Soğuk Kahve Çeşitleri
1) Frappe
İlk sırayı, soğuk bir kahve türü olan frappeye adadık. Üst kısmı bol köpüklü olan bu kahve, hem içimi kolay hem de kahve dükkanlarından eve taşınması olası olanlardan biri. Çünkü yapılışı oldukça pratik. Kahve, şeker ve su bir karıştırıcı da krema kıvamı alana kadar çırpılıyor. Tabanını buz küpleriyle doldurduğumuz servis bardağına aktarılıyor. Ardından soğuk süt ilave edilerek, kahve son halini alıyor. Üst kısmına bir top dondurma eklendi mi, içilmeye hazır!
İçerisine istediğiniz esansı katarak, daha farklı bir tada ulaşmanız da mümkün. Ferahlığıyla içinizi enerjiyle kaplayacağı garanti! Sitemizde yer alan frappe tarifini gördünüz mü?
2) Bademli ve Makademya Fındıklı Soğuk Latte
Sıradan, sade bir kahve sizi tatmin etmiyor mu? Sırada tam size layık bir kahve önerimiz var. Bademli ve Makademya fındıklı soğuk latte! Zaten latteyi denemeyenimiz, tüketmeyenimiz yok. Sıkça rastladığımız bu kahve türünü soğuk hale çevirmek mantıklı bir adım olabilir. Fakat bunu sıradan yollarla yapmak yerine içerisine badem ve Makademya fındığı ekleyerek tatlı bir esansa ulaşabilirsiniz.
Makademya fındığının farkı ise çok daha tatlı bir aroması olması:
- Badem ve fındıkları bir kaba koyun, üzerini geçecek su ile birlikte 12 saat boyunca bekletin.
- Ardından püre haline gelene kadar karıştırıcı yardımıyla kıvamlandırın.
- Karışımı ince bir elek süzgecinden geçirin.
- Sade kahvenizi, hazırladığınız karışımı ve buz küplerini bir bardakta birleştirin. İşte hazır!
3) Buzlu Cappuccino
Bir İtalyan lezzeti olan cappuccino ise diğer bir önerimiz. Türkiye’de de sıkça tüketilen cappuccinoyu, sıcak havalara özel soğuk halde hazırlamayı öneriyoruz. Üstelik yapımı da oldukça basit.
- Sahip olmanız gerekenler yalnızca hazır sade kahve, şeker ve çikolatalı süt!
- Hazır kahveyi çözünene kadar sıcak suda bekletin.
- Ardından şeker, buz küpleri ve çikolatalı sütü köpürene kadar karıştırın.
- Karışımınızı kahvenizle birleştirin.
Servis bardağına alın ve ferahlamaya hazırlanın!
4) Kurabiyeli Soğuk Kahve
Kurabiye canavarları, size sesleniyoruz! Özellikle tatlı tariflerinde sıkça kullanılan kurabiyeleri bir de kahvemize eklesek nasıl olur diye düşündük. Tatlı aromalı kahvelere bayılan, kahvesini yudumlarken atıştırmalık olmadan olmaz diyenler için bir önerimiz var. Kurabiyeli soğuk kahve! Yapımı da oldukça basit olan bu soğuk kahve, kahve dükkanlarına meydan okuyacak.
- Karıştırıcı kabına dilediğiniz miktarda buz küplerini ve hazır kahve tozunu ekleyin.
- Pürüzsüz bir yüzey alana değin karıştırın.
- İstediğiniz kıvama gelene kadar ekstra kahve tozu ekleyebilirsiniz.
- Karışımı servis bardağına dökün.
- Bir miktar krem şantiyi, dilediğiniz kurabiye parçacıklarıyla harmanlayın.
- Ardından kahve bardağının en üstüne bu krem şanti karışımından bir katman olacak şekilde dökün.
5) Cold Brew
“Soğuk kahve” denildiğinde, tüm kahve türlerinin saygı duruşuna geçeceği bir kahve var, kendisine cold brew deniyor. Soğuk demlenen bu kahvenin en büyük özelliği bir gün boyunca beklemesi gerektiği. Cold brew yapmak için özel makineler mevcut. Fakat eğer bu makinelere sahip değilseniz, ev imkanları içerisinde de bu soğuk kahveyi hazırlamak mümkün.
