlarımızı yakıp gün boyunca ekmek pişiriyoruz. Komşularla bir araya gelip yardımlaşıyoruz. Ekmeklerimizi hem birlikte pişiriyor hem de birlikte yiyoruz,” diyerek yaşattıkları kültürel değerin önemine dikkat çekiyor.
Hazırlanan ekmekler tüketilmek üzere saklanıyor. Bu imece geleneği, hem kadınların birlikte üretme gücünü gösteriyor hem de kırsal yaşamın dayanışma ruhunu günümüze taşıyor.
