Aydın İnciri Alırken Sakın Bu Hataya Düşmeyin! Gerçek Kuru İncir Nasıl Anlaşılır, Fiyatı Ne Kadar?

Dünya kuru incir üretiminin merkezi Aydın’dan sofranıza gelen o ballı lezzetin arkasında büyük bir aldatmaca dönüyor olabilir; tezgahta bembeyaz ve kusursuz duran o incirler aslında sağlığınızı tehdit ediyor! İşte fiyattan hileli üretime, gurme tariflerden güvenilir adreslere kadar bilmeniz gereken tüm detaylar.

Dünya kuru incir üretiminin ve ihracatının yarısından fazlasını tek başına karşılayan Türkiye'nin, Avrupa Birliği nezdinde tescilli en prestijli tarım ürünlerinden biri olan Aydın İnciri, botanik yapısından tarihine, yetiştirilme aşamalarından iklim isteklerine kadar son derece derin ve özel detaylara sahip bir mucize olarak dikkat çekiyor. Büyük Menderes Havzası'nın özgün coğrafi koşullarında hayat bulan bu özel ürün, eşsiz özellikleriyle ön plana çıkıyor.

Botanik Yapısı ve Çeşit Özellikleri

Aydın İnciri, Ficus carica yani Anadolu inciri türünün Sarılop çeşidinden üretiliyor. Ağaçları oldukça görkemli olup 7 ila 8 metre yüksekliğe ve 8 ila 9 metre taç genişliğine ulaşabiliyor. Dalları seyrek, yaşlandıkça yayvan ve sarkık bir form alırken, yaprakları genellikle 5 parçalı, çok derin dilimli ve büyük bir yapı sergiliyor. Gövdesi ise yumrulu bir görünüm taşıyor.

Protein Tozu Rehberi 2026: En Güvenilir Yerli Markalar, Fiyatlar ve Doğru Kullanım İpuçları

İçeriği Görüntüle

Taze meyvenin ortalama ağırlığı 65 ile 75 gram arasında değişiyor. Şekli yuvarlak ve hafifçe basık olan meyvenin dış kabuğu, sarımsı açık yeşilden olgunlaştıkça kehribar sarısına dönüyor ve oldukça ince, kolay soyulan bir yapı sunuyor. İç kısmında boşluk bulunmayan meyve; tamamen etli, dolgun, bal gibi ve koyu kırmızı/pembe tonlarında bir et dokusuna sahip. Çekirdekleri orta irilikte olan Aydın İnciri, doğal şeker oranı ve aromasıyla dünyadaki diğer tüm incir türlerinden belirgin şekilde ayrılıyor.

Ekolojik İstekler ve Mikroklima Mucizesi

Sarılop inciri dünyanın farklı yerlerine dikilse de aynı kaliteyi veremiyor. Aydın İnciri'ni benzersiz kılan temel unsur, Büyük Menderes Havzası'nın özgün coğrafi ve iklimsel koşulları oluyor. İncir ağacı kışları ılık, yazları sıcak ve kurak iklimleri severken; en kritik dönem ağustos ve eylül aylarındaki olgunlaşma ve kurutma dönemi olarak öne çıkıyor. Meyvenin çatlamaması ve içinin ballanması için bu süreçte havanın kuru ve nemsiz olması gerekişiyor.

Aydın’da dağlardan ovalara doğru esen hakim rüzgarlar, meyvenin ağaçta kendiliğinden yarı kuruma evresine geçmesini sağlıyor. Gündüz esen kuru rüzgarlar inciri kuruturken, gece esen nemli deniz rüzgarları ise kabuğunun yumuşak kalmasını koruyor.

Geleneksel Yetiştiricilik ve İlekleme Sanatı

Aydın İnciri yetiştiriciliği derin bir uzmanlık ve asırlık geleneksel tecrübe gerektiriyor. Tarımın en büyüleyici aşamalarından biri olan ilekleme yani tozlaşma işleminde incir ağaçları biyolojik olarak dişi ve erkek olmak üzere ikiye ayrılıyor. Tüketilen Sarılop incirleri dişi ağacın meyvelerini oluşturuyor.

