Ramazan sofralarının vazgeçilmezi olan güllaç, şimdi çikolata severler için yepyeni bir yorumla karşınızda! Klasik güllaç tarifine eklenen kakao sayesinde hem görünümüyle hem lezzetiyle fark yaratan kakaolu güllaç, özellikle sütlü tatlı sevenler için ideal bir alternatif sunuyor.
İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz kakaolu güllaç tarifi...
Kakaolu Güllaç İçin Malzemeler:
-
1,5 litre süt
-
2 su bardağı toz şeker
-
4 yemek kaşığı kakao
-
1 kase iri kıyılmış ceviz içi
-
1 paket güllaç yaprağı (yaklaşık 300 gram – 12 yaprak)
Kakaolu Güllaçın Yapılışı:
-
Bir tencereye sütü, şekeri ve kakaoyu alın. Sürekli karıştırarak karışımı sadece ısıtın. (Dikkat! Sütü kaynatmayın. Ilık olması yeterli, aksi takdirde yapraklar hamurlaşabilir.)
-
Geniş bir tepsiye bir kepçe kadar kakaolu sütten dökün.
-
Güllaç yapraklarını teker teker yerleştirin. Her yaprağın üzerine bir kepçe kakaolu süt gezdirin. İlk 6 yaprağı bu şekilde dizin.
-
Altıncı yapraktan sonra üzerine iri kıyılmış cevizleri eşit şekilde yayın.
-
Kalan yaprakları da aynı yöntemle dizmeye devam edin, aralarına kakaolu süt eklemeyi unutmayın.
-
Tüm yapraklar bittikten sonra kalan sütü de üst kısımlara gezdirin.
-
Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına kaldırın ve en az 2-3 saat soğumasını bekleyin.
-
Servis öncesi dilimleyip üzerine arzuya göre Hindistan cevizi, kakao veya meyve dilimleriyle süsleyebilirsiniz.
Kakaolu Güllaçın Püf Noktası:
Sütün sıcaklığı oldukça önemli. Kaynar süt, güllaç yapraklarını fazla yumuşatarak istenmeyen bir kıvam oluşturabilir. Ilık süt en ideal seçenektir.
Tatlıya Çikolata Dokunuşu Arayanlara...
Kakaolu güllaç, geleneksel tatlılara farklılık katmak isteyenler için hem pratik hem de hafif bir alternatif. Özellikle Ramazan ayında veya özel sofralarda çikolata tutkunlarını mutlu edecek bir seçenek arıyorsanız, bu tarif tam size göre!
