Sonbaharın hafif esintileri eşliğinde, haftanın yorgunluğunu geride bırakmak ve güne sıcacık bir başlangıç yapmak istiyorsanız, sofranıza Erzincan’ın eşsiz lezzeti olan tulum peyniriyle hazırlanmış nefis bir tarif taşıyabilirsiniz.
Hem doğal hem de lezzet dolu bir alternatif arayanlar için Erzincan tulum peyniri eritmesi, sofralara şifa getiriyor. İşte kolay ama etkileyici bu yöresel tarif...
Tulum Peyniri Eritmesi Tarifi
Malzemeler:
1 su bardağı kadar ufalanmış Erzincan tulum peyniri
1/3 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı:
Tereyağını Eritin: Küçük bir yapışmaz tavaya tereyağını alın ve kısık ateşte eritin. Bu yağ, hem tabanı oluşturacak hem de aromaya derinlik katacak.
Servis Tabağını Hazırlayın: Erittiğiniz tereyağını önceden ısıtılmış bir servis tabağına dökün. Bu aşama, lezzeti katlayacak.
Peyniri Eritin: Ufalanmış Erzincan tulum peynirini tavaya alın. Üzerine suyu ekleyin ve bir kaşık yardımıyla karıştırarak peynirin kıvam almasını sağlayın. Yaklaşık 5-6 dakika boyunca karıştırarak pişirin.
Servis: Erimiş peyniri, hazırladığınız tereyağlı tabağa dökün. Sıcak sıcak, tercihen yumuşacık lavaşla birlikte servis edin.