Mayıs sonu ile haziran başında, erkek incir ağaçlarının meyvelerinin içinde Blastophaga psenes adı verilen mikroskobik incir arıcıkları gelişiyor. Çiftçiler bu erkek incirleri toplayarak dişi incir ağaçlarının dallarına fileler içinde asıyor. Erkek meyveden çıkan arıcıklar, üzerlerine bulaşan polenlerle dişi incirin içine girerek tozlaşmayı sağlıyor. Tozlaşma gerçekleşmediği takdirde dişi incirler büyüyemiyor ve ağaçtan dökülüyor.

Doğal Kurutma ve Hasat Süreci

Aydın İnciri'nin kurutulmasında kesinlikle kimyasal maddeler, endüstriyel fırınlar veya katkı maddeleri kullanılmıyor; her şey tamamen doğanın akışına bırakılıyor. Olgunlaşan incir, yüksek şeker oranının ve rüzgarın etkisiyle ağaç dalında suyunu kaybederek ağırlaşıyor, sapından kıvrılarak kendiliğinden yere düşüyor. Yere düşen bu incirlere yörede keleme deniyor.

Yerden toplanan bu yarı kurumuş incirler, toprakla doğrudan temas etmemesi için kerevet adı verilen tahta veya hasır sergilerin üzerine tek tek diziliyor. Aydın güneşi altında birkaç gün içinde tamamen kuruyarak o meşhur açık bal ve kehribar rengini alıyor.

Tarihsel Değeri ve Dünya Ticaretindeki Yeri

Anadolu topraklarında binlerce yıldır kutsal sayılan incirden Heredot, Aydın incirinden ve Menderes havzasının bereketinden övgüyle bahsetmiştir. Antik dönemlerde gladyatörlerin enerji yiyeceği olarak kullandığı bu meyve, günümüzde küresel üstünlüğünü koruyor. Aydın, Türkiye’deki toplam kaliteli incir üretiminin yaklaşık yüzde 60 ile 70 oranını karşılıyor. Dünyada Türk İnciri olarak ihraç edilen ve premium kalitede kabul edilen kuru incirlerin tamamına yakını Aydın topraklarında yetişen Sarılop çeşidinden oluşuyor.

Besin Değeri ve Sağlık Boyutu

Doğal bir enerji ve şifa deposu olan kuru Aydın incirinin içeriği son derece zengin bir profil sunuyor. Sindirim sistemini düzenlemede ve bağırsak sağlığını korumada lif oranı en yüksek meyvelerden biri olan bu ürün; kemik sağlığı için elzem olan kalsiyum ve magnezyum kombinasyonunu bir arada sunuyor. Ayrıca yüksek oranda potasyum ile demir içeriyor. Hücre yenilenmesini destekleyen A, C ve E vitaminleri ile fenolik bileşikler bakımından da zengin bir yapı sergiliyor.

Aydın İnciri'nin Katma Değer Sırrı ve Evde Kurtlanmayı Önlemenin Yolları

Ürünün küresel pazardaki gücünü artıran yöntemler ve evde doğru saklama koşulları dikkat çekiyor.

Endüstriyel İşleme Yöntemleri ve Yeni Trendler

Aydın'da incir, çeşitli endüstriyel süreçlerden geçirilerek ekonomik değeri yükseltilen formlarla pazarlanıyor:

• İncir Cipsi Üretimi (Yüksek Katma Değer): Son yıllarda Nazilli ve Kuyucak gibi ilçelerde yoğun talep gören bir yöntem olarak öne çıkıyor. Bahçelerden taze olarak toplanan birinci kalite incirler ince dilimler halinde kesiliyor. Doğrudan güneşe maruz bırakılmadan, hava akımı olan gölgelik teraslarda veya özel kerevetlerde 3-4 gün kurumaya bırakılıyor. Gölgede kuruduğu için kararma yapmıyor, rengi açık kalıyor. Bu işlem yaş incirin değerini 5-6 katına çıkararak büyük bir ihracat potansiyeli yaratıyor.

• Boylama ve Seçme (Kalibrasyon): Fabrikalarda incirler iriliklerine göre 1'den 11'e kadar numaralandırılan eleklerle boylanıyor. En iri incirler, 1-2 numara olarak lüks tüketim ve Lerida tipi paketleme için ayrılıyor.

• Şekillendirme (Endüstriyel Formlar):

  • Lerida: İncirin sap kısmının içeri bastırılarak disk şekline getirilmesi ve yan yana dizilmesidir.

  • Protoben: İncirin üst üste, merdiven gibi dizildiği formdur.

  • Pulled: İncirin yukarıya doğru çekilerek armut şeklinin belirginleştirilmesidir.