- Bir kaba veya şişeye, cold brew için özel çekilmiş kahvenizi alın.
- Üzerine soğuk su ilave edin.
- Burada dikkat etmeniz gereken, oranın 100gr kahveye 500ml su olduğu.
- Damak zevkinize göre aynı oranı artırabilir veya azaltabilirsiniz.
- Tüm bunları yaptıktan sonra geriye 24 saat beklemek kalıyor.
- Bu süre zarfında güzelce demlenen kahvenizi, buzlu bir bardağa dökerek, tadına varabilirsiniz…
6) Kahve Buzları
Sıra geldi soğuk kahvenin en yaratıcı, pratik ve basit haline. Kahve buzları! Sabahleyin kahvesiz asla, diyenlerdenseniz bu öneriyi çok beğeneceğinize eminiz. Geceden hazırlayıp, neredeyse bir haftaya kadar bu kahveden yararlanmanız mümkün.
- Dilediğiniz hazır kahveyi veya istediğiniz kahve çekirdeğinden kendinizin yapmış olduğu kahveyi buz kalıplarına dökün.
- Kahveyi hemen tüketmek istiyorsanız 1 saat, ertesi gün kullanacaksanız 1 gece buzlukta bekletin.
- Kahveniz buz haline geldikten sonra servis bardağına dilediğiniz miktarda buz küplerini atın.
- Üzerine soğuk süt ilave edin ve bu iki malzemenin birbiriyle bütünleşmesi için birkaç dakika izin verin. İşte soğuk kahveniz hazır!
7) Tarçınlı Soğuk Kahve
Kış sevdalıları, size sesleniyoruz! Sıcak havanın egemenliği altındaki aylarda da kış esintisi yaşamak istiyor olabilirsiniz. O halde size muhteşem bir önerimiz olacak. Tarçınlı soğuk kahve. Tarçının kışı anımsatması ile buz gibi kahvenizi birleştirmek nefis bir tada öncülük edecek…
İşe öncelikle hazır kahveyi çözdürmekle başlayacağız:
- Kahvenizi hazırlayın ve soğuması için bir kenara alın.
- Dilediğiniz miktarlarda esmer şekeri, akçaağaç şurubunu, tarçın çubuğunu ve suyu bir tencerede kaynatın.
- Kıvamını aldıktan sonra ocaktan alın ve tarçın çubuğunu çıkarın.
- Karışım oda sıcaklığına gelene kadar bekleyin.
- Buz küpleriyle dolu bir bardağa kahvenizi ve tarçın şurubunuzu ekleyin.
- Kış tadında ferahlatıcı soğuk kahveniz hazır!
8) Buzlu Americano
Sert kahve fanlarını memnun edecek bir öneriyle son noktayı koyuyoruz. Zinde kalmayı sağlayan, insanı kendine getiren sert kahve türü olan americanoyu sıcak havaların baş tacı haline getirmeye geldik. Evet, önerimiz soğuk americano olacak. Evde de rahatlıkla hazırlayabileceğiniz bu kahve, hem pratik hem de kolay.
- Espressonuzu hazırlayın.
- Oda sıcaklığına gelene kadar bekleyin.
- Ardından soğuyan kahvenize, soğuk su ilave ederek seyreltin.
- Daha da soğuk bir kahve haline getirmek istiyorsanız buz ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
9) Cold Drip
Cold drip kahve cold brew kahvenin daha berrak ve yumuşak halidir diyebiliriz. Bu kahve türü aslında hazırlaması bir düzenek gerektirdiği için çok evde yapılan kahveler arasında değil daha çok özel kafelerde servis ediliyor.
- Ben kahve tutkunuyum her çeşit kahveyi evimde de yapmak istiyorum diyorsanız cold drip için özel ev düzeneklerinden edinmelisiniz.
- Damla damla biriken suyla demlenen kahveniz için demlenme süresinin 8-12 saat arası değiştiğini ve ardından da 4 saat kadar dolapta bekleme süresi olduğunu belirtelim.
