Pazarda ilk gördüğünüzde kocaman bir greyfurt sandığınız o iri narenciye meyvesinin adı aslında "pomelo". Son yıllarda Türkiye’de de yaygınlaşmaya başlayan bu tropikal meyve, yalnızca sıra dışı görüntüsüyle değil; vücuda olan katkılarıyla da merak uyandırıyor. Uzakdoğu’nun geleneksel mutfağından çıkıp sofralarımıza konuk olan pomelo hakkında tüm merak edilenleri sizler için derledik.
Pomelo Nedir? Nerelerde Yetişir?
Pomelo (Citrus maxima), turunçgil ailesinin en büyük meyvesi olarak bilinir. Ortalama 1-2 kilo ağırlığında olsa da bazı türleri 4 kiloyu aşabilir. Anavatanı Güneydoğu Asya olan pomelo, en çok Çin, Tayland ve Malezya’da yetiştirilir.
Kabuk yapısı oldukça kalındır; dış yüzeyi yeşilimsi tonlardan sarıya döner. İç kısmı ise beyaz, açık sarı ya da hafif pembe olabilir. Tat olarak greyfurta benzese de çok daha tatlı ve hafif bir aromaya sahiptir. Ekşiliği azdır, acılığı ise yok denecek kadar azdır.
Pomelo, aynı zamanda greyfurtun atası olarak kabul edilir. Portakal ile melezlenerek günümüz modern greyfurtu bu meyveden türetilmiştir.
Pomelonun Sağlığa Faydaları Neler?
Pomelo, yalnızca hafif ve hoş aromasıyla değil, zengin içeriğiyle de sağlıklı beslenme listelerinde kendine yer buluyor:
C vitamini yönünden zengindir: Bağışıklık sistemini destekler.
Antioksidan deposudur: Hücreleri zararlı serbest radikallere karşı korur.
Lif oranı yüksektir: Sindirim sistemini düzenler, bağırsak tembelliğini azaltır.
Kalp dostudur: İçerdiği potasyum sayesinde kan basıncını dengelemeye yardımcı olur.
Düşük kalorilidir: Diyet yapanlar için ideal bir ara öğün seçeneğidir.
Cilt ve saç sağlığını destekler: Vitamin ve mineralleri sayesinde canlılık verir.
Uzun süre tok tutar: Açlık hissini bastırmak için tercih edilebilir.
Pomelo Nasıl Tüketilir?
Pomeloyu tüketmeden önce kalın kabuğunu dikkatlice bıçakla kesmek gerekir. Ardından, meyve zarları ve iri çekirdekler temizlenir. Lifli ve sulu kısmı ise doğrudan yenebilir veya çeşitli tariflerde kullanılabilir.
Kullanım Alanları:
Salatalarda taze meyve olarak
Tatlılarda aroma verici
Smoothie ve meyve suyu tariflerinde
Reçel ya da marmelat yapımında
Deniz ürünleriyle birlikte sos olarak
Kurutularak sağlıklı atıştırmalık haline getirilerek
Lezzetli ve Pratik Tarifler
Pomelolu Yeşil Salata
Malzemeler:
-
1 adet pomelo
-
Bir avuç roka
-
Taze nane yaprakları
-
1 adet olgun avokado
-
2 yemek kaşığı zeytinyağı
-
1 tatlı kaşığı bal
-
Yarım limonun suyu
-
Bir tutam tuz
Hazırlanışı:
Pomeloyu soyup dilimleyin. Avokadoyu küp küp doğrayın. Roka ve naneyi ekleyin. Tüm malzemeyi karıştırıp sosları üzerine gezdirin. Servise hazır!
Pomelolu Meyve Kasesi
Malzemeler:
-
Yarım pomelo
-
1 muz
-
1 elma
-
1 kivi
-
2 yemek kaşığı yoğurt
-
1 tatlı kaşığı bal
Hazırlanışı:
Tüm meyveleri doğrayıp bir kaseye alın. Üzerine bal ve yoğurt karışımını dökerek keyifle tüketin.
Kabukları da İsraf Etmeyin!
Pomelonun kalın kabuğu, reçel ve marmelat yapımında kullanılabilir. Hafif acımsı olan bu kabuklar birkaç kez kaynatılarak bu acılığı giderilir, ardından şekerle pişirilerek enfes reçellere dönüşebilir.