• Şoklama ve Fümigasyon: Organik veya endüstriyel tesislerde incirlerin içindeki gözle görülmeyen mikroskobik böcek yumurtalarını etkisiz hale getirmek için karbondioksit odalarında bekletme veya -18 derecede endüstriyel şoklama yöntemleri uygulanıyor.

Evde Saklarken Kurtlanmayı ve Bozulmayı Önleme Yolları

Katkısız ve doğal Aydın İnciri, yüksek şeker ve nem barındırdığı için doğru saklanmadığında çok çabuk kurtlanabiliyor, ekşiyor veya siyahlaşıyor. Bunun önüne geçmek için uygulanan profesyonel yöntemler şunları kapsıyor:

• Derin Dondurucu Yöntemi (En Kesin Çözüm): Kuru inciri uzun süre muhafaza etmenin en güvenli yolu dondurucu olarak biliniyor. İncirler porsiyonlara bölünüp kilitli buzdolabı poşetlerine konularak derin dondurucuya atılıyor. Dondurucudaki incir asla kurtlanmıyor ve şekerlenmiyor. Tüketileceği zaman 10-15 dakika oda sıcaklığında bekletilmesi, eski yumuşaklığına ve tadına dönmesi için yeterli oluyor.

• Buzdolabında Muhafaza: Dondurucuya konulmak istenmediğinde, hava sızdırmaz cam kavanozlara yerleştirilerek buzdolabının sebzelik veya orta rafında saklanabiliyor. Bu yöntemle incirler 12 ila 18 ay boyunca tazeliğini koruyor.

• Geleneksel Bez Torba (Kısa Vadeli): 1-2 ay içinde tüketilecek incirler plastik poşet yerine pamuklu bez torbalarda tutuluyor. Plastik poşetler nemi hapsederek ekşimeye ve küfe neden oluyor. Bez torba ise kiler gibi doğrudan güneş almayan, serin ve nemsiz bir yerde saklanıyor.

• Nem Alıcı Doğal Tüyolar: Saklama kabının içerisine atılacak 1 adet kurutulmuş defne yaprağı böcekleri uzak tutmaya yardımcı olurken, kabın tabanına küçük bir bez içinde konulacak bir miktar pirinç ortamdaki fazla nemi emerek incirin ömrünü uzatıyor.

• İncir Cipsi Özel Uyarısı: Kurutulmuş incir cipsleri yapı itibarıyla yarı yumuşak ve çıtır formda olduğundan, oda sıcaklığında bırakılırsa hızla yumuşuyor ve tazeliğini kaybediyor. İncir cipsleri mutlaka soğuk bir ortamda, buzdolabında hava almayacak şekilde saklanıyor.

Aydın İnciri ile Gurme Tarif Alternatifleri

1. İncir Uyutması (Şekersiz Mucize)

Sadece iki malzeme ile yapılan, nişasta veya şeker içermeyen, incirin kendi özüyle mayalanan asırlık bir Ege tatlısıdır.

• Malzemeler: 8-10 adet Aydın kuru inciri, 2.5 su bardağı süt.
• Yapılışı: İncirleri yumuşaması için 15 dakika sıcak suda bekletin ve ardından küp küp doğrayın. Sütü parmağınızı hafif ısıtacak (yoğurt mayalama sıcaklığından biraz daha ılık) dereceye getirin. Doğranmış incirleri sütün içine atıp el blenderı ile tamamen pürüzsüz olana kadar çekin. Karışımı kaselere paylaştırıp üzerlerini bir tepsi ve temiz bir bezle örtün. Tıpkı yoğurt gibi oda sıcaklığında 2 saat "uyumaya" (mayalanmaya) bırakın. Katılaşan tatlıyı buzdolabında soğuttuktan sonra cevizle servis edin.

2. Cevizli ve Karanfilli İncir Reçeli / Dolması

Kuru incirin en prestijli ikramlık formlarından biridir.

• Yapılışı: Kuru incirlerin sap kısımlarını kesin ve içlerini hafifçe açarak yarım ceviz içi yerleştirip kapatın. Bir tencereye çok az su, bir miktar doğal zencefil ve 2-3 adet karanfil ekleyerek hafif bir şerbet hazırlayın. Ceviz doldurulmuş incirleri bu şerbete dizip kısık ateşte incirler şerbeti çekip parlayana kadar (yaklaşık 20 dakika) pişirin. Soğuk olarak kaymak eşliğinde servis yapın.