10) Dalgona
Kahve içerken kremsi bir yoğunluk hoşunuza gidiyorsa dalgona kahve de hoşunuza gidecektir. Önce yoğun kremamsı karışımı hazırlamanız gerekecek. Sonrasında tek ihtiyacınız olan bol buz ve süt! Bu soğuk kahve tarifi granül kahve ile hazırlanıyor.
- 2 yemek kaşığı granül kahve, 2 yemek kaşığı toz şekeri 2 yemek kaşığı sıcak su ile çırpıcı yardımıyla 15 dakika kadar karıştırın.
- Bol buzlu bardağınızı 200 mililitre soğuk süt ile doldurun ve üzerine hazırladığınız karışımı ilave edin. Afiyet olsun!
11) Bisküvili Muzlu Soğuk Kahve
Meyveli kahveler ilginizi çekiyorsa ve yaz mevsiminde bu yazıyı okuyorsanız bisküvili muzlu bir kahveyle ferahlama fikri tam size göre!
- 4 adet bebe bisküvisi
- 1 adet orta boy muz
- 1 çay bardağı soğuk filtre kahve
- 1 çay bardağı soğuk sütü blender ile karıştırın. Afiyetle tüketin!
12) Buzlu Filtre Kahve
Kahveseverler arasında klasikçilerdenseniz muhtemelen filtre kahve de seviyorsunuzdur. Şipşak hazırlayabileceğiniz buzlu filtre kahve ile içinizi ferahlatabilirsiniz. Haydi, hazırlansın soğuk kahve malzemeleri!
- French press veya filtre kahve makinenizde demlediğiniz filtre kahveyi buz kalıplarına dökün ve dondurun.
- Bir bardak soğuk süt içine filtre kahve küplerinizden 6-7 tane atın. İşte, harika bir soğuk kahve hazırladınız bile!
13) Mocha Hindistan Cevizli Soğuk Kahve
Bu kahve tarifi biraz zahmetli ve malzemeleri toparlamak azıcık zor olabilir ama tüm hazırlık sonuçta yaşayacağınız keyfe değecektir.
- Bardağınız dibine 2 yemek kaşığı çikolata şurubu koyun ve üstüne 7-8 tane buz küpü ekleyin.
- 150 ml. cold brew kahve, yarım çay kaşığı vanilya özütü, 1 çay kaşığı şeker ve 2 yemek kaşığı kurutulmuş Hindistan cevizini de bardağa ekleyin.
- Başka bir kapta 100 ml Hindistan cevizi sütü ile 1 yemek kaşığı şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Kremanızı da bardağınıza ekledikten sonra içeceğinizi keyifle yudumlayabilirsiniz.
14) Vanilyalı Buzlu Kahve
Vanilya ile kahve tadını yakıştıranlar arasındaysanız vanilyalı kahve ile mis gibi koku eşliğinde içeceğinizi yudumlamanın tadını çıkarabilirsiniz.
- 200 ml. soğuk kahve, 400 ml. süt ve 1/2 (yarım) tatlı kaşığı vanilya özütünü karıştırın.
- Damak tadınıza göre şeker de ilave edebilirsiniz.
- Karışımı buz dolu bardağa boşaltın ve soğuk kahvenizle mutluluğun kapılarını aralayın.
15) Çikolatalı Karamelli Buzlu Kahve
Tatlı ve kahve kriziniz aynı anda geldiyse çikolatalı ve karamelli buzlu kahve sizi sakinleştirecek ve keyif katsayınızı yükseltecektir.
- 400 ml. soğuk kahve, 100 ml. süt, 2 yemek kaşığı şekeri blenderdan geçirin.
- Karışımın üzerine dilediğiniz kadar çikolata kreması ve karamel şurubu gezdirin. İşte, lezzet bombanız hazır!
16) Dondurmalı Buzlu Kahve Affogato
İçim yanıyor, öyle kahvenin içine buz atmak benim ferahlatmaya yetmez mi diyorsunuz? O zaman dondurmadan da yardım alıp dondurmalı buzlu kahve hazırlayabilirsiniz. Bu kahvenin profesyonel olarak hazırlanmış halinin ismi affogato, ev yapımı versiyonu ise dondurmalı buzlu kahve!
