Besin değerleriyle dikkat çeken muz, özellikle kalsiyum, potasyum ve magnezyum açısından zengin bir meyve olarak sağlıklı beslenmenin vazgeçilmezlerinden. Ancak muzun tazeliğini koruması çoğu zaman zor olabiliyor; çok bekleyen muzlar hızla kararıp yumuşuyor. Peki, muzlarınızı karartmadan günlerce nasıl taze tutabilirsiniz?
Muz, tropikal iklimlerde yetişen lezzetli bir meyve olup, vitamin C, B6 ve lif kaynağı olarak enerji verici bir atıştırmalık olarak tercih ediliyor. Fakat oda sıcaklığında genellikle 3-4 gün içinde olgunlaşıp kararmaya başlıyor. Bu süreci uzatmak için bazı basit ama etkili saklama yöntemleri bulunuyor.
Plastik Poşetten Kurtarın
Marketten aldığınız muzları plastik poşet içinde saklamak, meyvenin nemlenmesine ve hızla bozulmasına yol açıyor. Bu yüzden muzlarınızı poşetten çıkararak havadar bir ortamda bırakmanız gerekiyor. Alternatif olarak kağıt poşet tercih edilebilir veya buzdolabının kapaklı bölmelerinde saklanabilir. Ayrıca çürümeye başlayan muzları diğerlerinden ayırmak, kalanların tazeliğini korumaya yardımcı olur.
Sapları Streç Filmle Sarın
Uzmanlar, muz saplarını streç filmle sıkıca sarmanın meyvenin olgunlaşma sürecini geciktirdiğini belirtiyor. Bunun sebebi ise muzların olgunlaşmayı hızlandıran etilen gazını genellikle saplarından yayması. Streç film, bu gazın dışarı çıkmasını engelleyerek muzun daha uzun süre taze kalmasını sağlıyor.
Doğru Saklama İpuçlarıyla Muzlar Hep Taze
Muzun kararmadan, yumuşamadan uzun süre dayanması için güneş ışığından ve yüksek sıcaklıklardan kaçınılmalı; uygun saklama koşullarına özen gösterilmelidir. Bu küçük ama etkili yöntemlerle hem meyvenin besin değerinden daha uzun süre faydalanmak hem de israfı önlemek mümkün oluyor. Muzu tazeliğini koruyacak yöntemler sayesinde artık meyve dolabınızda daha uzun süre lezzetli ve besleyici muzlar bulabilirsiniz.