3. Sağlıklı Atıştırmalık: İncir Cipsli Enerji Topları

Çocuklar ve sporcular için rafine şekersiz, harika bir enerji kaynağıdır.

• Yapılışı: 1 su bardağı kuru incir cipsini, 1 su bardağı fındık veya bademi, 1 yemek kaşığı kakaoyu ve 1 tatlı kaşığı tarçını mutfak robotuna atın. Malzemeler birbirine yapışan bir hamur kıvamına gelene kadar robottan geçirin. Elinizle yuvarlayarak küçük toplar yapın ve dışını Hindistan cevizine bulayın. Buzdolabında saklayıp kahve yanında tüketin.

Organik ve Gerçek Aydın İnciri Seçerken Nelere Dikkat Edilmeli?

Piyasada parlak, bembeyaz ve kusursuz görünen her incir ne yazık ki doğal veya organik değildir. Gerçek ve sağlıklı Aydın İnciri'ni ayırt etmek için şu kriterlere dikkat etmelisiniz:

• Peroksit (Kükürt) Tuzağına Dikkat Edin: Tezgahta veya markette bembeyaz, lekesiz ve pırıl pırıl duran incirlerden uzak durun. Doğal kuru incir, güneşte kuruduğu için kirli beyaz, açık kahverengi veya koyu kehribar/bal renginde olur. İnciri beyazlatmak, küfü gizlemek ve raf ömrünü uzatmak için endüstriyel olarak hidrojen peroksit veya kükürt banyosu yaptırılabilmektedir. Doğal incir mat ve hafif esmer görünür.
• Pudra Şekeri Aldatmacası: Bazı üreticiler incirin doğal şekerlenmesini taklit etmek ya da ekşimiş/bozulmuş dış yüzeyi gizlemek için üzerini pudra şekeri veya nişastaya bulayabilir. Gerçek incirin üzerindeki beyazlık, meyvenin kendi içindeki şekerin dışarıya kusmasıyla (doğal şekerlenme) oluşur ve bu beyazlık homojen değil, yer yer hafif unsu lekeler şeklindedir.
• Ağız Kısmını (Gözü) Kontrol Edin: İncirin alt kısmında "göz" adı verilen küçük bir açıklık bulunur. Kaliteli ve organik Aydın İnciri'nde (Sarılop) bu gözün çok geniş olmaması, kapalıya yakın olması tercih edilir. Gözü çok açık olan incirlerin içine kuruma esnasında böcek veya toz girmesi daha kolaydır.
• Sertifika ve Coğrafi İşaret Logoları: Ambalajlı ürün alırken paket üzerinde T.C. Organik Tarım logosunu, yetkili sertifika kuruluşunun (örneğin ECOCERT, IMO vb.) kodunu ve Aydın İnciri Coğrafi İşaret ambalaj amblemini mutlaka arayın. Bu logolar, ürünün tarladan pakete kadar denetlendiğini garanti eder.
• Koku Testi: Kaliteli bir Aydın incirini burnunuza götürdüğünüzde ekşi, keskin veya ilaçsı bir koku almamalısınız. Gerçek kuru incir hafif, tatlı ve adeta balımsı, doğal bir meyve kokusuna sahiptir. Eğer keskin bir alkol veya mayalanma kokusu alıyorsanız, o incir nemli kalmış ve içten içe ekşimeye başlamış demektir.

Gerçek Aydın İnciri Nasıl Anlaşılır? Hileli Ürünlerden Kaçınma Rehberi ve Güvenilir Alışveriş Adresleri

Dünya kuru incir üretiminin ve ihracatının yarısından fazlasını tek başına karşılayan Aydın İnciri'ni piyasada en doğal, hilesiz ve güvenilir şekilde temin etmenin yolları, üreticileri destekleyen kurumlar ve denetimden geçen başlıca kooperatifler aracılığıyla yürütülüyor. Piyasada parlak ve kusursuz görünen ürünlerin yanıltıcı tuzaklarına karşı dikkat edilmesi gereken kriterler ve güvenilir adresler şu şekilde sıralanıyor:

Organik ve Gerçek Aydın İnciri Seçerken Dikkat Edilmesi Gerekenler

Piyasada parlak, bembeyaz ve kusursuz görünen her incir ne yazık ki doğal veya organik olmuyor. Gerçek ve sağlıklı Aydın İnciri'ni ayırt etmek için şu kriterlere dikkat edilmesi gerekiyor:

