Erzincan’ın Kemaliye ilçesinde kış aylarının vazgeçilmez içeceği salep için üretim çalışmaları başladı. Başpınar Köyü’nde Ersin Demir’in 2 dekarlık alanda başlattığı salep yetiştiriciliği, bölge için yeni bir umut kaynağı olarak dikkat çekiyor.
Erzincan, iklimi, verimli toprakları ve su kaynakları ile tarımsal üretim için son derece uygun bir bölge olarak öne çıkıyor. Bu avantajlar sayesinde şehirde alternatif tarım ürünleri konusunda birçok proje hayata geçiriliyor. Son yıllarda seracılıkta ve farklı ürünlerde öncü çalışmalar yapan Erzincan, şimdi de salep üretimiyle sofralara kışın sıcaklığını taşıyor.
Kemaliye İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri, üretim sahasını düzenli olarak kontrol ederek, üretici ile bilgi alışverişinde bulunuyor. Salep yetiştiriciliği denemeleri, Erzincan Merkez’de de devam ediyor. Tarım ve Orman Bakanlığı Eğitim ve Yayın Dairesi Başkanlığı tarafından finanse edilen proje kapsamında 5 köyde başlatılan denemeler olumlu sonuçlanırsa, Erzincan genelinde salep üretiminin artması bekleniyor.
Bu adımlar, Erzincan’da tarımsal ürün çeşitliliğini artırırken, kış sofralarına da doğal ve lezzetli bir katkı sağlıyor.