Erzincan’ın Kemah ilçesinde yüzyıllardır geleneksel yöntemlerle çıkarılan kaya tuzu, doğallığından ödün vermeden üretilmeye devam ediyor.
Doğal kaynakların günümüzde ne denli kıymetli olduğu her geçen gün daha da netleşirken, Kemah kaya tuzu üreticileri bu değeri yaşatmak için var gücüyle çalışıyor. Modern üretim tekniklerinden uzak, tamamen doğanın döngüsüne uygun şekilde üretilen Kemah kaya tuzu, %100 katkısız ve doğal yapısıyla dikkat çekiyor.
Üretim süreci, güneşin sıcaklığıyla tuz kristallerinin yavaşça şekillenmesine dayanıyor. Bu yöntem, hem tuzun mineral yapısını koruyor hem de herhangi bir kimyasal müdahale olmadan saf ve sağlıklı ürün elde edilmesini sağlıyor.
Zorlu arazi koşullarına ve iklim değişikliklerine rağmen üretimden vazgeçmeyen yöre halkı, Kemah tuzunu sofralara lezzet ve sağlık olarak taşımayı sürdürüyor. Doğal beslenmeye önem veren tüketiciler için Kemah tuzu artık sadece bir gıda değil, aynı zamanda bir yaşam tercihi haline geliyor.