- 300 ml soğuk espressoyu büyük bir bardağa koyun ve içine bol buz ekleyin.
- Vanilyalı dondurma toplarından dilediğiniz kadar kahvenin üzerine koyun.
- Siz bardağın kenarından kahvenizi içerken dondurmanın tadı da yavaş yavaş kahveye karışacak, bardağın dibine doğru ulaştığınızda ise kaşık kaşık yiyebileceğiniz kahveli dondurma sizi bekliyor olacak…
17) Naneli Buzlu Kahve
İçinizi açacak bir kahve tarifi daha var o da naneli buzlu kahve! Kahvenin yoğun tadıyla nanenin iç açan lezzeti buluştuğunda sonuç harika!
Naneli soğuk kahve hazırlamak için 300 ml kadar soğuk kahvenin içine bol buz ve birkaç dal taze nane ya da dilediğiniz kadar nane şurubu ilave etmeniz yeterli.
18) Karamel Frappuccino
Kahve dükkanlarında gördüğünüz bol kremalı kahvelerden evde de yapmak istiyorsanız biraz zahmetli bir hazırlık serüveni sizi bekliyor demektir.
- 1 yemek kaşığı granül kahveyi 2 yemek kaşığı kadar suda eritin.
- 200 ml süt ile hazırladığınız kahveyi 4 yemek kaşığı karamel sos ile blenderdan geçirin.
- Blender buz da kırıyorsa bu aşamada birkaç küp buz da atabilirsiniz eğer kırmıyorsa buzu kendiniz küçük parçalara ayırıp karışıma ekleyebilirsiniz.
- Karışımı büyük bir bardağa alın.
- Üzerine uygun bir sıkma aparatıyla ya da çırpılmış krema ve karamel ekleyin. Havalı kahveniz hazır, afiyet olsun.
19) Kahveli Milkshake
Soğuk kahve çeşitleri arasında sayılabilecek bir milkshake türü var o da kahveli milkshake. Dondurma ile kahvenin güçlerini birleştirmeye hazırsanız haydi hemen tarife geçelim. Blenderda soğuk kahve yapımı tarifimiz oldukça kolay!
- 1 yemek kaşığı granül kahve, 2 tatlı kaşığı pudra şekeri, 200 mililitre süt ve 2 top vanilyalı dondurmayı blenderdan geçirin.
- Blender buz da kırıyorsa içinde birkaç küp buz da atın, kırmıyorsa buzları bir poşet içine koyup sert bir cisimle vurarak kendiniz de kırabilirsiniz.
- Karışıma 200 mililitre süt ve 2 top çikolatalı dondurma da ekleyip 15-20 saniye daha karıştırın.
- Milkshake üstünü çikolata rendeleyerek süsleyebilirsiniz.
20) Karamel Macchiato
Bir karamel macchiato siparişi vermenize gerek kalmadan evde kendi imkanlarınızla bu güzel içeceğini hazırlamaya ne dersiniz? Malzeme listesi kısa merak etmeyin, haydi kolları sıvayın!
- 200 ml soğuk süt ile 1 yemek kaşığı vanilya şurubunu karıştırın bir bardağa alın ve içine buz küpleri atın.
- 60 ml espressoyu bardağa yavaş yavaş dökün.
- Kahvenizin üstüne çırpılmış krema sıkarak hem görselliği güzelleştirebilir hem de tadı yoğunlaştırabilirsiniz.
21) White Chocolate Mocha
Çikolata ve kahve harika bir ikili! Yalnız genelde kahve bitter ya da sütlü çikolata ile tüketilir ama siz bir beyaz çikolata tutkunu iseniz merak etmeyin, işte tam size göre bir tarif!
- 1 tatlı kaşığı granül kahveyi 2 yemek kaşığı sıcak su ile bardağın içinde açın.
- 2 parça beyaz çikolatayı sıcak granül kahve ile karıştırarak eritin.
- Karışıma 200 ml soğuk süt ve bol buz ekleyin.
- Yarım paket süt kremasını hazırlayın ve sıkma kabına koyarak bardağınız üzerini kremayla tamamlayın.
- Sıkma kabı yoksa bir poşetin ucunuz makasla keserek sıkma kabına dönüştürebilirsiniz.
