Sabah kahvaltılarında ya da beş çayında farklı ama tanıdık bir lezzet arayanlara müjde! Dışı çıtır, içi yumuşacık bu susamlı pişi, simit lezzetini pişi formuna taşıyarak sofralarınızı şölene dönüştürecek. Üstelik yapımı da oldukça kolay. İşte evde kendi ellerinizle hazırlayabileceğiniz enfes susamlı pişi tarifi...

Susamlı Pişi İçin Malzemeler:

Hamur için:

  • 2 su bardağı ılık süt

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 1 yemek kaşığı toz şeker

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 1 paket kabartma tozu

  • 1 paket instant maya

  • 4,5 su bardağı un

Bulamak için:

  • Süt

  • Kavrulmuş susam

Kızartmak için:

  • Sıvı yağ

Susamlı Pişi Nasıl Yapılır?

  1. Hamuru hazırlayın:
    Geniş bir yoğurma kabında ılık süt, zeytinyağı, toz şeker, instant maya ve kabartma tozunu iyice karıştırın. Ardından tuz ve azar azar un ekleyerek, ele yapışmayan ama yumuşak dokulu bir hamur elde edin.

  2. Mayalanma süreci:
    Üzerini örtüp, hamurun iki katına çıkması için yaklaşık 40-45 dakika kadar dinlendirin.

  3. Şekil verme aşaması:
    Hamur mayalandıktan sonra hafif unlanmış tezgaha alın. Kısa bir yoğurma işleminin ardından hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın.
    Her bezeyi çay tabağından biraz büyük olacak şekilde merdane yardımıyla açın.

  4. Susama bulama:
    Açtığınız hamurları önce süte, ardından kavrulmuş susama bulayın. Ardından hafifçe yeniden merdaneyle bastırarak şekil verin. Bu aşamada hamurun çok ince olmamasına dikkat edin.
    Daha sonra her bir hamuru dörde bölün ve yağlı kağıt üzerine dizerek bekletin.

  5. Kızartma:
    Tüm parçaları kızgın yağda arkalı önlü güzelce kızartın. Fazla yağını alması için kağıt havlu serili bir tabağa alın.

Susamlı Pişi İçin Servis Önerisi:

Yanında sıcak çay, zeytin ve domates-peynir eşliğinde sunacağınız susamlı pişi, klasik kahvaltılardan sıkılanlar için harika bir alternatif olacak.

Susamlı Pişi İçin İpucu:

Pişileri kızartırken yağın çok kızgın olmamasına dikkat edin. Aksi takdirde dışı çabuk yanarken içi hamur kalabilir.

Susamlı Pişi Deneyenlerden Tam Not Alacak!

Hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle sofrada fark yaratacak bu susamlı pişi tarifi, misafirlerinizi şaşırtacak kadar lezzetli. Geleneksel pişiye modern bir dokunuş arıyorsanız bu tarifi mutlaka deneyin!

Muhabir: Merve Kiraz