Uzmanlar, besin alerjilerinde bilinçsiz diyet uygulamalarının ve geç kalınan müdahalelerin ciddi sağlık sorunlarına, hatta hayati tehlikelere yol açabileceği konusunda aileleri uyardı.
Yapılan açıklamalarda, besin alerjisi belirtilerinin genellikle alerjen gıdanın tüketilmesinden sonraki ilk 1-2 saat içinde ortaya çıktığına dikkat çekildi. Kaşıntı, ciltte kızarıklık, burun kaşıntısı, hapşırık, mide bulantısı ve kusma gibi belirtilerin hafif seyredebildiği gibi bazı vakalarda şiddetlenerek ağır tablolar oluşturabildiği ifade edildi.
Uzmanlar, en sık karşılaşılan hatanın, ailelerin herhangi bir çocuk alerji uzmanına danışmadan kendi gözlem ve yorumlarıyla çocuklara diyet uygulaması olduğunu vurguladı. Bu durumun çocukların yeterli ve dengeli beslenmesini bozduğunu, gereksiz gıda kısıtlamalarına neden olduğunu belirten uzmanlar, besin alerjisi şüphesinde mutlaka uzman görüşü alınması gerektiğini dile getirdi.
Besin alerjisi tanısı konulan bireylerde temel yaklaşımın, alerjiye neden olan gıdadan kesin olarak kaçınmak olduğu ifade edilirken, alışveriş sırasında ürün etiketlerinin dikkatle okunmasının hayati öneme sahip olduğu kaydedildi. Uzmanlar, beklenmedik ürünlerin içeriğinde dahi alerjen maddelerin bulunabildiğini hatırlattı.
Restoran ve lokantalarda da riskin devam ettiğine dikkat çeken uzmanlar, alerjen içermeyen bir yemeğin bile aynı tezgâh, bıçak ya da pişirme ekipmanının kullanılması nedeniyle alerjik reaksiyona yol açabileceğini belirtti. Seyahatlerde ise uçak ekibi ile otel ve restoran görevlilerinin mutlaka bilgilendirilmesi gerektiği vurgulandı.
Besin alerjilerinde nadir görülse de en tehlikeli tablonun anafilaksi olduğu belirtilirken; bilinç kaybı, tansiyon düşmesi, nefes darlığı, hırıltı ve şiddetli öksürük gibi bulguların hayatı tehdit eden acil durumlar olduğu ifade edildi.
Anafilaksi riski bulunan hastaların, doktor tarafından reçete edilen adrenalini yanlarında taşımasının zorunlu olduğuna dikkat çeken uzmanlar, ilacın nasıl ve ne zaman kullanılacağının ailelere mutlaka öğretilmesi gerektiğini belirtti. Adrenalinin erken uygulanmasının hayat kurtardığını vurgulayan uzmanlar, gecikmenin tabloyu ağırlaştırabileceği uyarısında bulundu.
Uzmanlar son olarak, besin alerjisinden şüphelenen ailelerin internetten ya da kulaktan dolma bilgilerle hareket etmemesi gerektiğini belirterek, çocukların çocuk alerji uzmanına, erişkinlerin ise erişkin alerji uzmanına başvurmasının büyük önem taşıdığını kaydetti.