• Peroksit (Kükürt) Tuzağı: Tezgahta veya markette bembeyaz, lekesiz ve pırıl pırıl duran incirlerden uzak durulması gerekiyor. Doğal kuru incir, güneşte kuruduğu için kirli beyaz, açık kahverengi veya koyu kehribar/bal renginde oluyor. İnciri beyazlatmak, küfü gizlemek ve raf ömrünü uzatmak için endüstriyel olarak hidrojen peroksit veya kükürt banyosu yaptırılabiliyor. Doğal incir mat ve hafif esmer görünüyor.

• Pudra Şekeri Aldatmacası: Bazı üreticiler incirin doğal şekerlenmesini taklit etmek ya da ekşimiş veya bozulmuş dış yüzeyi gizlemek için üzerini pudra şekeri veya nişastaya bulayabiliyor. Gerçek incirin üzerindeki beyazlık, meyvenin kendi içindeki şekerin dışarıya kusmasıyla (doğal şekerlenme) oluşuyor ve bu beyazlık homojen değil, yer yer hafif unsu lekeler şeklinde görülüyor.

• Ağız Kısmı (Göz) Kontrolü: İncirin alt kısmında göz adı verilen küçük bir açıklık bulunuyor. Kaliteli ve organik Aydın İnciri'nde, yani Sarılop çeşidinde bu gözün çok geniş olmaması, kapalıya yakın olması tercih ediliyor. Gözü çok açık olan incirlerin içine kuruma esnasında böcek veya toz girmesi daha kolay gerçekleşiyor.

• Sertifika ve Coğrafi İşaret Logoları: Ambalajlı ürün alırken paket üzerinde T.C. Organik Tarım logosunun, yetkili sertifika kuruluşunun kodunun ve Aydın İnciri Coğrafi İşaret ambalaj ambleminin mutlaka aranması gerekiyor. Bu logolar, ürünün tarladan pakete kadar denetlendiğini garanti ediyor.

• Koku Testi: Kaliteli bir Aydın inciri burna götürüldüğünde ekşi, keskin veya ilaçsı bir koku alınmıyor. Gerçek kuru incir hafif, tatlı ve adeta balımsı, doğal bir meyve kokusuna sahip oluyor. Eğer keskin bir alkol veya mayalanma kokusu alınıyorsa, o incirin nemli kaldığı ve içten içe ekşimeye başladığı anlaşılıyor.

Güvenilir Temin Adresleri ve Üretici Kooperatifleri

Aydın İnciri’ni en doğal, hilesiz ve güvenilir şekilde temin edebileceğiniz, üreticiyi destekleyen ve ürünleri sürekli denetimden geçen başlıca kurumlar ve üretici kooperatifleri şunları kapsıyor:

• TARİŞ İncir Tarım Satış Kooperatifleri Birliği: Türkiye’de incir denince akla gelen en köklü ve en büyük çatı kuruluşu oluşturuyor. 1915 yılından bu yana faaliyet gösteren TARİŞ, doğrudan Aydınlı üreticilerin ortaklığıyla kuruldu. Ortaklardan toplanan incirler modern laboratuvarlarda aflatoksin, kükürt ve kimyasal analizlerden geçiriliyor; endüstriyel beyazlatıcılar kesinlikle kullanılmıyor. Organik kuru incir, lüks seriler, incir ezmesi, incir reçeli ve incir kolonyası gibi geniş bir ürün yelpazesi sunan kurum, kendi mağazalarından ve resmi online satış sitelerinden alışveriş imkanı tanıyor.

• Aydın Ticaret Odası (AYTO) ve Yerel Ticaret Borsaları: Aydın Ticaret Odası, Aydın İnciri’nin Avrupa Birliği coğrafi işaret tescilini elinde bulunduran kurum konumunda bulunuyor. Satın alınacak paketli ürünlerin üzerinde Aydın Ticaret Odası veya Aydın Ticaret Borsası’nın onay logolarının bulunması, ürünün gerçek Sarılop çeşidi olduğunu ve denetlendiğini kanıtlıyor.

