Kars’ın Karakale Köyü’nde bir araya gelen 21 kadın, Karakale Köyü Girişimci Kadınlar Tarımsal Kalkınma Kooperatifi çatısı altında doğadan topladıkları endemik bitkileri kurutup paketleyerek hem aile ekonomilerine katkı sağlıyor hem de doğal ürünlerin yaygınlaşmasına öncülük ediyor.
Kadınlar, yöreye özgü ısırgan, evelik, madımak gibi doğal bitkileri türküler eşliğinde doğadan toplayıp, gölgelik alanlarda özenle kurutuyor. Kurutulan ürünler daha sonra kendi dikimleri olan bez torbalara konularak paketleniyor ve Türkiye’nin farklı bölgelerindeki müşterilere ve Kars derneklerine gönderiliyor.
Kooperatif aynı zamanda kaz yetiştiriciliği ve marmelat üretimiyle de çeşitlilik sağlıyor. Kadınlar, hem yaz hem kış dönemi üretim yaparak yıl boyunca aktif kalıyor.
Tarım ve Orman İl Müdürü Enver Aydın’dan Övgü
Kars Tarım ve Orman İl Müdürü Enver Aydın, kentte bulunan 80’den fazla endemik bitkinin sürdürülebilir şekilde korunması için önemli çalışmalar yürüttüklerini belirtti. Aydın, Karakale’deki kadın kooperatifinin çok titiz ve dikkatli bir şekilde çalıştığını vurguladı.
“Kadınlar doğadan topladıkları bitkileri ekonomik bir değere dönüştürürken, aynı zamanda köklerinden çıkarmadan doğal dengenin korunmasına da özen gösteriyorlar” diyen Aydın, bu yaklaşımın gelecek nesillere sağlıklı doğa bırakmak adına çok değerli olduğunu ifade etti.
Kooperatif Başkanı Perihan Yolcu’nun İfadeleri
Karakale Köyü Girişimci Kadınlar Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkanı Perihan Yolcu, bölgenin zengin bitki florasının üretime büyük katkı sağladığını söyledi.
“Yaklaşık 2 bin 400 metre rakımda yetişen bu bitkiler tamamen organik ve doğal. İlkbahar aylarında evelik, kuş ekmeği ve ısırgan gibi pek çok bitkiyi toplayıp kurutuyoruz. Kış aylarında ise kaz yetiştiriciliği yaparak üretimimize devam ediyoruz” dedi.
Kadınların Dayanışmasıyla Doğal Ürünler Piyasada
Kooperatif üyelerinden Sibel İşbeceren, doğal ürünleri titizlikle toplayıp hazırladıklarını anlattı.
“Evelik, ısırgan, yarpuz, kuş ekmeği ve kekik gibi bitkileri doğadan toplayıp gölgede kurutuyoruz. Ardından bez torbalara doldurup satışa sunuyoruz. Kadınlar olarak kooperatif sayesinde güç birliği yaptık ve hem kendimize hem köyümüze değer katıyoruz” diye konuştu.