Son zamanlarda mutfaklarda yükselen bir trend var: ev yapımı kremalar! Marketten alınan kremaların içerdiği yüksek yağ oranından ve katkı maddelerinden uzaklaşmak isteyenler, kendi kremalarını yapmaya yöneliyor. İşte size hem çok daha hafif hem de sağlıklı bir alternatif sunan, evdeki malzemelerle kolayca hazırlayabileceğiniz muhteşem bir tarif!
Bu pratik tarif, market kremasına göre daha az yağlı olmasıyla dikkat çekiyor. Süt kaymağıyla yapılan kremalara kıyasla da daha hafif bir lezzet sunan bu tarif, hem pastalarda hem de yemeklerde gönül rahatlığıyla kullanılabiliyor. Üstelik bu lezzetli krema, buzdolabında ağzı kapalı bir şekilde bir haftaya kadar tazeliğini koruyabiliyor.
Evdeki Malzemelerle Muhteşem Lezzetler Yakalayın!
Mutfakta mucizeler yaratmak için pahalı malzemelere ihtiyacınız yok. İşte bu lezzetli kremanın sırrı, evinizde kolayca bulabileceğiniz birkaç temel malzemede gizli:
Malzemeler:
-
2 yemek kaşığı tereyağı (yaklaşık 40 gr)
-
2 silme yemek kaşığı un (yaklaşık 30 gr)
-
1 paket vanilin (pastalarda kullanmak için)
-
1 çay kaşığı tuz (yemeklerde kullanmak için)
-
2 su bardağı süt (400 ml) (Daha sıvı kıvam isterseniz 500 ml süt kullanabilirsiniz.)
Yapılışı:
-
İki yemek kaşığı tereyağını bir tencerede eritin.
-
Eriyen tereyağına iki silme yemek kaşığı unu ekleyip un kokusu gidene kadar karıştırın. Unun pembeleşmemesine dikkat edin.
-
Karıştırmaya devam ederken bir su bardağı soğuk sütü yavaşça ilave edin ve topaklanma olmaması için hızlıca karıştırın. Sütün soğuk olması bu aşamada çok önemli.
-
Ocaktan aldığınız kremayı bir kavanoza doldurun ve oda sıcaklığında yaklaşık on dakika kadar soğumaya bırakın.
-
İlk sıcaklığı geçtikten sonra, kalan bir su bardağı soğuk sütü de ekleyip mikser yardımıyla krema kıvamına gelene kadar çırpın.
-
Eğer pastalarda kullanacaksanız bir paket vanilya, yemeklerde kullanacaksanız bir çay kaşığı tuz eklemeniz tavsiye edilir. Hiçbir şey katmadan sade olarak da tüketebilirsiniz.
İşte bu kadar kolay! Ev yapımı kremanız hazır. Afiyet olsun!