Son günlerde artan mantar tüketimiyle birlikte zehirlenme vakalarına dikkat çeken uzmanlar, doğada kendi kendine yetişen mantarların ciddi sağlık riskleri barındırdığını vurguladı. Uzmanlara göre mantar zehirlenmesi, basit bir gıda zehirlenmesi olarak görülmemeli; çünkü bazı türler saatler içerisinde karaciğer ve böbrek yetmezliğine kadar ilerleyebilen hayati sonuçlar doğurabiliyor.
Uzmanlar, “Doğadaki hiçbir mantar için kesin olarak güvenlidir diyemeyiz. Emin değilseniz kesinlikle tüketmeyin, belirtiniz varsa vakit kaybetmeyin” diyerek vatandaşları uyardı.
“Görünüşle Anlaşılmaz, Pişirmek Zehri Yok Etmez”
Uzmanlar, mantarların görünüş, koku veya tatlarına bakılarak zehirli olup olmadığının anlaşılamayacağını; ayrıca pişirmenin de zehirli maddeleri etkisiz hale getirmediğini belirtiyor. Bazı zehirli türlerde belirtilerin çok geç ortaya çıkabileceğine dikkat çeken uzmanlar, “Kendinizi iyi hissetmeniz güvende olduğunuz anlamına gelmez” ifadesini kullanıyor.
En güvenli seçeneğin Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından denetlenen kültür mantarları olduğu özellikle vurgulanıyor.
Şüphe Durumunda Yapılması Gerekenler
Zehirlenmeden şüphelenilmesi halinde uzmanların önerileri şöyle:
-
Hemen 112’yi arayın.
-
En yakın acil servise başvurun.
-
Varsa tüketilen mantarın örneğini yanınıza alın.
-
Kusmayı tetiklemeyin.
-
Evde uygulanan bitkisel yöntemlerin hiçbirinin mantar zehrini etkisiz hale getirmediğini unutmayın.
Uzmanlar, “Emin değilseniz yemeyin, belirti varsa beklemeyin” diyerek erken müdahalenin hayat kurtardığının altını çiziyor.