Yaz mevsiminin sonuna yaklaşırken, pazarlarda en taze haliyle karşımıza çıkan incir, kış sofralarına da sağlık ve lezzet taşımaya hazırlanıyor. Üstelik bu tarifte 1 gram bile rafine şeker yok! Tamamen doğal ve besleyici olan ev yapımı incir pestili, hem yetişkinler hem de çocuklar için harika bir enerji kaynağı.

Tatlı Ama Şekersiz: Neden Denemelisiniz?

Hazır gıdalardan uzak durmak isteyenler için bu tarif, sağlıklı atıştırmalık alternatifi sunuyor. Gün içinde enerji düşüklüğü yaşadığınızda, çantanızdan çıkaracağınız küçük bir incir pestili sizi hemen toparlayabilir. Ayrıca kış aylarında bağışıklığı desteklemek isteyenler için de güçlü bir alternatif.

Gerekli Malzeme: Sadece İncir!

Bu doğal pestil için ihtiyacınız olan tek şey:

2 kg taze incir

Ne şeker, ne katkı maddesi… Sadece mevsimin en olgun incirleriyle doğal bir tatlı elde ediyorsunuz.

Evde İncir Pestili Nasıl Yapılır?

  1. Hazırlık:
    İncirlerin saplarını kesin, güzelce yıkayın. Ardından ikiye bölerek tencereye alın.

  2. Pişirme:
    Orta ateşte, arada karıştırarak incirleri yumuşayana kadar pişirin.

  3. Püreleme:
    Pişen incirleri blender ile iyice ezerek püre haline getirin.

  4. Kurulama:
    Fırın tepsisine yağlı kâğıt serin ve incir püresini ince bir katman halinde yayın.

  5. Kurutma Yöntemi:

    Güneşte: Güneşli ve tozsuz bir ortamda birkaç gün bekletin.Fırında: 50°C’de yaklaşık 4–5 saat kurutun.

  6. Soğut ve Kes:
    Kuruyan pestili fırından çıkarıp soğutun. Ardından dilediğiniz şekilde kesebilir ya da sararak saklayabilirsiniz.

Muhabir: Doğu Gazetesi