Erzincan’da son zamanlarda organik ürünlere olan ilgi giderek artıyor. Vatandaşlar, günlük alışverişlerinde daha sağlıklı ve doğal seçenekler ararken, pazarlarda organik ürünlerin satışında belirgin bir artış gözlemleniyor.
Erzincan’da sadece üreticilerin ürünlerini aracısız olarak getirip sattığı pazarda satıcı da alıcıda piyasa göre daha uygun gıdaya ulaşıyor.Köylü vatandaş ürettiği ürünleri pazara getirerek vatandaşa ulaştırıyor.
Erzincan Buğday Meydanında kurulan pazarda vatandaşlar, doğal ürünlere kolaylıkla ulaşmasını sağlıyor. Pazar hafta başıyla birlikte tüketicilerin uğrak yeri oluyor. Son gelen yüksek zamlardan etkilenmeyen pazarda her türlü sebze ve meyvenin yanı sıra doğal ürünlerde pazarda yer alıyor. Kış aylarında da vatandaş doğal ürüne rağbet gösteriyor. Erzincan’daki organik ürün talebin artışı, sadece tüketicilerin sağlıklı yaşam tercihlerini yansıtmakla kalmayıp , aynı zamanda organik üretimin yaygınlaşmasına ve yerel ekonominin güçlenmesine de katkı sağlıyor.
