Suda çözünen vitaminlerin büyük çoğunluğu vücutta depolanamazken, B12 vitamini bu kuralın dikkat çekici bir istisnası. Vücut için hayati önem taşıyan B12 vitamini, karaciğerde uzun yıllar boyunca depolanabiliyor ve bu sayede ani eksikliklerin etkisi geciktirilebiliyor.
Uzmanlar, B12'nin özellikle sinir sistemi sağlığı, DNA üretimi ve kırmızı kan hücrelerinin oluşumu için kritik bir rol oynadığını belirtiyor. Ancak en dikkat çekici yönü, bu vitaminin karaciğerde yıllarca saklanabilme özelliği. Bu durum, kişinin beslenme yoluyla yeterince B12 alamadığı dönemlerde bile vücudun mevcut stoklarını kullanarak işlevlerini sürdürebilmesini sağlıyor.
Eksiklik Sinsi Seyredebilir
B12 vitamini eksikliği genellikle yavaş geliştiği için uzun süre fark edilmeyebilir. Halsizlik, unutkanlık, sinirsel bozukluklar ve kansızlık gibi belirtiler çoğu zaman başka sağlık sorunlarına yorulabiliyor. Ancak bu belirtiler ortaya çıktığında, eksikliğin yıllar öncesine dayandığı anlaşılabiliyor. Bu nedenle düzenli aralıklarla kan tahlili yaptırmak, özellikle hayvansal gıdaları az tüketen bireyler için büyük önem taşıyor.
Kimler Risk Altında?
Vejetaryen ve vegan beslenme tarzını benimseyenler, sindirim sistemi hastalıkları olanlar ve ileri yaştaki bireyler B12 eksikliği açısından risk grubunda bulunuyor. Bu kişilere B12 takviyesi önerilebiliyor. Ancak her bireyin ihtiyacı farklı olduğu için doktor kontrolünde takviye almak en sağlıklı yöntem olarak öne çıkıyor.