Yeni yayımlanan Peynir Tebliği ile sofralarımızın vazgeçilmezi peynirde tüketiciyi koruyan çok sıkı kurallar devreye girdi. İçeriği gizlenen, süslü kelimelerle satılan ürünler artık tarih oluyor. İşte sofralarımıza yansıyacak o kritik değişiklikler:
Ambalajlardaki Kelime Oyunlarına Son
Peynir etiketlerinde sıkça gördüğümüz ve tüketiciyi kaliteli olduğuna inandıran "köy peyniri", "doğal", "geleneksel" veya "çiftlik peyniri" gibi albenili ifadeler tamamen yasaklandı. Peynirler bundan böyle sadece gerçek türü veya yöresel tescilli adıyla satılabilecek.
Hangi Sütün Kullanıldığı Gizlenemeyecek
Peynir üretiminde inek, koyun veya keçi sütleri karıştırılmışsa, bu durum ambalajda en çok kullanılandan en aza doğru açıkça yazılmak zorunda. Üstelik sütün türü karıştırılmışsa, tüketicide yanlış algı yaratmamak için paketin üzerine inek veya keçi gibi hayvanların resimleri konulamayacak. Yalnızca tek tür sütle (örneğin sadece koyun sütü) üretilen peynirlerde hayvan görseli kullanılmasına izin verilecek.
Eritme Peynirinde Taklit Yasaklandı
Özellikle kahvaltılarda sıkça tüketilen eritme peynirlerinin yöresel ve geleneksel peynirleri görünüm olarak taklit etmesinin önüne geçildi. Tüketiciyi yanıltmamak adına bu ürünlerin etiketine "taze" kelimesi yazılamayacak. Ayrıca bu peynirlerin dökme olarak, yani açıkta ve ambalajsız satılması kesinlikle yasak olacak.
Kuruyemişli Peynirlerde "Püre" Hilesi Kapandı
İçine ceviz, badem, fındık veya fıstık katılan özel çeşnili peynirlerde, bu yemişler artık püre ya da ezme şeklinde kullanılamayacak. Tüketici bu peynirleri satın aldığında içindeki kuruyemişi mutlaka tane veya belirgin bir parça halinde görebilecek.
İşletmelere 2027'ye Kadar Süre
Tüketiciyi koruyan bu yeni yönetmelik yürürlüğe girdi ancak üreticilerin ellerindeki eski ambalajları tüketmesi ve fabrikalarını yeni sisteme uyarlaması için 30 Nisan 2027'ye kadar geçiş süresi tanındı. Bu tarihten sonra standart dışı hiçbir ürün raflarda yer bulamayacak.
