Eylül sabahlarının serin havası, mutfakta sıcacık kokularla birleşince daha da keyifli hale geliyor. Bu hafta sonu kahvaltısında sofranıza nostaljik ve aromatik bir dokunuş katmaya ne dersiniz? İşte sizi hem tarihte kısa bir yolculuğa çıkaracak hem de damak tadınıza hitap edecek bir öneri: Tarçınlı tost!

Avrupa’da 15. yüzyılda ortaya çıkan ve Fransız tostunun daha pratik ve ekonomik bir alternatifi olarak tanınan bu lezzet, hâlâ kahvaltı sofralarının favorisi. Özellikle sonbahar aylarında, tarçının sıcacık aromasıyla birleşen kızarmış ekmek, güne başlarken sizi hem ruhen hem de bedenen ısıtacak.

Hazırlaması oldukça kolay, malzemeleri ise mutfağınızda muhtemelen zaten mevcut:
Tuzsuz tereyağı, toz şeker, tarçın ve birkaç dilim ekmek.

İşte tarçınlı tostun pratik tarifi:

Tarçınlı Tost Tarifi

Malzemeler:

  • 1/4 su bardağı yumuşatılmış tuzsuz tereyağı

  • 1/4 su bardağı toz şeker

  • 1 tatlı kaşığı tarçın

  • 4 dilim ekmek

Yapılışı:

  1. Geniş bir tavada tereyağını eritin.

  2. Ekmek dilimlerini tavaya dizerek her iki yüzünü de kızartın.

  3. Ayrı bir kapta şeker ve tarçını karıştırın.

  4. Kızarmış ekmeklerin üzerine bu karışımı serpiştirin ve bıçak yardımıyla yayın.

Dışı çıtır, içi yumuşak bu tarçınlı tostlar, sonbahar sabahlarınızı tatlandırmak için birebir.

Tarçınlı tost, klasik pazar kahvaltınızı sıradanlıktan çıkarırken, mutfağınıza da mevsimin ruhunu taşıyacak. Yanına bir fincan çay ya da tarçınlı sütle tamamlayarak, sonbaharın keyfini sofrada yaşamaya başlayabilirsiniz.

Muhabir: Yasemin Dülgeroglu