Et severler müjde! Lokum gibi yumuşaklığı ve kendine has aromasıyla sofraların yıldızı olacak bir et yemeği tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Bu basit ama etkili yöntemle hazırlanan et, damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakacak.
Malzemeler (4-6 Kişilik)
-
1,5 kg dana biftek (isteğe göre yarı yarıya azaltılabilir)
-
3 adet büyük boy soğan
-
4 diş sarımsak
-
2 yemek kaşığı sirke
-
700 ml su
-
4-5 yemek kaşığı tereyağı (bol kullanılması önerilir)
-
Tuz (isteğe göre)
-
Karabiber (isteğe göre)
Hazırlanışı
-
Geniş bir tavayı ocağa alın.
-
Dana biftekleri tavaya tek sıra halinde yerleştirin. Etlerin birbirine çok değmemesine özen gösterin.
-
Üç adet büyük boy soğanı soyun ve rondodan geçirin. İyice küçülen soğanları etlerin üzerine eşit şekilde yayın.
-
4-5 yemek kaşığı tereyağını küçük parçalar halinde keserek soğanların üzerine serpiştirin.
-
Tavanın kapağını kapatın ve ocağın en kısık ateşinde yaklaşık 1 saat kadar pişirin. Bu süre zarfında et kendi suyunu salacaktır.
-
Eğer 1 saat sonunda etiniz henüz yumuşamadıysa ve suyunu çekmişse, 1 su bardağı kadar sıcak su ekleyin ve tavanın kapağını tekrar kapatarak etin tamamen yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
-
Etleriniz lokum kıvamına geldiğinde, 4 diş sarımsağı ezin veya ince ince doğrayın ve tavaya ekleyin.
-
Üzerine 2 yemek kaşığı sirkeyi gezdirin.
-
İsteğinize göre tuz ve karabiberini ekleyin.
-
Tüm malzemeler eklendikten sonra kısık ateşte yaklaşık 5 dakika daha pişirin ve ardından ocağın altını kapatın.
-
Sıcak servis yapın. Afiyet olsun!
