Mutfak tezgahları, mikropların hızla üreyebileceği alanlar arasında yer alıyor. Düzenli temizlenmediklerinde gıda zehirlenmesine ve çeşitli sağlık sorunlarına yol açabiliyor. Peki, her tür mutfak tezgahını hem hijyenik hem de estetik açıdan nasıl koruyabilirsiniz?
Uzmanlar, granit ve mermer gibi doğal taş tezgahlar için pH değeri nötr temizleyicilerin tercih edilmesini öneriyor. Asidik veya aşındırıcı temizleyiciler yüzeye zarar verebiliyor. Laminat ve paslanmaz çelik tezgahlarda ise hafif sabunlu su veya özel paslanmaz çelik temizleyicileri kullanmak yeterli. Dekton ve Silestone gibi modern yüzeyler için de yumuşak bez ve pH nötr temizleyici öneriliyor; sıcak tencere veya kesici doğrudan tezgaha temas etmemeli.
Mutfak tezgahlarını mikropsuz tutmanın en etkili yolu ise günlük temizlikten geçiyor. Çiğ et veya bakteri riski taşıyan yiyeceklerle temas sonrası dezenfeksiyon yapmak, dökülen sıvıları hemen silmek ve kesme tahtası gibi yardımcı gereçleri kullanmak, hem temizlik hem de yüzey dayanıklılığı açısından büyük önem taşıyor.
