Erzincan’ın Kilimli Köyü’nde ceviz üretimi yapan Süleyman ve Betül Çınkır çifti, olumsuz hava koşulları nedeniyle cevizlerini kurutabilmek için farklı bir yönteme başvurdu. Seranın içerisinde soba yakarak cevizlerini kurutmaya çalışan üretici, havaların ısınmasıyla birlikte ürünlerini yeniden açık havaya serdi.
Erzincan’da tarımsal üretim yapan aileler, emeklerinin karşılığını alabilmek için farklı yöntemler denemeye devam ediyor. Kilimli Köyü’nde ceviz yetiştiriciliği yapan Süleyman ve Betül Çınkır çifti de bu yıl hasat ettikleri cevizleri kurutmak için ilginç bir yönteme başvurdu.
Olumsuz hava koşullarının cevizlerin kurutulmasını zorlaştırması üzerine üretici Süleyman Çınkır, seranın içerisinde soba yakarak ürünlerini kurutmaya çalıştı. Hava sıcaklıklarının artmasıyla birlikte cevizleri seradan çıkaran Çınkır çifti, ürünlerini açık alana sererek kurumaya bıraktı.
8 YIL ÖNCE KURDUKLARI BAHÇEDEN 1 TON ÜRÜN ALDILAR
Ceviz yetiştiriciliğine 2018 yılında Tarım ve Orman İl Müdürlüğünün onayıyla başladıklarını belirten Süleyman Çınkır, bahçelerinde 150 ceviz ağacının yanı sıra 80'e yakın farklı meyve ağacının bulunduğunu söyledi.
Ceviz fidanlarının aslına uygun, aşılı çeşitlerden oluştuğunu ve soğuk hava koşullarına dayanıklı olduğunu ifade eden Çınkır, son 5 yılda üretim miktarlarının önemli ölçüde arttığını belirtti. Bu yıl yaklaşık 1 ton ceviz hasat ettiklerini dile getiren Çınkır, bahçelerinin bakımını permakültür prensipleri doğrultusunda gerçekleştirdiklerini ve toprağı korumaya özen gösterdiklerini kaydetti.
HEDEFLERİ ÜRETEN BİR AİLE OLMAK
Küçük ölçekli bir aile işletmesi olduklarını belirten Çınkır, kaliteli ürün yetiştirmek için emek verdiklerini ve ilerleyen yıllarda yeni bahçeler kurmayı hedeflediklerini söyledi.
Üretim yapmanın kendileri için yalnızca ekonomik bir faaliyet olmadığını vurgulayan Çınkır, amaçlarının tüketen değil üreten bir aile olmak ve çocuklarını da bu anlayışla yetiştirmek olduğunu ifade etti.
