Kış aylarının gözde sebzelerinden biri olan Brüksel lahanası, yalnızca sofraları değil, sağlığı da zenginleştiriyor. Minyatür lahana görünümündeki bu sebze, içerdiği zengin vitamin, mineral ve antioksidanlarla vücudu baştan ayağa koruyor. Beslenme uzmanları, Brüksel lahanasının düzenli tüketiminin bağışıklık sistemini güçlendirdiğini, kalp ve sindirim sağlığını desteklediğini vurguluyor.
C ve K vitaminleri başta olmak üzere folat, lif, potasyum ve manganez bakımından zengin olan Brüksel lahanası, düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekeri kontrolüne yardımcı oluyor. Özellikle lifli yapısıyla tokluk hissini artırarak kilo yönetimini kolaylaştırıyor. Antioksidan içeriği sayesinde hücreleri serbest radikallerin zararına karşı koruyor, iltihaplanmayı azaltıyor ve bazı kanser türlerine karşı savunma sağlıyor. Brüksel lahanası, haşlama, buharda pişirme, fırınlama ve çiğ olarak tüketilebiliyor.
Fırında sarımsak ve zeytinyağıyla hazırlanarak lezzetli bir garnitüre, ince dilimlenip salatalarda ise taze bir alternatif haline geliyor. Ancak her faydalı besin gibi Brüksel lahanasının da aşırı tüketimi bazı riskler taşıyor. Lif içeriğinin fazlalığı gaz ve şişkinlik gibi sindirim sorunlarına yol açabilirken, yüksek K vitamini içeriği nedeniyle kan sulandırıcı ilaç kullanan bireylerin dikkatli olması gerekiyor. Uzmanlar, sağlıklı bir yaşam için Brüksel lahanasının dengeli tüketilmesini öneriyor. Doğru şekilde pişirildiğinde hem damaklara hitap eden hem de sağlığa katkı sağlayan bu sebze, kış aylarının vazgeçilmezi olmaya aday.