Sahur vaktinde ağır yemeklerden kaçınan ancak gün boyu enerjisini korumak isteyenler için hafif ve besleyici bir seçenek öne çıkıyor. Süt ve sebzenin uyumunu bir araya getiren bu tarif, hem kısa sürede hazırlanması hem de evdeki temel malzemelerle yapılabilmesi sayesinde sahur sofralarına lezzetli bir dokunuş katıyor.
Gerekli Malzemeler
-
10-15 adet yeşil biber
-
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
-
1 yemek kaşığı un
-
1 su bardağı süt (200 ml)
-
Yarım çay kaşığı tuz
-
Üzeri için: 1 tatlı kaşığı tereyağı ve 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Hazırlanışı
-
Biberlerin saplarını kesin ve eşit parçalar halinde doğrayın. (Çok çekirdekliyse içini temizleyebilirsiniz.)
-
Uygun bir tavaya sıvı yağı alıp doğradığınız biberleri orta ateşte hafif diri kalacak şekilde soteleyin.
-
Sotelenen biberlerin üzerine unu ilave ederek birkaç dakika kokusu çıkana kadar kavurun.
-
Ardından süt ve tuzu ekleyip karışım koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
-
Ayrı bir minik tavada tereyağını eritin ve üzerine toz kırmızı biberi ekleyip hafifçe kızdırın.
-
Hazırladığınız sosu sütlü biber kavurmasının üzerinde gezdirerek sıcak servis yapın.
Afiyet olsun!
