Erzincan’da hayvancılık alanında örnek teşkil eden bir üretim modeli dikkat çekiyor. Aydoğdu Köyü’nde faaliyet gösteren Aydın Kalın’a ait işletmede, 160 büyükbaş hayvandan elde edilen süt hem üretiliyor hem de işlenerek katma değere dönüştürülüyor.
İşletmede elde edilen sütler sadece hammadde olarak kalmıyor, aynı zamanda işlenerek peynir üretimine de kazandırılıyor. Bu yöntemle hem üreticiye ekonomik katkı sağlanıyor hem de bölge ekonomisine değer katılıyor.
Yaz aylarında Kızıldağ eteklerindeki Gemecik Yaylası’nda doğal ortamda beslenen hayvanlardan elde edilen süt, kalite açısından da öne çıkıyor. Doğal üretim süreci, ürünlerin lezzetine doğrudan yansıyor.
İşletme, Alper Koçaker tarafından da ziyaret edilerek yerinde incelendi. Koçaker, üretim modelinin bölge hayvancılığı açısından önemli bir örnek olduğunu belirtti.
İşletmenin, özellikle gençlere üretim ve tarıma yönelmeleri konusunda önemli bir örnek olduğu ifade edilirken, hayvancılığın bölge için stratejik önem taşıdığı vurgulandı.