• Kadın Kooperatifleri (Yerel Kalkınma Girişimleri): Aydın'ın Nazilli, Sultanhisar, Germencik ve Yenipazar gibi ilçelerinde kadın üreticilerin bir araya gelerek kurduğu kooperatifler, geleneksel yöntemlerle katkısız üretim gerçekleştiriyor. Özellikle Nazilli Sağlık ve Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi gibi yerel oluşumlar, tamamen güneşte kurutulmuş, kimyasal işlem görmemiş doğal incirleri ve incir cipslerini el emeğiyle hazırlayıp internet üzerinden satıyor.

• Nazilli Belediyesi İştirakleri (Nazlıgıda / Örkoop): Aydın’ın en büyük incir üretim merkezlerinden biri olan Nazilli’de, belediye öncülüğünde kurulan yerel markalar ve bölgenin en büyük tarımsal kalkınma kooperatiflerinden olan ÖRKOOP, üreticiden doğrudan tüketiciye doğal kuru incir ve yan ürünlerin satışını yürütüyor.

Ayrıca internet üzerinden veya yol kenarlarındaki tezgahlardan açık olarak incir alırken, satıcıya ürünün hangi ilçeden geldiğini ve ilekleme yapılıp yapılmadığını sormak satıcının ürün hakkındaki bilgisini ve ürünün doğallığını test etmeye yardımcı oluyor.

Aydın İnciri Fiyatları

Dünya kuru incir üretiminin ve ihracatının yarısından fazlasını tek başına karşılayan Aydın'da yeni sezon fiyatları netlik kazandı. İncirin kalitesine, boyuna, endüstriyel dizim formuna ve cips üretimine göre kilogram bazında değişen güncel fiyat tarifesi ile alışveriş ipuçları şu şekilde sıralanıyor:

1. Kuru İncir (Sarılop) Fiyatları (Kilogram Bazında)

• Sembolik Sezon Açılış Fiyatı: Aydın Ticaret Borsası tarafından her yıl geleneksel olarak yapılan yeni sezonun ilk alım töreninde sembolik tavan fiyat 850 TL/kg olarak belirlendi.

• Standart Dağ ve Bahçe Kuru İnciri: Tüketicinin doğrudan üreticiden veya yerel e-ticaret sitelerinden aldığı doğal kuru incirlerin kilosu 600 TL ile 900 TL arasında değişiyor.

• Lüks ve İri Boy (Jumbo / Premium) İncirler: Elek üstü olarak seçilen, iç dolgunluğu en yüksek 1-2 numara premium incirlerin kilogram fiyatı 1.000 TL ile 1.500 TL bandına kadar çıkabiliyor.

• Çatlak / Yemeklik İncirler: Kuruma esnasında kabuğu hafif çatlayan ancak lezzetinden hiçbir şey kaybetmeyen, genellikle evde reçel, incir ezmesi veya tatlı yapımında kullanılan ekonomik boy incirlerin kilosu 450 TL ile 650 TL arasında yer alıyor.

2. Endüstriyel Dizim Formlarının Fiyat Etkisi

İncirin işlenme ve paketlenme emeğine göre fiyatlar ambalaj bazında (genellikle 300g, 500g ve 1000g paketlerde) farklılık gösteriyor. Protoben ve Lerida Tipi (1 Kg) olarak fabrikasyon biçimde tek tek işlenip özel olarak dizilen bu lüks paketlerin kilogram fiyatı piyasada 950 TL ile 1.200 TL civarında bulunuyor.

3. İncir Cipsi Fiyatları

Yaş incirin dilimlenip gölgede özel olarak kurutulmasıyla elde edilen incir cipsi, yüksek işçilik gerektirdiği ve fire oranı fazla olduğu için standart kuru incire göre biraz daha maliyetli oluyor.

• 100 Gramlık Butik Paketler: Genellikle 150 TL ile 200 TL arasında alıcı buluyor.

• 1 Kilogramlık Dökme Paketler: Üretici kooperatiflerinde ve yöresel pazarlarda 1.200 TL ile 1.800 TL arasında değişen fiyatlarla satışa sunuluyor.

Alışveriş İpucu

Fiyatların TARİŞ gibi büyük üretici kooperatiflerinde A1'den A11 kalitesine kadar kalite standartlarına göre listelendiği unutulmuyor. Piyasa değerinin çok altında, örneğin kilosu 200-300 TL gibi rakamlarla satılan kuru incirlerde kükürt veya peroksit ile beyazlatma ya da eski mahsul olma riski yüksek bir oran oluşturuyor.