Bitter çikolata, yüksek kakao içeriği ve bol antioksidanıyla genellikle sütlü çikolatadan daha sağlıklı olarak biliniyor. Uzmanlar ise bu bilginin her zaman doğru olmadığını söylüyor.
Bitter çikolatanın sütlüye kıyasla daha az süt içerdiği ve daha fazla kakao barındırdığı biliniyor. Bu nedenle magnezyum, demir ve antioksidan açısından zengin olan bitter çikolata, kalp sağlığını destekleyebilir.
Ancak bazı bitter çikolataların şeker oranı %40-50’ye kadar çıkabiliyor. Uzmanlar, çikolata seçiminde yüksek kakao ve düşük şeker içeriğine sahip ürünlerin tercih edilmesi gerektiğini belirtiyor. Her iki çikolata türü de ölçülü tüketildiğinde keyifli ve sağlıklı bir seçenek olabilir.
Çikolatanın Kalori ve Besin Değerleri
Bitter Çikolata
(100 gr) Kalori: 500–550 kcal
Protein: 7–9 gr
Yağ: 30–35 gr
Şeker: 20–30 gr
Kakao oranı: %70 ve üzeri
Sütlü Çikolata
(100 gr) Kalori: 520–560 kcal
Protein: 6–8 gr
Yağ: 28–32 gr
Şeker: 45–55 gr
Kakao oranı: %30–50
Uzmanlar, özellikle tatlı krizlerinde küçük porsiyon bitter çikolata tüketmenin hem kalp sağlığı hem de şeker dengesine katkı sağlayabileceğini vurguluyor. Sütlü çikolata ise şeker oranı yüksek olduğundan, kontrollü miktarda tercih edilmesi öneriliyor.
